① 蛋黃油牛奶放在一起了。還能做蛋糕嗎
可以做磅蛋糕或者馬芬，但海綿蛋糕之類的清蛋糕就沒法做了，而且需要添加小蘇打之類的東西
黃油完全打發以後會包含空氣，蛋黃中的卵磷脂可以起到固化作用，最後和麵粉混合，可確保蛋糕松軟
你現在全混在一起來，就沒法做比較精巧的松軟型蛋糕
只能做黃油蛋糕，麥芬之類的粗蛋糕
② 做蛋糕的蛋黃油多少一斤
看你要好的還是差得 差得幾塊錢一斤，好的有20多一斤
③ 不用黃油做蛋糕，用雞蛋能代替嗎
雞蛋和黃油不是一個概念，沒有黃油，可以用一般的植物油代替，不過雞蛋是要放的，他們都是調味料。
蛋糕製作方法：
原料
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
製作過程
三根筷子准備打蛋清打幾下會出現大泡泡這個時候就要放食材了，為了突出甜，放一點點鹽一勺糖繼續打，繼續打，到有點稠時再放一勺糖，繼續打大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來，這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，蛋黃里放兩勺糖、3勺冒尖的麵粉、6勺牛奶，攪拌好，倒入一半奶油狀的蛋清
【注意：上下攪拌也就是從底下往上翻攪而不是打圈，攪拌均勻後再倒入另一半奶油狀蛋清，上下攪拌好 。】
按下電飯煲煮飯鍵預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可，倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋。倒入攪拌好的東西，然後摔幾下鍋，把氣泡震出來。
按下煮飯鍵，2分鍾左右，會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾 然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就好了，開蓋後，鍋內塗了油，一倒就出來啦，蛋糕底部顏色比較深松軟可口的蛋糕，蛋糕製作完畢。
④ 有誰知道蛋黃油的做法（要全面）
1雞蛋煮熟後取蛋黃置於小鐵勺內或銅勺內，放在小火上加熱煎熬，待蛋黃由黃色變成黑色發出「吱、吱」響聲並有油溢出時，可用小勺擠壓，然後取出油，除去焦渣，將油貯存於小瓶內，冷卻後備用。
火不能太大了
2蛋黃油的制備方法：取雞蛋數枚，煮熟後去白留黃，將蛋黃擠碎成黃豆大小的碎塊，置於鍋內，小火熬之，並用筷子不時攪炒，蛋黃的顏色由黃而焦，由焦而黑，並逐步有油滲出，此即蛋黃油，濾出備用。一般一個雞蛋可得油4克
1、燒燙傷。
先用生理鹽水洗凈瘡面，用消毒棉簽將油均勻塗於瘡面上，敷蓋消毒紗布，每日3次。適用於1度--2度燙傷且全身症狀較輕者，氣溫高時可暴露瘡面，再塗油時不需洗凈原油痕跡，一般7天左右結痂，10天左右痊癒。
2、頑固性體表潰瘍
將潰瘍瘡面清潔干凈，用消毒棉簽蘸適量蛋黃油塗於潰瘍面，潰瘍創面較深者用消毒單層紗布浸蛋黃油後敷在瘡面上，每日一次。
3、下肢慢性潰瘍(臁瘡)。|`
清瘡後，用蛋黃油紗布敷貼潰瘍面並包紮，每日換葯1次。治療期間適當抬高患肢，如條件許可，換葯前可用紫外線燈照射15分鍾。此方法亦可用於海綿狀血管瘤引起的潰瘍創面。
4、潰瘍性口腔炎。
局部先用1：5000高錳酸鉀溶液洗凈潰瘍面，再用淡鹽水把局部壞死組織及高錳酸鉀液沖洗干凈，然後將蛋黃油塗患處，1～2天可愈。
5、中耳炎。
先將外耳道及患處用雙氧水沖洗干凈，用消毒棉簽拭乾，再將雞蛋黃滴入耳中(如天氣寒冷，蛋黃油凝固可加溫溶化後使用)，每日早晚各1次，每次3～4滴，連用4～6天。亦可每30毫升蛋黃油中加入1．5～3克冰片，待溶解後使用
6、濕疹。
