❶ 怎麼用電飯煲做蛋糕用普通麵粉可以嗎
普通麵粉可以的。
電飯鍋做蛋糕的做法 ：
1、蛋清蛋黃分離。
注意：糖的多少因口味而定，打蛋清時的兩勺糖一定要分開放，這樣比較省力。因電飯煲的容量及功率大小不同，此時長只作為參考，如果做出來覺得表面還不太熟，可以換個容器進微波爐再加熱個一兩分鍾。
❷ 用電飯煲做蛋糕的時候，可以用自製的發麵粉嗎
當然不能使用發麵粉，因為發麵粉大多是中筋麵粉，而製作蛋糕需要用到的是低筋麵粉，其次就是製作蛋糕完全不需要發面，一旦使用發麵粉，升溫之後，製作出來的就不是蛋糕而是麵包了。很多人都期待著自己能夠製作出好吃美味的蛋糕，但是卻苦於沒有烤箱，所以沒辦法下手，其實我們用家裡的電飯煲同樣能夠製作出蛋糕，而且味道絲毫都不比外面賣的差。
在電飯煲當中塗上食用油，有利於一會兒脫模。然後我們把製作好的蛋糕糊直接放到電飯煲當中，稍微震一下，把裡面大的氣泡震出來。開啟烤蛋糕的功能，如果沒有烤蛋糕的功能，也可以使用燜飯。製作好的蛋糕不要立刻打開鍋蓋，最好是等一小會兒，防止蛋糕會回縮，好吃的電飯煲蛋糕就輕輕鬆鬆製作完成了。
❸ 用電飯煲怎麼做蛋糕用一般的麵粉可以么
材料:麵粉110克,砂糖110克(用精製幼砂糖,太古牌),雞蛋5個(新鮮),黃油若干(越多越香,光明小紙盒裝,切了三分之一多),牛奶50或60克.麵粉和砂糖是1:1,其他的東西估莫著放也可以.
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺7
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），還是充分攪拌7
9、現在，把打好的蛋清倒入麵糊，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把麵糊倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了，如果拿不準的話就打開蓋子看看。 可以代替的！！
❹ 如何用電飯煲和蛋糕粉做蛋糕
材料
麵粉110克，砂糖110克(精製的幼砂糖，太古牌的)，雞蛋5個，黃油若干(光明的小紙盒裝，切了三分之一多)，牛奶50或60克，麵粉和砂糖一定是1：1.
做法
1、麵粉篩三、四次
2、雞蛋的蛋黃、蛋清分開
3、蛋清里放少許鹽（有助於打發）
4、打蛋清，一直打到把蛋清盆倒過來，蛋清都流不下來就對了
5、取三分之二的砂糖，在打蛋清的過程中分三次放入
6、剩下的三分之一砂糖放入蛋黃中，與蛋黃一起充分攪拌至蛋黃顏色變淺
7、把黃油和牛奶加入蛋黃糊中，也要充分攪拌
8、把篩過的麵粉慢慢放入上面的蛋奶糊中（可以分幾次放），充分攪拌
9、把打好的蛋清倒入面湖，一定要攪拌均勻
10、把電飯鍋稍稍預熱一下，抹上黃油，把面湖倒進去
11、蓋上蓋子，按下煮飯
12、很快（20多分鍾吧），它就會跳到保溫，別管它，保上個半小時，然後再按下煮飯，跳到保溫檔後再保個半小時吧，就差不多了。
❺ 用電飯鍋做蛋糕可以用蛋糕粉嗎
電飯煲原味蛋糕
食材
主料
麵粉100g
雞蛋6個
牛奶1盒
輔料
油適量
糖適量
步驟
1.准備材料：蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。（我用了六個雞蛋）些許麵粉，牛奶一盒
2.蛋清中放適量糖。（這里我放了四勺）
3.將蛋清打發至奶油狀（我是用筷子打發的，差不多打了十五分鍾左右。）要上下打發。
4.蛋黃中放入適量糖。（我放了四勺）
5.倒入牛奶，攪拌均勻
6.分次加入麵粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊即可。
7.攪拌好的麵糊中分兩次倒入打發好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）
8.攪拌好的麵糊
9.電飯煲中用油塗抹均勻，倒入攪拌好的麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾再按煮飯鍵。再保溫二十分鍾左右即可
❻ 用電飯煲做蛋糕培要用的麵粉該買什麼麵粉
材料
