A. 蛋糕代表什麼,能代表愛情嗎芝士蛋糕和提拉米蘇分別代表什麼
提拉米蘇是代表帶我走的意思..這個我清楚.因為我們這里都有買.蛋糕任何含義都可以代表.就要看你送給什麼樣的人
B. 芝士蛋糕的分類
蛋糕的種類很多,歸納起來可分為三大類:乳沫類:又叫清蛋糕,
分蛋白類和海綿類兩種。蛋白類主要原料為蛋白、砂糖、麵粉,產品:
潔白,口感稍顯粗糙,味道不算太好,但外觀漂亮,蛋腥味濃;全蛋
類主要原料為雞蛋、砂糖、麵粉、蛋糕油和液體油,特點是口感清香,
結構綿軟,有彈性,油脂輕。
戚風類:在20世紀90年代初,隨著台資烘焙企業進入大陸市場,
戚風蛋糕也逐漸開始流行。實際上戚風蛋糕的歷史並不短,至少已有
三、四十年了。所謂戚風,是英文CHIFFON譯音,該單詞原是法文,
意思是拌制的餡料向打發的蛋白那樣柔軟。而戚風蛋糕的打發正是將
蛋黃和蛋白分開攪拌,先把蛋白部分攪拌得很蓬鬆,很柔軟,再拌入
蛋黃麵糊,因而將這類蛋糕稱之為戚風蛋糕。產品特點:蛋香、油香
突出,有回味,結構綿軟有彈性,組織細密緊韌。
麵糊類:又稱重油蛋糕,是利用配方中的固體油脂在攪拌時拌入
空氣,麵糊在烤爐內受熱膨脹成蛋糕。主要原料是雞蛋、糖、麵粉和
黃油。重油蛋糕麵糊濃稠、膨鬆,產品特點是油香濃郁、口感深香有
回味,結構相對緊密,有一定的彈性。又稱為奶油蛋糕,因為油的用
量是和麵粉一樣的。
芝士蛋糕,起司蛋糕,乳酪蛋糕都可以叫Cheese Cake
C. 女孩說要吃芝士蛋糕是什麼耿
女孩子說要吃芝士蛋糕的話,就是她這會兒想吃了,你可以給他買
D. 什麼是芝士
芝士即乳酪(cheese),又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。就工藝而言,乳酪是發酵的牛奶;就營養而言,乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪也是中國西北的蒙古族,哈薩克族等游牧民族的傳統食品,在內蒙古稱為奶豆腐,在新疆俗稱乳餅,完全乾透的乾酪又叫奶疙瘩,世界出口乳酪最多的國家是荷蘭。
(4)芝士蛋糕是什麼意思擴展閱讀
乳酪的包裝和貯存條件對其貨架壽命的影響極大。一般的乳酪,對包裝都有共同的要求。第一,必須隔氧,以防止長霉和變質;第二,保持水分,以維持其柔韌組織,且免於失重。一般來說,乳酪的含水量越高,越是容易變質和腐敗。
黴菌如青黴菌是造成乳酪變質的重要因素,並且經常出現在乳酪表面的裂紋和小孔內。乳酪皮一般不幹燥,所以容易長霉。盡管在低溫貯存條件下,乳酪中的酸值也不足以抵制黴菌的生長。盡管在低溫貯存條件下,乳酪中的酸值也不足以抵制細菌的生長。
含水量高的軟乾酪和奶油乾酪非常容易受到酵母和黴菌的侵襲而發生變質。乳酪通常採用內表面塗有熱封塗料的鋁箔包裝。由於引起乳酪變質的微生物都是嗜氧菌,因此,乳酪應當採取隔氧包裝。倘若採用真空和充以惰性保護氣體的密封包裝,則其保護效果更好。
E. cheese cake是什麼意思
cheesecake
[英][ˈtʃi:zkeɪk][美][ˈtʃizˌkek]
n.
乳酪蛋糕; 半裸體的女人照片;
What, exactly, is going on inside our brain when we take a bite of that fudge cheesecake?
在我們吃下那塊兒香甜的乳酪蛋糕時,究竟是什麼控制了我們的大腦?
