㈠ 蛋糕里添加一種刺鼻的添加劑是什麼
沒聞過刺鼻的味道。一般是加香精、泡打粉，臭粉刺鼻，但估計不會加在蛋糕里，一般都是加在核桃酥中。
㈡ 買了一個芝士蛋糕，放了二十四小時了，隱約有點芝士臭味，不過實在吃不完，家裡又沒有冰箱，有什麼辦法可
放在外面不行么？窗口打開。不曉得你們現在天氣如何。我們這夜晚稍許涼。外面窗口可以通風
㈢ 為什麼我用香甜泡打粉做的蛋糕，做出來有股氨臭味，請有經驗的朋友解答一下
你看一下香甜泡打粉的配料表。使用的是碳酸氫鈉，還是碳酸氫氨。
如果是碳酸氫氨，那有這種氣兒是肯定的。
如果味難聞，下次做的時候加些檸檬汁吧，會好一些。
㈣ 蛋清有點臭對蛋糕有什麼影響
肯定有影響的。
蛋糕做出來的品質好壞和雞蛋有直接關系。因為蛋糕的主要原料就是雞蛋，麵粉，和糖。
蛋糕用的雞蛋越新鮮越好。分離出來的蛋清也就越好，蛋清打出來就會越新鮮，蛋糕烤出來就會烤的松軟，蓬鬆。如果雞蛋時間過長，雞蛋打開後蛋清比較稀，蛋黃不成個，那就是雞蛋已經壞了，盡量不要食用，這樣做出來的蛋糕品質也會受到影響，也會造成嚴重的浪費，不好吃的話，沒人會吃。
所以既然做蛋糕就要選擇品質好的材料，這樣做出來的蛋糕才會好吃。
㈤ 為什麼蛋糕烤出來，裡面發綠，還有臭味！急拜託各位了 3Q
首先 第一次聽到這樣的情況呢 你試下 下面的做法 原料：雞蛋630g、白糖310g、香蘭素或香草粉5g、低筋粉310g、生菜油100g、脫脂淡奶適量。 用具：攪拌桶、篩子、墊紙、蛋糕圈、蛋糕板。 製法： （1）預熱烤箱至180℃（或上火180℃、下火165℃）備用。 （2）將雞蛋打入攪拌桶內，加入白糖和香蘭素或香草粉，放在攪拌機上攪打至稠厚並泛白。 （3）輕輕地向攪拌桶內拌入篩過的麵粉，稍加拌勻後，加入生菜油及脫脂淡奶，繼續拌至勻透成蛋糕司。 （4）將蛋糕司裝入鋪好墊紙放在烤盤里的蛋糕圈內，並用手順勢抹平，入烤箱烘烤。 （5）約烤30分鍾，蛋糕完全熟透取出，趁熱覆在蛋糕板上，冷卻後即可使用。
㈥ 今天買了一種蛋糕，有點臭，聞起來味道有點怪怪的，是什麼水果呢
應該是榴槤吧，聞著臭吃著香。
㈦ 為什麼我做的蛋糕是臭的
用香甜泡打粉就好了。別放油 少放水。
㈧ 為什麼在網上買的雞蛋糕有些吃起來是臭的
這是因為你買的雞蛋糕的時間太長了呀，所以說吃起來就是臭的，個人建議最好不要再網上進行購買
㈨ 有些櫻桃，就是蛋糕上的那種，吃起來有很臭的汽油味，是嗎
櫻桃是酸甜的口味的，如果有異味最好不要吃啦，蛋糕上的有的很多使用的是果脯，加過人工色素的，點綴裝飾還可以，和新鮮的營養是不能比的。
㈩ 冰箱有異味生日蛋糕放裡面會不會也有異味
如果放的久了肯定會有，如果只是放一兩天其實還好，吃起來是不會有味的，建議冰箱里放點活性炭，如果不想買還可以用一個更懶的辦法，直接把整卷的
衛生紙
放進保鮮室除味效果也很好。