1. 做蛋糕沒有色拉油用什麼油代替
色拉油就是一般的大豆油。我一般烤蛋糕用的是玉米油，有時用葵瓜子油，推薦這兩種油，沒有什麼氣味，做出的蛋糕效果很好。千萬別用橄欖油，氣味很重的。芥花油也不推薦，也有氣味的。
望採納~~~~~
2. 做蛋糕用的色拉油是什麼油
作為烘焙界多年的師傅，一般做蛋糕胚用的油都是味道比較輕的轉基因大豆油。因為便宜節約成本。當然也有用成本較高的液態酥油。
3. 做蛋糕用什麼油
做蛋糕用奶油。介紹一道抹茶凍芝士蛋糕。材料：奶油乳酪、酸奶油、抹茶粉、餅干、黃油、熱水、砂糖、牛奶、吉利丁片、蜜豆。
1、將消化餅干放入保鮮袋中用擀麵杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化後倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然後放入蛋糕模中壓實，放入冰箱冷藏備用。
4. 做蛋糕什麼油可以代替色拉油
橄欖油 、大豆油、玉米油可以代替。色拉油是指各種植物原油經脫膠、脫色、脫臭(脫脂)等加工程序精製而成的高級食用植物油。主要用作涼拌或作醬、調味料的原料油。市場上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、米糠色拉油、棉籽色拉油、葵花子色拉油和花生色拉油。
拓展：
1、色拉油一般選用優質油料先加工成毛油，原料分類：油脂類 再經脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫臘、脫脂等工序成為成品。色拉油色拉油的包裝容器應專用、清潔、乾燥和密封，符合食品衛生和安全要求。不得摻有其它食用油和非食用油，礦物油。保質期一般為6個月。目前拉油市場上供應的色拉油有大豆色拉油、菜籽色拉油、葵花籽色拉油和米糠色拉油。
2、 色拉油可用於煎、炒、炸、涼拌菜餚，能保持蔬菜和其他食品原有的品味和色澤。油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。 可用直接用於涼拌，但最好還是加熱後再用。反復經高溫加熱的色拉油營養價值遭到破壞，不宜食用。應避免使用反復經高溫加熱的油。
5. 做蛋糕一般用什麼油
做蛋糕的時候都會使用色拉油，因為色拉油沒有特殊的氣味，不會影響蛋糕的風味，加在蛋糕里還十分綿軟。還可以選擇橄欖油製作蛋糕，不過橄欖油的價格十分昂貴。專業製作蛋糕的時候會使用蛋糕油，不過蛋糕油的熱量很高，不適合長期吃。
色拉油是通過植物油經過脫膠、脫色、脫脂等加工程序製成的食用油，屬於一種高級植物油。色拉油呈淡黃色，具有澄清、透明、無氣味、口感好等特點，加入麵粉之後會使麵粉的口感更加細膩，因此比較適合用於製作蛋糕。
相關資料
實際上專業製作蛋糕的時候會使用一種叫做蛋糕油的油脂，用蛋糕油製作的蛋糕質地非常綿軟細膩，而且口感也十分好，可以說是入口即化。
不過蛋糕油的熱量十分高，因此不適合長期吃這種蛋糕油製作的蛋糕。
6. 做戚風蛋糕色拉油可以用什麼油代替
做戚風蛋糕所用的油，是可以用其他相似的油來代替的，但是需要注意一點，不可以食用花生油，菜籽油等味道濃重的油類。德普嵌入式烤箱烘焙提供。
7. 色拉油 與做蛋糕等的奶油是什麼區別
色拉油指的是一種較高的加工等級，是液態植物油，一般是豆油
奶油則是牛奶中提取的。
植物奶油則是液態植物油氫化加工的，不健康。
8. 做蛋糕沒有色拉油，用什麼油來代替
在蛋糕的製作中用的最多的是色拉油和黃油。
黃油它具有天然純正的乳香味道，顏色佳，營養價值高的特點，對改善產品的質量有很大的幫助；
而色拉油它無色無味，不影響蛋糕原有的風味，所以廣泛採用。
油脂在蛋糕中的功能：
1、固體油脂在攪拌過程中能保留空氣，有助於麵糊的膨發和增大蛋糕的體積；
2、使麵筋蛋白和澱粉顆粒潤滑柔軟（柔軟只有油才能起到作用，水在蛋糕中不能做到）；
3、具有乳化性質，可保留水分；
4、改善蛋糕的口感，增加風味。
9. 做蛋糕的色拉油能用什麼油來代替
做蛋糕時的色拉油是可以用花生油代替的，但是風味會不同，做出來的蛋糕也會有、濃郁的花生油風味，做法如下：
准備材料：低筋麵粉300克、花生油150克、麵粉、鹽3克、淡奶油20克
一、倒入低筋麵粉，加無鹽黃油、鹽，攪拌均勻，揉成面團。
二、擀成餅。
三、放100克無鹽黃油，包裹。
四、擀成餅。
五、對折擀成正方形。
六、切去四邊。
七、放入烤盤，扎小孔。
八、放入烤箱。
九、對半切。
十、倒入淡奶油，打成泡沫狀。
十一、擠上奶油。
十二、放上自己喜歡的水果即可。
10. 做蛋糕什麼油可以可以代替色拉油
一般做蛋糕用色拉油，但色拉油很難買到，可以用玉米油或橄欖油來代替，不建議用花生油，因為花生油密度比較大，不容易和其他材料拌勻，而且容易沉澱。
奶油蛋糕的做法
一、用料
主料：雞蛋3個、低筋麵粉50克、檸檬汁幾滴、鹽1克、糖50克、牛奶30克、植物油30克
輔料：奶油用糖20克、淡奶油200克、櫻桃適量
二、做法
1、先做戚風蛋糕體，雞蛋蛋清蛋黃分離