❶ 紙托蛋糕 簡單版怎麼做
先把5個雞蛋的蛋白和蛋黃分開,把牛奶和油倒入蛋黃中,目的是為了讓蛋黃表面不會幹了先把蛋白用打蛋器打發至白色,然後把三分之一的糖加入繼續打發,再把二分之一的糖加入繼續打發,最後把剩下的糖還有玉米澱粉一起加入繼續打發至硬性發泡。接下來把低筋麵粉過篩加入蛋黃中,用手動打蛋器攪拌均勻。檢查一下蛋白霜是不是一樣細膩,然後用打蛋器攪拌均勻,勾兩個加入蛋黃糊中,攪拌均勻。攪拌的時候不要畫圈圈攪拌,用刮刀從中間切入往上攪拌再檢查一下蛋白霜,攪拌一下,把剛攪拌好的蛋黃糊全部倒入剩下的蛋白霜梨,用刮刀攪拌均勻把烤箱160度預熱,10分鍾,把小紙托杯鋪滿烤盤,用勺子舀入小紙托杯里,送入烤箱160度40分鍾。小貼士
1、我這個可以烤兩盤,是8寸配方,烤一盤或6寸材料可以減半
2、各人的烤箱不同,可以適當的調節一下時間,一般相差5到10分鍾
3、記得要檢查一下蛋白霜,每次加入攪拌前先攪拌一下蛋白霜,使其細膩
❷ 紙托 蛋糕紙杯
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❸ 蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
自從家裡多了一台烤箱,我就經常的在家瞎折騰,瞎搗鼓,尤其是看到朋友圈裡各位曬得自製美食,我就非常羨慕,更加的賣命嘗試做著各種美食,好在現在手藝還能拿的出手,也算是對得起當初浪費的材料了!
說到蛋糕粉除了做蛋糕還能做啥,首先讓我想到的是可以做出好吃到爆的餅干,自己就經常做些可可餅干跟牛奶曲奇餅干,這些都是香噴噴的美味小食哦,還可以做出各種圖案形狀,丫頭可喜歡了,每次都會前來幫忙,正常做蛋糕的蛋糕粉都是屬於低筋麵粉,而做餅干正好也可以派上用場,做出來的餅干酥酥脆脆的,可香了,每天早上吃點自製的餅干,喝上一杯牛奶,生活的不要太幸福哦!
蛋糕粉還可以一些酥餅,松餅之類的食物,還有小時候常吃的桃酥餅,還記得我小時候最討厭吃這玩意了,雖然只有過年才會吃到,但我還是非常的反感,哪會想到現在的桃酥王賣的可火爆了,自己也是360度的大轉變,居然會喜歡上了酥酥脆脆的桃酥餅了,真是難以相信我的口味會有這么大的改變,估計是小時候家裡窮,買的桃酥餅都是次品,所以非常難吃吧!
蛋糕粉還可以做麵包的哦,雖然在做麵包食譜裡面,是作為輔助食物的,但缺他也是無法做出松軟的麵包的,做麵包的時候是需要大量的高筋麵粉才能發酵出來,可是全部都用高筋麵粉的時候會讓麵包變得比較堅硬,有勁道,加了蛋糕粉之後就會使麵包柔軟松軟,像好吃的手撕麵包就是加了蛋糕粉才會變得那麼松軟,做麵包的時候一定要記得加點蛋糕粉哦!
❹ 乳酪紙托小蛋糕怎麼做
材料:
奶油芝士672克,白糖200克,雞蛋5隻,香草精5毫升,酸奶油225克,白糖200克,香草精5毫升
做法:
1.將烤爐預熱到175度。將紙托放到紙托蛋糕盤上。
2.用一個中號碗,將奶油芝士和200克糖打在一起。然後將雞蛋一個個打入,再混入香草精。然後用勺子舀到紙托里,大約2/3到3/4的高度。
3.在預熱好的烤爐里烤30分鍾或直到變金黃。然後取出烤爐,冷卻5-10分鍾。
4.最蛋糕上的酸奶油,將酸奶油,200克糖和香草精混合在一起,攪拌均勻。然後舀到每個小蛋糕上。
5.再轉回到烤爐中繼續烤5-7分鍾或直到烤熟。將烤盤放到烤架上冷卻。在蛋糕完全冷卻前不要將蛋糕取出烤盤。最後,你可以在最上面放一團你最喜歡的派的餡。
❺ 蛋糕粉可以做什麼小吃
可以做「核桃香蕉松餅」,做法如下:
主料;蛋糕粉90克。
輔料;葵花籽油37克、蜂蜜1/2茶匙、鹽2克、朗姆酒15毫升、雞蛋3個、白糖20克、香蕉2個、熟山核桃適量、糖粉適量。
1、准備所有食材。
❻ 紙托小蛋糕的做法,可可紙托小蛋糕怎麼做好
主料
雞蛋
4個
輔料
油
40克
水
40克
可可粉
8克
低粉
62克
糖粉
92克
步驟
14.出爐倒扣放涼,盡快食用
❼ 如何用烤箱做紙托蛋糕
1、蛋黃與蛋清分離在兩個無油無水的干凈容器里。
2、盛蛋黃的容器里加入糖、油。
3、攪拌均勻。
4、再加入牛奶攪拌均勻。
5、再過篩入麵粉。
6、再過篩入麵粉。
7、攪拌均勻,這時可以先把蛋糊放一邊了。
8、把盛蛋清的容器里分三次加入糖。
9、快速打法至提起打蛋器上會有打打法的蛋清小三角這樣才打發好。
10、再把打發好的蛋清分三次加入蛋糊中。
11、上下翻著攪拌。
12、至蛋清與蛋糊均勻融合。
13、倒入裱花嘴中。
14、擠入放有紙托的烤盤中。
15、放入烤箱中層20分鍾中層上下溫度各120度。
❽ 紙托蛋糕 簡單版的做法步驟圖,怎麼做好吃
用料
60克左右的雞蛋 2隻
蛋白的糖粉 20克
蛋黃的糖粉 8克
牛奶或水 40克
橄欖油或玉米油 25克
低粉 45克
紙托蛋糕 簡單版的做法
選用兩只新鮮雞蛋
小貼士
依照個人口味可適當增加糖粉。
❾ 蛋糕粉除了做蛋糕,還能做哪些美食
蛋糕粉除了做蛋糕,還能做松餅,麵包,淡奶油司康等食物,淡奶油司康具體做法如下:
主要材料:蛋糕粉300克,淡奶油80克,雞蛋一個,白糖75克,動物黃油95克。
1、黃油用鋒利的主廚刀切丁,無需軟化。