1. 馬斯卡彭奶油蛋糕怎麼做
馬斯卡彭奶油蛋糕。其實是用馬斯卡彭奶油芝士而至製作成品的蛋糕，主要是用馬斯卡彭芝士當作奶油而加工製作，我們會在馬斯卡彭芝士里加一些吉利丁片以便於它更加的穩定不容易化掉。
2. 馬斯卡彭奶油蛋糕怎麼做
馬斯卡彭奶油蛋糕的做法
蛋糕做好徹底涼透切三片
准備鮮奶油，最好是剛冷藏好的
准備馬斯卡彭芝士，同樣冷藏過
乳酪奶油霜加檸檬汁和糖打至硬挺，注意不能打過。開始抹面。
抹成任何自己喜歡的形狀，我用了小勺一個。
3. 馬斯卡彭乳酪可以做些什麼甜點
當作普通芝士用就可以了 做芝士蛋糕 慕斯之類都可以
4. 馬斯卡彭奶油芝士是做什麼的
馬斯卡他的棚奶油芝麻還是非常可以做的，並且可以讓我們嘗到更多的美食了。
5. 馬斯卡彭乳酪和一般的奶油乳酪有什麼不同
一、原料不同
馬斯卡彭乳酪：馬斯卡彭乳酪的原料是新鮮牛奶、輕質奶油、酒石酸等。
奶油乳酪：奶油乳酪的原料是澱粉、牛奶、奶油乳酪、鮮奶油、白砂糖、玉米澱粉等。
二、製作過程不同
馬斯卡彭乳酪：馬斯卡彭乳酪是用輕質奶油加入酒石酸後轉為濃稠而製成的。
奶油乳酪：奶油乳酪是將全脂牛奶和淡奶油加熱後加入檸檬汁攪拌分離，過濾放入冰箱密封冷藏而製成的。
三、應用不同
馬斯卡彭乳酪：馬斯卡彭乳酪主要用於披薩及蛋糕的烘焙。
奶油乳酪：奶油乳酪主要用於製作乳酪蛋糕、芝士起司蛋糕。
6. 做提拉米蘇蛋糕必須用馬士卡彭么
是的，純正的提拉米蘇的三大護法：馬斯卡彭芝士、手指餅、咖啡酒。而馬斯卡彭芝士可是靈魂。
7. 馬斯卡彭慕斯怎麼做
三能4寸活模具一個。做六寸就翻倍吧。
抹茶跟慕斯一結合，自然涉及到了愛情。
這是一個法國摩爾庄園的純愛故事。
傳說有一個貧窮的小夥子看上了摩爾庄園莊主的女兒，但不知道用什麼來表達對女孩的愛，苦思冥想之後，他就每天留下一些採摘的茶葉，做成抹茶蛋糕，給女孩送過去。終於有一天女孩被打動，跟小夥子私奔了。後來愛女心切的莊主接受了他們，小夥子的蛋糕手藝從此在庄園傳承下來，那款打動女孩的蛋糕也成了庄園的標志，被稱為：「抹茶慕斯」。
8. 馬斯卡彭能做芝士蛋糕嗎
蛋糕的做法
用料
主料低筋麵粉80克細砂糖80克雞蛋6個
輔料食鹽1克檸檬汁幾滴黃油60克牛奶80毫升
蛋糕的做法
1.常溫軟化的黃油放入瓷碗中，可高溫加熱的
2.放煤氣爐上小火煮沸後立即關火
3.將低筋麵粉篩入上述步驟中拌勻
4.加入一個全蛋，拌勻，再逐步加入與蛋清分離後的5個蛋黃，拌勻
5.分次加入牛奶，拌勻
6.五個蛋清加入幾滴檸檬汁和1克鹽，用電動打蛋器打發至粗泡狀態時，加入白糖打發至中性發泡，提起打蛋器有小彎鉤
7.取三分之一打發好的蛋白加入蛋黃糊內，切拌均勻
8.將拌好的麵糊倒入剩餘的蛋白糊中，拌均勻
9.將麵糊倒入8寸模具內，端起模具震動幾下
10.模具外層用錫紙包一層，放入裝好冷水的烤盤中
11.烤箱提前預熱，150度，上下火，中下層烤80分鍾
烹飪技巧
雞蛋打發至中性發泡，不需要打至乾性。
電飯鍋做蛋糕做法
主料雞蛋4個牛奶6勺
方法/步驟
用3根筷子打蛋清，3根比兩個葯快很多。沒多久就可以打出泡沫（為突出甜味，可放一點鹽），放一勺糖，一直打一直打，到有一點稠時再放一勺糖，再繼續打,如此反復大概15分鍾後就會變成奶油狀，筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，不能停有點痛苦！需要一點耐心和持續力！這里最好有打蛋器！
蛋黃放兩勺糖，3勺冒尖的麵粉，6勺牛奶攪拌好
