『壹』 小蛋糕都需要什麼材料呢
蛋糕的材料主要包括了麵粉、甜味劑（通常是蔗糖）、黏合劑（一般是雞蛋，素食主義者可用麵筋和澱粉代替）、蛋糕乳化劑、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕會以濃縮果汁代替），啫喱粉、液體（牛奶，水或果汁），香精和發酵劑（例如酵母或者發酵粉）。
低筋麵粉：120克
2．糖：45克
3．塔塔粉：2克
4．泡達粉：2克
5．食用油：75ML
6．鮮奶：90ML
7．雞蛋四隻。
1．雞蛋最好選用冰蛋，其次為新鮮雞蛋，不能選用陳雞蛋。這是因為冰蛋的蛋白和蛋黃比新鮮雞蛋更容易分開。另外，若是單獨將鮮雞蛋白放入冰箱中貯存1～2天後，再取出攪打，會比新鮮蛋白更容易起泡，這種起泡能力的改變，其實是因蛋白的PH值從8.9降低到6.0所致。
2．糖宜選用細粒（或中粒）白砂糖，因為這在蛋黃糊和蛋白膏中更容易溶化。
3．麵粉宜用低筋麵粉，不能選高筋麵粉。高筋麵粉遇水會產生大量麵筋，從而形成麵筋網路，影響蛋糕的發泡。
4．油脂宜選用流質油，如色拉油等。這是因為油脂是在蛋黃與白糖攪打均勻後才加的，若使用固體油脂則不易攪打均勻，從而影響蛋糕的質量。
5．使用泡打粉和塔塔粉時，應注意其保質期和是否受潮。若使用了失效的泡打粉和塔塔粉，則會影響蛋糕的膨脹
『貳』 怎麼用烤箱做小蛋糕，要買什麼東東
烤箱做小蛋糕的方法：
材料：雞蛋5個、低筋麵粉90克、細砂糖80克、純牛奶50ml、色拉油50ml
做法：
1.蛋白霜：在稍微大一點的打蛋盤里放入5個蛋白，用電動打蛋器打至粗泡狀態
2. 蛋白里加入1/3的細砂糖（共50克砂糖），轉中高速打至細膩的泡沫，再加入1/3的細砂糖，轉高速繼續打至可呈現紋路的狀態
3. 最後把剩下的糖都加入，繼續打至乾性發泡的狀態，即是當提起打蛋器的時候，蛋白能拉出一個短小直立的尖角
4. 蛋黃糊：在另外一個打蛋盤里放入5個蛋黃和30克細砂糖，用手動打蛋器打勻至蛋黃顏色變淺
5. 再邊攪拌邊加入50ml色拉油，再邊攪拌邊加入50ml牛奶
6. 最後篩入90克低筋麵粉，慢慢地攪勻至光滑細膩無顆粒
7. 蛋黃糊攪拌完畢後，取1/3蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻；再取1/3的蛋白霜入蛋黃糊盤中，用橡皮刮刀翻拌均勻
8. 最後把蛋黃糊盤中的麵糊全部倒入剩下的蛋白霜盤中，完全翻拌均勻至光滑細膩無顆粒
9. 把麵糊倒入8寸的圓形蛋糕模中，在桌面上輕輕嗑幾下，把蛋糕糊裡面的大氣泡震出來
10. 烤箱預熱10分鍾，把蛋糕放入預熱好的烤箱的中層，上下火，170度，40分鍾
11. 蛋糕烤好了就立即帶上隔熱手套把它取出來，放在桌子上嗑幾下，然後倒扣在烤架上，等蛋糕完全冷卻後就可以脫模了
『叄』 想買個小烤箱 主要做點蛋撻啊小餅干小蛋糕啊 推薦一下什麼牌子的比較好（附型號
既然要小一點的，就建議您買25L的吧：
「美的 MG25NF-ARF」 、「長帝 CKF-25B」 這兩款在淘寶上銷量都不錯的功能也很好，您可以去看看。
如還要小一點，可選擇15L的，例如：「美的 MG15KX-AA」、「長帝 CK-15」、「格蘭仕KWS1015J-F8(XP)」等，，不過不建議買15L或更小的……
注意：國產烤箱的質量大有講究，買一台好的烤箱可用一輩子，所以建議您一定要買名牌的！
——給您參考吧
『肆』 開個小蛋糕店烤箱需要買什麼樣子的
小蛋糕店的話買功率中等，有兩個爐門的，那種剛剛好，不大也不小。
『伍』 最小的生日蛋糕，推薦
好利來的我知道,78元有個水果蛋糕,很適合兩個人吃,女孩也喜歡水果的,你可以去選款式,在上面寫你要說的話,問他喜歡吃什麼水果,做什麼口味的,我感覺菠蘿的好吃,推薦你,好利來的也上檔次.還有心型的款式,你去好利來就告他你要的價位,她們會給你推薦,她們還送貨上門,
『陸』 克莉絲汀的哪種小蛋糕最好吃
呵呵，年輪不錯，比普通蛋糕硬一點，每一圈刷一層漿，又沒有奶油，不會膩~~~單片4。5元
『柒』 想知道大家平時都是吃什麼牌子的小蛋糕呀
一般來說，可能會選清真家的小蛋糕，因為不是豬油熬的，吃起來會比較健康，還有的時候可能會選擇桃李或是好利來的，雖然稍微貴一點，但是品質和口味都是不錯的
『捌』 我想買個烤箱，烤雞腿或者小蛋糕那種。有沒有好推薦的品牌，最好有鏈接，謝謝！
西門子，我剛買了一周。做了蛋糕，披薩，烤雞，羊排什麼，非常好，火力足，溫度准，還有自動清洗油膩功能。
『玖』 想買點小零食，有好吃的蛋糕嗎
想買點小零食又好吃的蛋糕都是可以的，可以到京東或者淘寶那裡就可以買到
『拾』 想買些小蛋糕當早餐，有沒有什麼好牌子推薦的
稻香春，港榮，三隻松鼠這三種牌子的蛋糕都是正規廠家，而且很好吃。