1. 做蛋糕用的模具
有陰影極模具，陽極模具，還有硅膠模具。
2. 烤箱做蛋糕能用什麼材質的模具
大概分為以下幾種：
鋁合金，用於圓形大蛋糕，一般是活底的，不防粘，利於戚風、海綿蛋糕的爬升
碳鋼，防粘，容易脫模，好清洗
錫紙，一次性的模具
紙杯，一次性的模具
硅膠，有造型的模具，容易脫模，好清洗
可以根據自身需求選購
3. 做蛋糕沒有專用模具可以用什麼替代
看你做什麼蛋糕，如果是戚風蛋糕，就用色拉油，如果是馬芬，那就得黃油了
做麵包可以用玉米油代替，但做出來口感要差一些，還有會缺少那一抹黃油香~
4. 蒸蛋糕沒有模具用什麼代替
可以用玻璃杯，奶杯，或者小一點的飯碗進行替代，其實最主要看選擇什麼樣的方式來烤蛋糕，如果是烤箱，可以選擇金屬的東西。如果是放入到微波爐之中，此時可以選擇微波爐專用的瓷器或者塑料。
5. 微波爐做蛋糕用什麼模具比較好
有專門做蛋糕的模具，您可以到網上看下。
6. 做蛋糕用什麼材料的模具健康
做蛋糕做什麼材料的模具健康的問題，用鐵制的模具最為健康，我們每天炒菜極大多數用的是鐵鍋，而且是有幾千年的使用歷史，說明是鐵制飲具是最健康的，所以，做蛋糕用鐵材料做的模具是最健康的。
7. 用烤箱做蛋糕模具用什麼可以替代
買個一次性喝水口杯做模具就行啊，我們烤蛋糕有時就是這樣啊
8. 做蛋糕用什麼材質的模具好
用鋁合金的好。
一般模具有兩種材料，鋁合金和鍍鋁：鋁合金的材料比較輕，導熱快；鍍鋁的相對重一些，導熱也沒有鋁合金的效果好。
至於塗層，一般有陽極、不粘和硬膜，陽極的比較耐化學腐蝕，不氧化，衛生；不粘的塗層一般用於烤盤、土司盒、小蛋糕模具，特點是容易脫模，導熱性能比陽極好等等；硬膜的塗層一般用於蛋糕模具，硬膜的特點是比一般的刀具還硬，不易有刮傷。
(8)蒸蛋糕用什麼模具擴展閱讀
做蛋糕注意事項
1、鍋底抹油預熱：
在鍋裡面放入蛋糕之前，鍋底一定要抹油，同時還要根據蛋糕的高度，將鍋底到鍋壁的高度也塗抹上一層油，免得蛋糕熟了後倒不出來，在倒入麵粉之前，鍋要事先預熱。
2、打發蛋清：
將蛋清和蛋黃分離後，打發蛋清是個比較有技術的活兒，打發時，先將打蛋器放到低速運轉，當蛋清呈現魚眼睛狀態時，再開高速繼續打，一直打到能夠拉起來，和盆底呈九十度角為止。
9. 蒸蛋糕可以用普通的玻璃杯當模具嗎
厚一點的玻璃 也可以
10. 自己做蛋糕選什麼樣的烘焙模具
做蛋糕選鋁合金材質的烘焙模具。