蛋黃油塗患處，每日3～4次，治療無滲出液的嬰兒濕疹及陰囊濕疹均有較好的效果。治療陰囊濕疹亦可用蛋黃油20毫升，輕粉2克研細，二者調勻後備用。使用時直接塗患處，每日4～5次，3～5天可愈。治療時應禁用熱水、肥皂水洗燙患處，忌食辛辣刺激食物，盡量避免搔抓及摩擦等機械性刺激
7、宮頸糜爛。
取薏米仁、蓮子各15克共研細末，與蛋黃油10毫升調勻，再取凡士林適量加熱，與上葯熔合，製成拇指粗細長約寸許的錠劑。臨睡前將葯錠塞入陰道深處一支，次晨取出，每晚一次，連用半月為一療程。本法對於頑固性宮頸糜爛者有較好的效果。
8、小兒腹瀉。
1歲以下嬰幼兒每日服2毫升，1歲以上小兒每日服4毫升，每日分2次服完，4～5天為一療程。適用於單純消化不良引起的小兒腹瀉，其用量可酌情增減。
⑤ 為什麼自己做出的蛋糕好粗糙
親愛的人家買的那個蛋糕里加了好多添加劑的什麼乳化膏什麼起酥油什麼 自然吃起來口感要細膩很多 但那些都是不大健康的自己做如果還想更細膩些不妨在雞蛋或者牛奶這方面添些量 會稍微好些還有水也不能放太過少哦
⑥ 怎麼烤雞蛋黃油
1 S型蛋黃醬=打蛋器，醋；S蛋，油
2 M型蛋黃醬=打蛋器，醋；M蛋，油
3 L型蛋黃醬=打蛋器，醋；L蛋，油
4 G型蛋黃醬=打蛋器，醋；G蛋，油
5 P型蛋黃醬=打蛋器，醋；P蛋，油
6 X型蛋黃醬=打蛋器，醋；X蛋，油
7 X型蛋=S，M，L，G，P蛋
8 X型牛奶=S，M，L，G，P乳
9 X型乳酪=S，M，L，G，P乳酪
10 野葡萄酒=鍋；山葡萄，葡萄汁，紫草
11 腌黃瓜=菜刀，鹽 黃瓜
12 沙拉=菜刀；蔬菜（什麼蔬菜都行）
13 咖喱飯=鍋；咖喱，飯團
14 燉品=鍋，菜刀，鹽，醋，醬油；小麥，牛奶
15 味增汁=鍋，菜刀，所有調料；蔬菜
16 炒青菜=鍋，菜刀，鹽 ，醬油；蔬菜，油
17 炒飯=鍋，菜刀，鹽 ，醬油；飯團，蔬菜，蛋，油
18 鍋烙=鍋，菜刀，鹽 ，醬油；小麥，蛋，油，蔬菜
19 三文治=菜刀；麵包，蛋，蔬菜
20 水果汁=攪拌機；水果（+什麼水果就是什麼汁）
21 果奶=攪拌機 果汁，牛奶
22 菜汁=攪拌機 蔬菜
23 菜奶=攪拌機；菜汁，牛奶
24 調和汁=攪拌機；水果，蔬菜
25 混合牛奶=攪拌機；調和汁 ，牛奶
26 腌蘿卜=菜刀，醋；白蘿卜
27 烤馬鈴薯=糖，鹽，平底鍋，菜刀；土豆，油
28 草莓醬 糖，鍋 草莓
29 草莓牛奶 攪拌機 草莓，牛奶
30 番茄汁=攪拌機 番茄
31 番茄醬=攪拌機 番茄，洋蔥
32 爆米花=平底鍋，鹽；玉米
33 玉米片=擀麵杖，平底鍋；玉米
34 烤玉米=鹽，烤箱；玉米
35 菠蘿汁=攪拌機；菠蘿
36 南瓜布丁=糖，烤箱，菜刀，鍋；蛋，南瓜，牛奶
37 燉南瓜=菜刀，鍋，糖，鹽，醬油，醋；南瓜
38 醬烤茄子=菜刀，醋；茄子
39 地瓜布丁=烤箱，鍋，糖；紅薯，蛋，黃油
40 烤地瓜=烤箱；紅薯，石頭
41 涼拌青菜 醬油，菜刀，鍋；菠菜
42 炒雞蛋=平底鍋；蛋，油
43 菜肉蛋卷=平底鍋；蛋，牛奶，油
44 蛋炒飯=平底鍋；蛋，牛奶，油，飯團
45 煮雞蛋=鍋 蛋
46 布丁=鍋，烤箱，糖；巧克力，蛋，牛奶，水果
47 熱牛奶=鍋 牛奶
48 奶油=攪拌機；牛奶
49 乳酪蛋糕=鍋，烤箱，打蛋器，糖；牛奶，蛋，乳酪
50 乾酪=鍋；麵包，乳酪
51 蘋果派=菜刀，鍋，烤箱，糖，擀麵杖 蛋，黃油，蜂蜜，小麥，蘋果
52 蘋果醬=鍋；蘋果
53 蘋果燒=平底鍋；蘋果，油
54 竹筍飯=鍋 竹筍，飯團
55 葡萄醬=鍋，糖；葡萄
56 葡萄汁=攪拌機；葡萄
57 蘑菇飯=鍋，菜刀 蘑菇，飯團
58 松蘑飯=鍋，菜刀 香姑，飯團
59 壽司=醋，醬油 魚片，飯團
60 果醬麵包=麵包，各種醬
61 黃油麵包=麵包，黃油
62 葡萄麵包=葡萄，麵包
63 咖喱麵包=平底鍋；麵包，咖喱，油
64 吐司=烤箱；麵包