F. 原味芝士蛋糕(1P切件)的''1P切件"是什麼意思
1P就是1磅的意思,1P切件應該表示這塊蛋糕是把一個一磅大小的蛋糕平均
切分
出來的
G. 重芝士和輕芝士有什麼區別,芝士是由什麼做成的
重芝士和輕芝士區別:
1、配方原料上的區別:重芝士蛋糕的芝士含量約80%,屬於烤類重芝士口味的蛋糕。配方中奶油乳酪用量大,一般情況下6寸的用量大約250克,而八寸就需要500克了。在製作過程中,雞蛋只要逐個加入乳酪糊即可,不需要打發。輕芝士蛋糕的奶油乳酪量少,做法上蛋清是經過打發後再與乳酪糊混合。
2、口感上的區別:重芝士口感濃郁,醇厚。輕芝士口感輕盈,入口即化。
芝士的組成:
芝士有叫乳酪,顧名思義就是乳制食品,由蛋白質、脂類等營養成分組成,有各式各樣的味道、口感和形式,是一種發酵的牛奶製品。乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分,是純天然的食品。
(7)芝士蛋糕是什麼意思擴展閱讀:
乳酪(cheese),又名乾酪,是一種發酵的牛奶製品,其性質與常見的酸牛奶有相似之處,都是通過發酵過程來製作的,也都含有可以保健的乳酸菌,但是乳酪的濃度比酸奶更高,近似固體食物,營養價值也因此更加豐富。
做法:
1.芝士+牛油+糖打發;
2.加入雞蛋拌勻,篩入粉類;
3.加入酸奶拌勻,混入蜜紅豆或葡萄乾,裝入烤杯或烤模;
4.烤箱預熱180度,烤約30分鍾或直至表面上色。味道香滑可口,不會覺得很膩。
較好的吃法有:
切片後做三明治很好吃。普通麵包當中加生菜,雞肉或者火腿,再加乳酪片,有烤箱的話烤到乳酪融化後拿出來就可以吃了。沒有烤箱的話,用平底鍋加熱也可以。當中夾的菜可以隨季節變化。義大利風味的三明治當中可以夾甜椒,番茄,菠菜葉和火雞肉。
三明治只加乳酪的話也可以,應該在刷了一點油的平底鍋里煎到兩面金黃,乳酪融化。
不怕胖的話還有一個做法,很好吃。
乳酪切成一厘米見方的小塊,裹蛋液,再過麵包粉,反復一次。下鍋油炸到金黃色起鍋,撒鹽和胡椒調味。
比較柔軟的品種比如cream cheese, bree cheese和cotage cheese,這些都可以塗在麵包上或者水果上一起吃,奶香很濃,我個人覺得滿好吃的。
我一般都是夾麵包吃,有時後放在麥片裡面吃,很香!炒飯炒麵的時候也可以放,出鍋後放進去,再微波爐里烤1分鍾,再拌一下就OK了!很好吃的。乳酪和雞蛋混合,加些麵粉,還有調味品,然後在烤箱里烤,出來好像蛋糕一樣的東東很好吃。另外,麵包粘過牛奶,上面放一大片乳酪進烤箱,化了就可以了,然後灑胡椒粉,還可以加點火腿之類的,就是一頓飯了,簡易PIZZZA。
參考資料:網路-芝士
H. 芝士蛋糕熱量高嗎 它是由什麼做的呢
高 成分主要有乳酪 奶油 麵粉 裡面還有黃油和不少的糖分……芝士是cheese諧音,意思就是乳酪
不過少吃點沒關系啊 吃完了多吃水果,畢竟多好吃的東西,我很喜歡吃……
I. cheese深層含義是什麼
cheese的中文意思是:乾酪;乳酪。
cheese是拍照慣用語。外國人照相愛說「CHEESE」(乳酪),因為發音時臉上的表情像在微笑,後來被中國人引用這個習慣就變成了「茄子。說「茄子」的時候尤其是「子」的時候,兩邊嘴角會自然上揚,使面部肌肉接近笑容時的形態。這種狀態下照片應該是最隨和自然的。
歷史
乳酪源自於西亞,是一種自古流傳下來的美食,然而,乳酪的風味卻是在歐洲真正開始醞釀。到了公元前3世紀,乳酪的製作已經相當成熟。
事實上,人們在古希臘時已奉上乳酪敬拜諸神,芝士蛋糕就源於古希臘,而在古羅馬時期,乳酪更成為一種表達贊美及愛意的禮物。接著由羅馬人將芝士蛋糕從希臘傳播到整個歐洲。
乳酪法國人喚它為「fromage」,德國人稱它為「kaese",義大利人稱它為「formaggio」。在英語中,cheesecake也常用來形容清涼的海報女郎(pin-up girls)。
1952年,Milkana百吉福誕生於阿爾卑斯山麓,是Savencia集團旗下的國際品牌。
J. 芝士到底是甜還是咸 披薩上的芝士為什麼是閑的,芝士蛋糕是甜的
乳酪有很多種,有鹹的,也有甜的。
但樓主所說到的作披薩的乳酪恰好是淡的。
用於作披薩的是馬蘇里拉乳酪,原產義大利,是一種淡味乳酪。
另一種馬士卡彭乳酪,原產義大利,用於製作提拉米蘇。這倒是甜的,但甜度不高。
還有就是奶油乳酪(芝士是音譯,上同,都是乳酪的意思)(cream cheese ),是甜的,比馬士卡彭甜很多,用來作芝士蛋糕。