『壹』 巧克力寓意和象徵是什麼
巧克力是一種甜蜜的象徵，一般來說是象徵著愛情的。
就像DOVE巧克力的由來一樣，一位愛著公主的西點廚師，在公主出嫁的一天做了一塊巧克力，在巧克力上寫上了「DO YOU LOVE ME」的字樣，但遺憾的是公主沒有及時看到，等到她看到的時候，巧克力已經化了，變成了「DOVE」，
故事是悲情的，相愛的人無法在一起。但是正如故事裡所說的一樣，巧克力在很久之前就是代表著愛情的一種象徵了，是情侶之間饋贈的甜蜜禮物。
巧克力的主要成分：可可粉、可可脂、果仁、砂糖、牛奶。
巧克力是以可可粉為主要原料製成的一種甜食。它不但口感細膩甜美，而且還具有一股濃郁的香氣。巧克力不但可以直接食用，還常被用來製作蛋糕、冰激凌等。在浪漫的情人節，它更是表達愛情少不了的主角。巧克力含有非常豐富的營養價值，除了熱量，還有鉀、磷、維他命等。
巧克力分為黑巧克力、白巧克力和牛奶巧克力，黑巧克力就是我們俗稱的純巧克力。三種巧克力中，對於人體益處較多的就是黑巧克力。
以上內容參考網路-巧克力
『貳』 什麼叫巧克力蛋糕
巧克力、奶油、黑車厘子、櫻桃白蘭地、雞蛋
適量的巧克力，白糖150克，雞蛋2個，麵粉150克，可可粉25克（約3大勺），蛋糕發粉1小勺，牛奶100毫升，廣柑皮1個，黃油或植物黃油175克。
歐培拉巧克力蛋糕
歐培拉巧克力蛋糕
製作做法
1、雞蛋撣散，加白糖攪打成泡沫狀蛋糖漿。
2、廣柑皮擦成細屑，與麵粉、可可粉、蛋糕發粉混拌在一起，加入牛奶和蛋糕漿攪拌成面泥。
3、黃油切成小塊，軟化後輕輕攪入面泥中。
4、取一容積約1.5升的長方形烤盒，內面塗油以防粘，裝入面泥按平。
5、烤箱預熱至175℃，放入烤盒，烤60分鍾即成。
古典蛋糕
古典巧克力蛋糕
古典巧克力蛋糕
主料：
朱古力65克 蛋白80克砂糖100克
淡忌廉65克 蛋黃60克可可粉40克
無鹽牛油50克低筋麵粉20克
製作步驟：
1、牛油軟化， 攪拌成忌廉狀。
2、忌廉加熱至體溫程度。
3、朱古力隔水加熱， 攪滑，加入牛油，拌勻。
4、加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
5、蛋黃加30g砂糖打至變白， 加入中， 拌至半混合狀態。
6、加入低粉， 拌至半混合狀態。
7、蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入中。
8、170度焗50分鍾，熄火留在爐內燜10分鍾即可。
其他做法
用料
手指餅干60-80克
黑巧克力200克
黃油150克
杏仁粉120克
乳酪140克
雞蛋4個
輔料
綿白糖150克
牛奶3湯匙
糖粉30克
巧克力60克
淡奶油250毫升 [2]
簡易巧克力蛋糕的做法
1.手指餅干用擀麵杖碾碎
2.在活底蛋糕模內壁抹一層黃油（8-9寸），然後在底部鋪一湯匙手指餅干碎，其餘的餅干碎放置一旁待用
3.全部黑巧克力放入一個小碗中，隔水小火加熱至完全融化，期間用勺子攪拌加速融化，溶化後放置一邊待用
4.軟化好的黃油和綿白糖放在不銹鋼盆中，用打蛋器打發到變蓬鬆顏色變白的狀態
5.分四次放入雞蛋，也就是一次放入一個雞蛋，攪拌均勻
6.這個時候糊糊會呈現蛋花狀態也不用怕，不用攪拌到霜狀
7.把剩下的手指餅干碎、融化的巧克力、3湯匙牛奶、杏仁粉、乳酪一起放入盆中，攪拌均勻
8.這個時候烤箱可以開始設置到200度上下火預熱10分鍾，另一半繼續攪拌糊糊，輕一點，只要切拌到無乾粉狀態就行
9.攪拌好的蛋糕糊糊倒入蛋糕模具中，用刮刀刮平後，放入預熱好的烤箱，上下火中層烤40-60分鍾（不同烤箱需要時間不同，大概是最上面那層呈現乾脆狀態，但是中間又是比較軟，筷子插進去拿出來是干凈的狀態就是OK）
10.蛋糕烤完後放涼，脫模， 然後在蛋糕表面撒上糖粉和巧克力碎，就可以招待客人啦
11.當然，如果覺得還想要來點奶油的話，可以自己用淡奶油加糖粉用打蛋器打到奶油成泡發狀態，切開蛋糕，在中間抹上一層奶油，再在最上面那層抹上一層奶油，再撒上巧克力碎也行，就是另一種吃法啦
『叄』 送巧克力蛋糕代表什麼
巧克力代表愛
