Ⅰ 有什麼糕點是含酒精的
太多了，基本上30%的法式或者義大利式甜品是含酒的
百利芝士蛋糕就是用百利酒混入做的
你喜歡的話在一般蛋糕里混點酒也可以
不過做甜品不是什麼酒都能用的，大多數是用利口酒（類似果酒，容易入口）
法國甜品就用白蘭地或者白葡萄酒多
Ⅱ 為什麼買的帶包裝得糕點都有食用酒精
買的帶包裝的糕點多少都含有食用酒精是食用酒精，一方面是對於糕點的保質期能延長
Ⅲ 為什麼許多預包裝的蛋糕都有酒精味
因為蛋糕一般採用真空包裝或真空充氣包裝。常用雙層復合薄膜或三層鋁薄復合薄膜製成的三邊封口包裝袋。真空包裝的主要作用是除氧，以有利於防止食品變質，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質主要由微生物的活動造成，而大多數微生物（如黴菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運用這個原理，把包裝袋內和食品細胞內的氧氣抽掉，使微生物失去「生存的環境」。
所以不同種類的食品在真空包裝後延長存放時間
Ⅳ 含酒精的食物有哪些
一、食品類
1、蛋黃派：有些蛋黃派為了保證松軟性，會加入適量食用酒精，以保證蛋糕的口感
食用後測試78mg/100ml，漱口後測試15mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
2、酸梅湯：一些烏梅在加工或酵母菌發酵過程中，會產生低濃度的醇類化合物，可能會引起酒精測試儀的反應。
3、腐乳：腐乳的成分中一般有食用酒精，吃後立即檢測，酒精含量會偏高，不過也易揮發。
4、前幾年很流行的某公司出的格瓦斯，好多人當飲料喝了之後，被測出來有酒精含量。
5、醉蟹、醉蝦、酒釀圓子這些烹制的時候就會加入相應酒精的食物，在生活中也不容大意哦
6、還有其他一些含酒精的食品，比如朗姆冰淇淋、紅酒味月餅等等
二、水果類
1、荔枝
記得去年的新聞上就有報道一個男子被查出酒駕，原因是吃了荔枝造成的，荔枝的酒精含量比較高，也是需要大家注意的。
2、榴槤
榴槤堪稱水果之王，有各種豐富的營養成分，但是他也有一定的酒精含量。
三、其他常見
1、藿香正氣水：藿香正氣水內含有酒精是為了讓葯物更好地溶解，並起到防腐、增加血液循環和增進葯效的作用。有實驗表明，服用1分鍾後，酒精含量竟高達200mg/100ml，屬於醉酒駕車。建議飲用後不要駕車行駛。
2、漱口水：漱口水的「酒勁」最大。使用後測試181mg/100ml，清水漱口後測試24mg/100ml，10分鍾後測試0mg/100ml。
(4)什麼樣的蛋糕含酒精擴展閱讀
酒後駕車處罰標准：
酒精含量20mg~40mg/100ml或飲酒後駕駛機動車未駛入城市中心區域的，暫扣1-2個月駕駛證，罰款300元;
酒精含量60mg~80mg/100ml或一年內因飲酒後駕車第二次被處罰的，暫扣3個月駕駛證，罰款300元;
酒精含量80mg~100mg/100ml或醉駕機動車未駛入城市中心區域的，15日以下拘留、暫扣3個月以上6個月以下駕駛證，並處1500元罰款;
酒精含量大於100mg/100ml或醉駕機動車駛入城市中心區域的，拘留15日、暫扣6個月駕駛證，並處1500元罰款。
Ⅳ 生日蛋糕的奶油裡面含有酒精嗎
奶油蛋糕里都要用到白蘭地，作用就是增香。
Ⅵ 麵包蛋糕含酒精嗎
麵包蛋糕不含酒精。
麵包也寫作麺包，一種用五穀（一般是麥類）磨粉製作並加熱而製成的食品。以小麥粉為主要原料，以酵母、雞蛋、油脂、糖、鹽等為輔料，加水調製成面團，經過分割、成形、醒發、焙烤、冷卻等過程加工而成的焙烤食品。
蛋糕是一種古老的西點，一般是由烤箱製作的，蛋糕是用雞蛋、白糖、小麥粉為主要原料。以牛奶、果汁、奶粉、香粉、色拉油、水，起酥油、泡打粉為輔料。經過攪拌、調制、烘烤後製成一種像海綿的點心。
Ⅶ 蛋糕含酒精嗎
巧克力蛋糕含酒精，巧克力中含得成分一般貿易含酒精的但是添加了食用酒精。在這些食品中添加酒精，一是因為酒精具有保持水分的用，可增加產品風味。食用酒精是國家允許在食品中添加的配料。在這些食品中添加食用酒精，是沒有問題的，而且其酒精含量也非常低，在人的食道和胃中很快就會被代謝吸收，很難進入血液。 巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。 巧克力蛋糕起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為「幸福食品」。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻並未形成成熟銷售體系，只有在「貴族」消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌。事實上，進口巧克力在國內的利潤達到100－300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產巧克力有較大的區別，已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧。
Ⅷ 為什麼蛋糕裡面都有點酒精味
因為發酵了，就會出現菌類。更何況蛋糕是麵粉做的，麵粉的最初就是小麥。小麥是可以釀酒的，發酵的時間長了，自然就有淡淡的酒味！
Ⅸ 蛋糕里有酒精嗎
蛋糕里有酒精嗎？蛋糕里沒有酒精，如果蛋糕里有酒精了，小孩怎麼吃？所以說蛋糕是不會放酒精的，你也可以去香港部門咨詢一下，他們也會告訴你，蛋糕是不能放酒精的，一問就知道了
Ⅹ 什麼蛋糕含酒呀！
蛋糕一般很少有含酒的，一般都是一些朗姆味的蛋糕才含有少於酒的成分，最常見的就是朗姆芝士蛋糕，巧克力朗姆蛋糕，這些朗姆類蛋糕會使用朗姆酒作為調料，可以理解為含酒蛋糕。