倒入一半的奶油狀蛋清，攪拌（上下攪拌而不是打圈）這點要特別注意了
攪拌均勻倒入另一半奶油狀蛋清上下攪拌好
電飯煲按下煮飯鍵預熱1分鍾拿出，鍋有點熱，倒入少許油均勻塗在鍋內，以防黏鍋
倒入攪拌好的東西，然後蹲幾下鍋，把氣泡震出來
按下煮飯鍵，2分鍾後會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了了
注意事項
整個過程最需要注意的就是不能沾一滴水，把器皿都擦乾！不然就前功盡棄了
9. 做提拉米蘇所用的馬斯卡邦芝士可以用一般普通的乳酪製作嗎(我買不到馬斯卡邦芝士)
做提拉米蘇所用的馬斯卡邦芝士，可以用奶油乳酪+淡奶油+檸檬汁來代替，但是奶油乳酪偏酸一點點，成品缺少馬斯卡邦乳酪那種特有的濃郁和甜香。實際上外面賣的提拉米蘇，只要確實用到乳酪的，都是奶油乳酪，不會用馬斯卡邦乳酪。
馬斯卡邦乳酪不是嚴格意義上的乳酪，而是一種鮮奶凝結製品，是提拉米蘇不可缺少的三大要素之一。它的保質期短，對於保存的要求也高，所以不太好賣。
(9)馬斯卡邦是什麼蛋糕擴展閱讀
提拉米蘇吃到嘴裡香、滑、甜、膩、柔和中帶有質感的變化，味道並不是一味的甜，因為有了可可粉，所以略微有一點苦澀，這正好與卡布奇諾相配。
提拉米蘇以香醇濃沉的口感，將Espresso（特濃義大利咖啡）的苦、蛋與糖的潤、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指餅乾的綿密、乳酪和鮮奶油的稠香、可可粉的乾爽，揉合在一起。只用了不到十種材料，把「甜」以及甜所能喚起的種種錯綜復雜的體驗，交糅著，一層層演繹到極致。
提拉米蘇作為義大利甜點的代表，是風靡各大咖啡廳、烘焙門市及西餐廳的時髦甜點。 這一甜點自20世紀80年代中期走紅。它的配方中具創新意義的是咖啡風味的起士奶蛋液，這一新口味亦為蛋糕、布丁等其它形式的冷熱甜點所吸收。
10. 慕斯蛋糕 黑森林蛋糕 提拉米蘇三者的區別是什麼
區別：味道不同。
外表：慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點！
正宗的黑森林蛋糕，巧克力相對比較少。
提拉米蘇（Tiramisu）是以馬斯卡彭芝士作為主要材料。
拓展：
1、慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層，通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕最早出現在美食之都法國巴黎，最初大師們在奶油中加入起穩定作用和改善結構，口感和風味的各種輔料，使之外型、色澤、結構、口味變化豐富，更加自然純正，冷凍後食用其味無窮，成為蛋糕中的極品。慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。
2、
黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。
3、
提拉米蘇的起源可以追溯到17世紀的一種叫做Zuppa del Duca 或稱作Zuppa Inglese的義大利西北方甜品，但真正的提拉米蘇則是二十世紀60年代在義大利威尼斯的西北方一帶開始出現。當地人採用Mascarpone cheese(馬斯卡彭芝士)作為主要材料，再以手指餅干取代傳統甜點的海綿蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他元素。