『肆』 巧克力蛋糕的由來是什麼
巧克力蛋糕是一種以巧克力、雞蛋、麵粉為主製成的蛋糕，常見於生日派對及婚禮，是常見的甜品之一。它的種類繁多，適合各年齡段的人食用。
巧克力蛋糕起源於墨西哥，盛行於西方國家的巧克力，歷來被人們視為"幸福食品"。據美國飲食協會研究表明，巧克力中含多酚物質，該物質在水果、蔬菜、紅酒和茶中也都存在，對人體健康有諸多好處。普通人每天食用200克巧克力，能讓人的抗氧化能力增加，可有效降低膽固醇，減少患心血管疾病可能。然而在我國，巧克力的健康概念逐漸建立起來之後，市場卻並未形成成熟銷售體系，只有在"貴族"消費區域才能見到德、法、英、比利時等巧克力大國的原裝進口巧克力，價格也是令人咋舌。事實上，進口巧克力在國內的利潤達到100-300%，而且無論是原料、工藝、包裝、口感等方面均與國產巧克力有較大的區別，已成為新興一代的饋贈與享受佳品，受到眾多消費者的追捧
在富含水果、蔬菜和全谷類食物的平衡膳食中，適量地食用巧克力，並保持有規律的運動是一種有利於心臟健康的生活方式。
研究者相信，類黃酮物質，這種存在於植物性食物中有益於健康的化合物是促進心臟健康的原因。黃烷醇是類黃酮物質的一個亞類，它在蘋果、葡萄、紅葡萄酒、茶、某些可可粉和巧克力中的含量十分豐富。由於黃烷醇在加工過程中易被破壞，因此，並不是所有巧克力都含有相同含量的黃烷醇。生產巧克力時必須小心地加工可可豆，才能保存其中的黃烷醇。正在進行的科學研究表明:黃烷醇可以通過多種途徑促進心臟健康。
可可黃烷醇可以通過維持血管健康保持正常的血壓。科學家發現，居住在遠離中美洲海岸島嶼上的美洲人部落庫納人，他們的可可攝入量很高，但高血壓發病率卻相對較低。研究者推測這兩者之間可能存在一定的聯系
『伍』 你知道巧克力蛋糕代表什麼
白色巧克力
代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，你多了一隻好使好用的奴隸獸，但有擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。
◆酒心巧克力
代表你對情人：情人是情場高手，美得像醇酒，完全俘虜了你，對方說一，你不敢說二，經常在情人的呼之則來揮之則去的對待下生
活，令你少了一份自尊，應該考慮逃出魔掌。
代表情人對你：知道你喜歡挑戰和刺激，勇於嘗試，但對情人有點冷，使情人坐立難安，很希望大家的感情能夠盡快明朗化。但可以肯定你在關繫上佔了上風，大可放心。
◆牛奶巧克力
代表你對情人：感覺情人很純品，很乖巧，雖然很珍惜對方，但覺得對方像未戒奶似的，少了一份征服的滿足感。這段情少了一份反動的張力，隨時有被甩掉的危機，要好自為之。
代表情人對你：情人覺得你皮膚幼滑，頭發有光澤，是可愛的小公主／小王子，對方很想保護你，是你觸動了對方偉大的父愛／母愛，你可以隨時隨地的撒嬌，但小心變成白痴兒。
◆果仁巧克力
代表你對情人：跟情人相處雖然沒有激情，但多了一份細水長流的感覺，就算在相處之初，也有這份感覺，覺得對方是你尋尋覓覓中最佳候選人，唯獨認為情人太過循規蹈矩。
代表情人對你：情人對你一心一意，很想隨時隨地侍奉你左右，對方會在你平凡之中顯出不平凡，使你著了魔似的，情人有點傻氣，使你少了一份戒心，但小心對方會做出一反常態的怪誕行為。
◆卡通巧克力
代表你對情人：跟情人有種既是朋友又是伴侶的感覺，你們的戀情很大機會是由同學、鄰居發展而來，所以對你來說這段情，除了愛情能夠還有友情和恩情，要舍棄的話，必為很痛苦。
代表情人對你：情人把你當大孩子看待，並默默許下諾言———在你有生之日都要好好照顧你。你的天真和沒有心機是情人最欣賞的，使他／她對你採取完全信任態度，千萬不要做令對方失望的事。
『陸』 白色巧克力蛋糕代表什麼
代表你對情人：你認為情人沒有主見，是缺點也是優點，好處是做什麼永遠也有人附和，你多了一隻好使好用的奴隸獸，但有擔心這種二人如一人的生活，少了一起成長的經驗。
代表情人對你：情人愛你的脫俗，不食人間煙火，但相處過後極之害怕你的過分潔癖，正在想辦法離開你，但想起你的柔情卻又不捨得，現在正處於進退兩難之間，一切聽天由命吧。