65 法國吐司=糖，平底鍋；蛋，油，麵包
66 魚片=菜刀 大魚，中魚
67 煮魚=平底鍋 中魚，油
68 雜錦壽司 菜刀，醬油，醋 魚片，飯團，姑類，烤雞蛋
69 比薩=菜刀，擀麵杖，烤箱，糖，鹽 小麥，乳酪，番茄，洋蔥，姑類
70 烏冬=菜刀，鍋，擀麵杖；小麥
71 咖喱鳥冬=鍋；烏冬，咖喱粉
72 天烏燒=鹽，醬油，鍋；烏冬，天麩鑼
73 烏冬燒=平底鍋，鹽，醬油；烏冬，油，蛋，茄子，洋蔥，姑類
74 蕎面條=菜刀，擀麵杖，鍋，糖 過年時得到的那種粉
75 天麩鑼面=鍋，所有調料；蕎面條，天麩鑼
76 千燒伊面=平底鍋，鹽，醋，醬油 蕎面條，油，蛋，姑類，白蘿卜，去、捲心菜
77 燙蕎面=擀麵杖，鍋；過年時得到的那種粉
78 天麩鑼=平底鍋；魚，蛋，油，小麥
79 築前煮=鍋，菜刀，糖 蘑菇，竹筍，蘿卜
80 賞月丸子=糖；店裡買的那種粉
81 燒年糕平底鍋，鹽，醬油 年糕（是活動送的那個）
82 烤飯團=烤箱，醬油；飯團
83 粥=鍋，鹽；飯團（汗，看來是煮爛了）
84 天麩鑼飯=鹽 天麩鑼，飯團
85 雞蛋飯=鍋，鹽；蛋，飯團
86 大學簽證（這是什麼名字啊）=鍋，糖 紅薯，蜂蜜
87 炸肉餅=菜刀，鍋，鹽；土豆，洋蔥，小麥，油，蛋
88 腌魚=攪拌機，鹽 魚（納悶怎麼拌開的）
89 曲奇=擀麵杖，烤箱，糖；奶油，小麥，蛋，蜂蜜
90 巧克力曲奇=擀麵杖，烤箱，糖；奶油，小麥，蛋，蜂蜜，巧克力
91 冰淇淋=菜刀，鍋，打蛋器，糖；蛋，牛奶，蜂蜜，水果
92 蛋糕=菜刀，打蛋器，烤箱，糖；小麥，奶油，蛋
93 巧克力蛋糕=菜刀，打蛋器，烤箱，糖 曲奇，巧克力
94 熱蛋糕=打蛋器，平底鍋，糖 牛奶，奶油，小麥，蛋，油
95 消閑茶=鍋，糖 消閑茶葉
96 SUGDW蘋果=除這個之外的3種蘋果
97 HMSGB蘋果=除這個之外的3種蘋果
98 AEPFE蘋果=除這個之外的3種蘋果
99 回力劑=鍋 蜂蜜，橙草，紫草，紅色奇幻草
100 大回力劑=攪拌機；回力劑，藍草
101 醒神劑=鍋 蜂蜜，橙草，白草，紅色奇幻草
102 大醒神劑=攪拌機 醒神劑 ，綠草
103 消閑茶葉=菜刀，鍋 赤橙黃綠青藍紫草+雜草
104 回復草=統統用上六個失敗作（必須不同類），大回力劑， 大醒神劑
105 春之太陽=五種可以摘到的花
106 夏之太陽=海盜的寶藏，化石魚，小中大三種魚
107 秋之太陽=X的絨線，羊毛，蛋，蛋黃醬，牛奶，乳酪
108 冬之太陽=湖礦場的礦石任意六種，賢者之石
另外，用7種不同顏色的草加回復草（104號料理）會做出超級回復草，雖然樣子和名稱都一樣，但是恢復體力和疲勞的數值大大提升，挖礦首選！
對不起，牧場物語里沒有隱藏秘籍。
⑦ 蛋黃油做法
用料
雞蛋 6個
抗高溫的容器 1個
蛋黃油的做法
雞蛋熟後就蛋黃！什麼蛋都可以！幾個都能出油看你耐心…
⑧ 做蛋糕可以用蛋黃油嗎
可以用但是不是必須的
蛋糕使用黃油，因為它是固體油脂，可以打發包入空氣的！如果您想做的蛋糕不需要打發黃油，就可以用等量的玉米油、色拉油、調和油代替，不能使用味道重的油，否則會使味道大打折扣滴！如果需要打發，就真沒轍了，麥淇淋（人造黃油）也可以，但我覺得你家可能也沒有啊，建議換一款不需打發油脂的，用一個蛋清混合半勺鹽、一勺糖打發到倒置也不掉下來的程度，用平底鍋在灶台上烤五分鍾就是一種簡易蛋糕了。
1、雞蛋、細白砂糖混合用打蛋器伴打，約20分鍾後產生均勻氣泡為止；2、加入麵粉，攪拌混合約5分鍾；3、在電壓力煲的內表面塗上一層食用油，在氣泡尚未消失前，盡快將打好的蛋糕材料從容器倒入內鍋，保壓約45分鍾。
⑨ 為什麼磅蛋糕是基礎蛋糕
磅蛋糕是基礎蛋糕是因為它的原料簡單，操作工藝不復雜，也不需要像其它蛋糕類那樣打發雞蛋，只要把糖蛋黃油麵粉安1：1的比例打勻即可。