❶ 戚風蛋糕和紙杯蛋糕有什麼不一樣嗎
927年由加利福尼亞的一個名叫哈里·貝克的保險經紀發明，直到1948年，貝克把蛋糕店賣了，配方才公諸於世。因此更適合有冷藏需要的蛋糕被更多人知道了。
戚風蛋糕戚風蛋糕的製法與分蛋攪拌式海綿蛋糕相類似(所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法)，即是在製作分蛋攪拌式海綿蛋糕的基礎上，調整原料比例，並且在攪拌蛋黃和蛋白時，分別加入發粉和塔塔粉。
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。這里要說明的是，戚風蛋糕的質地異常松軟，若是將同樣重量的全蛋攪拌式海綿蛋糕麵糊與戚風蛋糕的麵糊同時烘烤，那麼戚風蛋糕的體積可能是前者的兩倍。戚風蛋糕口感綿軟，香甜是外出旅行的和電影院必不可少的休閑美食。
折疊編輯本段菜品特色
戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，是目前最受歡迎的蛋糕之一。
雖然戚風蛋糕非常松軟，但它卻帶有彈性，且無軟爛的感覺，吃時淋各種醬汁很可口。另外，戚風蛋糕還可做成各種蛋糕卷、波士頓派等。
折疊編輯本段做法
❷ 杯型蛋糕和紙杯蛋糕區別
紙杯蛋糕和杯子蛋糕是差不多的，用到的都是紙杯，用紙杯做的蛋糕可以叫紙杯蛋糕，也可以叫杯子蛋糕，都是往紙杯子倒麵糊，拿去烤或者蒸。
❸ 為什麼在西點里杯子蛋糕又叫仙女蛋糕有什麼典故嗎
杯子蛋糕一直都是小朋友和女孩子的最愛，關於杯子蛋糕的起源，有2個說法
一種說法是19世紀的時候沒，人們還沒有製作蛋糕的工具，就只能用杯子來製作蛋糕，所以當時就用所使用的這些容器來命名蛋糕。
另外一種說法是杯子蛋糕的配方是用杯子來測量的，一杯黃油，2被砂糖，3杯麵粉，4個雞蛋，1杯牛奶，一點點的泡打粉。這個配方到現在還是可以做成花樣百出的杯子蛋糕的母本。
杯子蛋糕因為樣子小巧可愛會讓人想到童話故事裡的小仙女，所有有的時候也會被譯為「小仙女蛋糕」
❹ cupcake是什麼意思
你好，意思是
cupcake
讀音：[英][ˈkʌpkeɪk][美][ˈkʌpˌkek]
釋義：n.紙杯蛋糕; （經常用於稱呼語中）指有魅力的女人; 指軟弱和女性化的男人或男孩;
復數：cupcakes
一般指的是紙杯蛋糕的意思，具體意思還要結合句子的意思哦。
求採納，謝謝！
❺ 杯子蛋糕有哪幾種說法
杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。如今有許多年輕的朋友喜歡吃杯子蛋糕，既能品嘗蛋糕的美味，又不怕吃太多會變胖。今天，簡單教大家做一款巧克力杯子蛋糕：
主料
小麥麵粉
輔料
泡打粉1/2茶匙，牛奶120毫升，雞蛋1個，淡奶油100克，巧克力100克，可可粉35克。
調料
食鹽2克，白砂糖100克，黃油40克。
巧克力杯子蛋糕的做法：將麵粉、可可粉、泡打粉混合後過篩。蛋在小碗里打散，倒入牛奶攪勻，黃油提前一小時取出，在室溫中軟化至可用手輕按出小坑，加入糖，用打動打蛋器中速打蓬鬆。將過篩的粉類倒入打發黃油里，仔細拌勻。
將一半牛奶蛋液倒入麵糊中，用電動打蛋器高速混合均勻至完全沒有麵粉顆粒。將剩餘牛奶蛋液加入，打蛋器調至低速，繼續混合至盆內麵糊細膩無顆粒。
❻ 杯子蛋糕的介紹
杯子蛋糕，一種蛋糕的種類，常用指法國berko蛋糕品牌旗下產品。
❼ 杯子蛋糕怎麼做，你都知道嗎
❽ 戚風蛋糕和紙杯蛋糕有什麼不一樣嗎
杯子蛋糕可以是戚風蛋糕也可以是海綿蛋糕（它是因為用杯子的容器裝載蛋糕體所以才稱為杯子蛋糕，與蛋糕體種類無關）。戚風蛋糕是海綿蛋糕的一種，質地非常輕，用色拉油、雞蛋、糖、麵粉、發粉為基本材料。需要靠把雞蛋清打成泡沫雞尾狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積。戚風蛋糕含足量的色拉油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，不像傳統牛油蛋糕那樣容易變硬。戚風蛋糕也含較少的飽和脂肪。但是由於缺乏牛油蛋糕的濃郁香味，戚風蛋糕通常需要味道濃郁的汁、或加上巧克力、水果等配料。
杯子蛋糕可以採用全蛋打發的做法也可以採用分蛋打發的做法（也就是既可以做成海綿蛋糕體也可以用戚風蛋糕來製作）；戚風蛋糕
一般採用分蛋攪拌式做法（所謂分蛋攪拌，是指蛋白和蛋黃分開攪打好後，再予以混合的方法）。