① 雞蛋糕是什麼梗
1.低筋麵粉:120克
2.糖:45克
3.塔塔粉:2克
4.泡達粉:2克
5.食用油:75ML
6.鮮奶:90ML
7.雞蛋四隻。
做法
1.先將2克泡達粉加入麵粉中攪勻
2.將油、奶攪成奶昔狀
3.將攪入泡達粉的麵粉倒入油奶混合物中,慢慢攪勻,不要太大力以免麵粉出筋,都攪拌濕即可
4.將蛋白、蛋黃分開
5.蛋黃中加入一半糖攪勻,然後倒入剛才的麵糊里。這時可以使勁攪勻了
6.將蛋白打發,打成粗泡時加入塔塔粉(沒有也可以)和剩下的一半糖(如果是手動打應把糖分成三次打),直到打面雞尾狀即可,打發蛋白是個最關鍵的過程喔
7.將三分之一蛋白放到麵糊里順時針攪勻
8.將攪勻的麵糊倒入剩下的三分之二的蛋白中,上下攪勻,不要太久也不要打圈,以免消泡喔
9.將蛋糕糊倒入模具中,輕輕震出氣泡,在此之前先預熱烤箱喔
10.上下火6分鍾,然後加上錫紙,以免蛋糕的表麵糊了,然後轉下火15分鍾,再轉上火15分鍾就OK了。
八大打法
戚風打法-即分蛋打法,蛋白加糖打發之蛋白糖與另蛋黃加其它液態材料及粉類材料拌勻之麵糊拌合。
海綿打法-即全蛋打法,蛋白加蛋黃加糖一起攪拌至濃稠狀,呈乳白色且勾起乳沫約2秒才滴下,再加入其它液態材料及粉類拌合。
法式海綿打法-分蛋法而蛋白加1/2糖打發與另蛋黃加1/2糖打發至乳白色,兩者拌合後再加入其它粉類材料及液態材料拌合。
天使蛋糕法-蛋白加塔塔粉打發泡再分次加入1/2糖攪拌至濕性發泡(不可攪至乾性),麵粉加1/2糖過篩後加入拌合至吸收即可。
糖油拌合法-油類先打軟後加糖或糖粉攪拌至松軟絨毛狀,再加蛋拌勻,最後加入粉類材料拌合。例:餅干類、奶油蛋糕。
粉油拌合法-油類先打軟加麵粉打至膨鬆後加糖再打發呈絨毛狀,加蛋攪拌至光滑,適用於油量60%以上之配方。例:水果蛋糕。
濕性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至有紋路且雪白光滑狀,勾起時有彈性挺立但尾端稍彎曲。
乾性發泡-蛋白或鮮奶油打起泡後加糖攪拌至紋路明顯且雪白光滑,勾起時有彈性而尾端挺直。
② 一個人對你說 想跟你做愛心蛋糕是什麼意思
你好!當然是比較愛你,這樣的愛心蛋糕就是為你做的,當然會感動或者很欣慰。
③ B站彈幕里「果凍 我 蜂蜜蛋糕」是什麼意思
神彈幕一般有兩種:1.是高級會員或者UP主可以在視頻中評論普通會員無法評論的彈幕種類,例如反向彈幕或者漂浮彈幕等。2.是指玩梗玩的很棒,或者是一語中的,還有比較詳細的科普類彈幕。
④ 有個女生突然問我哪裡有好吃的蛋糕吃又是什麼梗
不一定有什麼想法 如果覺得她平時高冷就不要想太多了 當然你對她有好感 你就當她對你示好吧 從她問哪裡蛋糕好吃 應該是無害的 所以不要想太多了
⑤ 抖音頭像顯示蛋糕是什麼意思
摘要 您好,抖音頭像默認是為一個小人,而用戶可以根據其需求來更換頭像的
⑥ 做水果蛋糕是什麼梗
這只是一句平常說的話而已,並沒有什麼梗的呀,不用想太多。
⑦ 網紅蛋糕是什麼意思
網紅蛋糕就是指網路紅人做的蛋糕,然後又很多人去買去做去吃的蛋糕 受人歡迎的蛋糕。
⑧ 想吃蛋糕是什麼梗
愛吃蛋糕還需要理由嗎,我基本上每天都在想著訂蛋糕、吃蛋糕,每天,是每天
⑨ 說唱racks什麼意思
說唱racks的意思是:架子。
英 [ræks] 美 [ræks]
n.支架;架子;(舊時的)拉肢刑具;(羊、豬等帶前肋的)頸脊肉。
v.使痛苦不堪;使受折磨。
rack的第三人稱單數和復數。
I looked through a rack of clothes at the back of the shop.
我看遍了掛在商店盡裡面的一架子衣服。
He lifted the suitcase down from the rack.
他把手提箱從行李架上搬下來。
Turn the cake the right way up on to a wire rack.
把蛋糕翻到合適的方向對准金屬絲架上。
I took the key for the room off a rack above her head.
我從她頭上方的架子上拿走了房門鑰匙。
⑩ 張學友91演唱會時說的丟蛋糕是什麼意思
大概是80年代末左右一位朋友過生日,有人開玩笑扔蛋糕,當時張學友處於低谷期,經常喝酒,這件事不是他做的,但被媒體刻意誇大變成了在別人生日聚會上喝醉酒鬧事,多年後張學友還談過這件事,那位開玩笑的「兇手」也沒有站出來過,但張學友表示都是朋友,早已不介意這件事。
這件事對當年的張學友造成了很壞的影響。