用香甜又富有食物纖維的香蕉來製作杯子蛋糕，吃起來美味， 攜帶又方便， 是孩子們帶去學校當點心的首選。。。。。材料：12個11號杯子蛋糕材料：1.麵粉- 175g2.發粉/泡打粉-2+1/2茶匙3. 烘培用蘇打粉- 1/2茶匙4.奶油或黃油- 175g5. 細砂糖 - 90g6.蛋- 3顆7.牛奶- 60ml8. 剝皮香蕉(熟透的才好吃） - 200g9.葡萄乾-適量（也可以選擇不放）
做法
1. 香蕉先用牛奶打成香蕉泥待用。再把麵粉，發粉及烘培用的蘇打粉過篩均勻待用。2. 把牛油切成小塊和細砂糖攪打至牛油發白（大約5～7分鍾）3. 逐個加入冷雞蛋（先存放在冰箱門的雞蛋格最少2小時）打勻。4. 加入冷香蕉泥， 攪拌均勻。香蕉泥會氧化變深色，有的人會加些檸檬汁防止氧化， 我選擇保存原味， 所以不加， 烤出來的香蕉蛋糕顏色也沒什麼有差別。5. 分4次加入麵粉， 輕輕攪拌。6. 把混合料放入紙杯內(我用的是11號紙杯/Muffin 杯），先放一大匙的香蕉蛋糕混合料，然後撒下幾顆葡萄乾，
再蓋上一小匙的蛋糕混合料， 就成了杯子葡萄乾香蕉蛋糕了！（我用2個不同size的冰淇淋舀匙， 操作起來就俐落的多了， 如果你不是常做蛋糕的話，
用一大一小的湯匙也ok的。）
8. 把烤箱預熱至180度C， 烤20～25分鍾至蛋糕熟及上色（時間是根據烤箱的型號和熱度作調整）， 途中(大約18分鍾後）把烤盤調頭， 避免蛋糕表面上色不均的情況發生。如果你用9號的紙杯, 只需要烤18~20分鍾。
❼ 用電飯煲做蛋糕，是用自發粉好還是用酵母粉好
一些寶媽也開始了一輪朋友瘋狂曬美食。對於絕大多數的山珍海味來說，以蛋糕、饅頭、小籠包為主。但是作者不太會做包子，因為每次捏包子的褶皺都以失敗告終，所以只能挑戰做自製的蛋糕。當然，今天的家常蛋糕也是從我朋友圈的一位寶媽那裡學來的。過程很簡單，即使新手也可以一次性成功。成品蛋糕柔軟細膩，不塌，味道香甜，非常適合兒童食用。然後作者會和大家分享這個蛋糕的詳細烹飪步驟，希望喜歡。
1.對於盛有蛋黃和蛋清的碗，一定要無油無水，這樣不加水才能使蛋糕變得柔軟細膩。2:蛋黃麵糊一定要做成肉眼看不出粉粒狀，成品麵糊一定要類似芝麻糊；至於蛋清烘焙，分幾次加白糖是必須掌握的一步。3:攪拌蛋黃和蛋清的過程必須從上到下不規則攪拌，使兩者均勻融合；在往電飯煲里倒麵糊之前，一定要在電飯煲的底部刷上油，防止蛋糕粘在底部，便於後續脫模。
❽ 怎麼用電飯煲做蛋糕材料是什麼沒有低筋麵粉用生粉和麵粉代替可以嗎
一、工具： 1、電飯煲一個 2、手用的攪拌器一個（電動的更好） 3、大碗兩個 二、材料： 1、雞蛋4個2、麵粉100克（其中裡面加入10克澱粉，這樣可以減少面的筋度，用蛋糕粉更好）； 3、糖100克； 4、葡萄乾和其他香精類可以加上一小點，不加也罷。 三、製作： 1、把雞蛋蛋黃與蛋白分開分別放入兩個大碗中（這種方法能縮短攪打時間，適合於手動攪拌器）； 2、糖1/3放入蛋黃中，2/3放入蛋白中； 3、攪打蛋黃攪成淡黃色即可（一般攪1分鍾就行了）； 4、攪打蛋白攪成象奶油狀（打到蛋白在手尖中能力起來，這個時間可要長嘍，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接取決於蛋糕的質量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅）； 5、將麵粉（篩過）放入到蛋黃中，輕輕攪均（攪拌過猛會使面產生筋度，影響蛋糕質量），攪完後你會發現面都團到一起（不用加水）； 6、將蛋白放入到5中攪均（不能用攪拌器，方法是用手從碗的底部向上撈，重復幾次後轉動方向，大約2分鍾後，你會發現5中的面團跟被蛋白變成一種糊狀，這時就差不多了）； 7、蛋漿准備好後，就可以在電飯煲裡面抹上一層油，把蛋漿倒進去。蓋上蓋子，按電飯鍋「煮飯」按鈕，不知道為什麼約5分鍾左右就跳到保溫了，等了2-3分鍾，再按了一次煮飯，幾分鍾後又跳了，這個時候就可以聞到一股蛋糕的香味，打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了一點，用筷子戳一下，如果戳得進去，並且筷子沒有粘蛋漿，就表示可以了。拿出鍋，翻轉，蛋糕就可以弄下來，底部應該有點深色； 8、放涼後，可以用鮮奶油等進行裝飾。如果直接食用也很OK！