⑴ 木糠杯可以冷藏幾天
一般來說當天食用味道比較好。
最初認識這款蛋糕是在我同學的嘴裡,三天兩頭就跟我碎碎念:木糠蛋糕真的很好吃~木糠蛋糕真的很好吃~~
再然後說:你也做做吧。
她跟我說這些的次數不下十次,還說她們每個星期從仙居趕到溫州買這款蛋糕。
我讓她給我蛋糕的照片看看,她說沒有。
我說:木糠,就是餅干碎吧?
結果我同學說:人家這叫木糠,沙沙的很好吃。
好吧,跟一個不懂烘焙的人爭論是木有用滴,我直接網路了一下,原來在她嘴裡被神話了的木糠蛋糕不過是奶油跟餅干碎的結合物。
說實在的,現在的我不愛甜品,對這兩種東西更是無愛。
不過,我不喜歡不代表它不好吃,要不然也不會被賦予澳門甜品之魂的美譽,從而跟葡式蛋撻齊名。
後來終於找到商家的一張關於木糠蛋糕的大圖,我決定做一次這蛋糕,因為那什麼什麼,你懂的~~~
這款蛋糕之所以叫木糠蛋糕,就是因為那一層層的餅干碎屑形似木糠而得名,跟奶油結合在一起冷藏之後口感像冰淇淋,化了之後像慕斯,本人覺得還是化了以後更好吃,當然,由於裹了木糠,它也不會化成一灘,室溫放了一個晚上,也還是成塊的。
這款蛋糕的另一個名氣來自於它的大牌吃客,據說澳門的前總督也非常喜愛哦,所以,您一定要嘗嘗。
還有,這款蛋糕不用烤箱就能完成哦,需要的東西除了原材料,還有用到的就是打蛋器跟冰箱了。
主輔料:雀巢淡奶油250Ml牛奶餅干100克煉乳50克
餅干買那種略酥少油的,奶油必須要天然的動物奶油
把餅干裝在保險袋裡
拿擀麵棍給它壓成細細的餅干末
淡奶油放到盆里,用高速打至半流動狀態再取50克煉乳煉乳加入奶油中,由於奶油本身是淡的,煉乳在這里充當甜味劑,而且奶香會更濃。奶油跟煉乳一起打至出現明顯紋路即可在活底模具底下先鋪一層餅干屑然後把餅干屑壓實,再用裱花袋擠入奶油奶油擠好以後抹平,最好不要把邊沿糊起來,要不然整個蛋糕看起來像純奶油的一樣,這是我後來得出的結論就這樣餅干屑一層,奶油一層把6寸模具擠滿為止,最後在最上面撒一層餅干屑,放入冰箱冷凍2個小時2個小時以後,輕松脫模就可以享受啦
⑵ 如何做木糠蛋糕杯
前言
由於做全蛋海綿蛋糕失敗了,蛋糕口感特別的硬,根本沒法吃,所以做成了這個木糠蛋糕杯,本來是用來解決發硬的蛋糕體的,可是沒想到做出來的味道是真心的好呀,哈哈,以後如果再有失手的蛋糕,全部就都這么解決了,美味呀~~(*^o^*)
材料
主料:蛋糕碎屑100g;
輔料:酸奶85g、色拉醬15g
木糠蛋糕杯
1
將蛋糕切成小塊
2
倒入攪拌杯中打成粉末狀
3
挖一勺蛋糕碎屑到杯中,用勺子壓實
4
將酸奶及色拉醬攪拌均勻
5
挖兩勺倒入杯中
6
鋪一層蛋糕碎屑於杯中,壓實
7
挖兩勺酸奶沙拉醬倒入杯中
8
最後,再鋪一層蛋糕碎屑,壓實即可
小貼士
木糠層不要太厚,否則會太干,口感不好
⑶ 木糠蛋糕的木糠是什麼 木糠蛋糕的做法竅門
你是不是指木糠杯,木糠杯比較簡單,只需要打發奶油,一層奶油一層奧利奧碎,壓制緊致,味道就會很好,這個也是夏日最受歡迎甜品之一。
⑷ 蛋糕里的木糠粉是什麼
木糠杯l——吃易做的甜品的做法
准備材料:煉乳、淡奶油、瑪麗亞餅干專(沒有屬就用酥性餅干或者奧利奧代替,最好用這種,味道才夠正)
將餅干弄碎,越碎越細膩,口感越好
⑸ 木糠蛋糕不放煉乳可以嗎
煉乳是增香的,濃縮高營養,可用奶粉代替也行,也可以不加,但是味道沒有那麼香,
⑹ 簡單又好吃的東西
平時在外面吃飯,總是又貴又難吃。想學做飯,看看網上的教程又是看著簡單,做起來卻很失敗,就好比下面這個網友,把西紅柿炒雞蛋做成了下面這樣子!
今天就為大家准備了一份簡單好學的菜譜,保證能做好。
西紅柿炒雞蛋
西紅柿炒雞蛋是一道非常好做的菜,也是很多人第一次做的菜。而且幾乎只要鹽就可以做出來。
材料:西紅柿,雞蛋,鹽,油
做法:
1將油倒入鍋中,加熱後將打散的雞蛋放入鍋里翻炒幾下即可,不用翻炒太長時間,保持雞蛋的嫩度,撈出。
2將油倒入鍋中加熱,加入西紅柿翻炒,放入適量的鹽,再放入雞蛋。
3翻炒幾分鍾後出鍋即可,根據個人愛好加入適量的鹽。
土豆蘿卜絲
土豆絲同樣也是很多剛開始學做菜的人的首選,這道菜同樣很簡單。胡蘿卜富含豐富的維生素,胡蘿卜素。幾分鍾就能做好,非常適合快節奏的生活。
材料:土豆絲,胡蘿卜絲,蔥姜蒜,鹽,醬油
做法:
1油鍋加熱,倒入蔥姜蒜,調料。
2翻炒後放入胡蘿卜絲,翻炒。
3倒入土豆絲,繼續翻炒,倒入少量醬油。
4等土豆絲和胡蘿卜絲熟了之後出鍋即可。還可以在出鍋前倒入少許醋,提升口感。
腐竹炒火腿
喜歡吃肉的朋友們,也可以選擇這道菜。提前把腐竹泡好,大約需要6到8小時泡腐竹。待腐竹泡成發白的樣子即可。
材料:豬肉,火腿,腐竹,蔥姜蒜,鹽。
做法:
1油鍋加熱後,放入豬肉,蔥姜蒜,待豬肉變成顏色發白,就代表豬肉已經熟了。
2放入腐竹,大火爆炒。若鍋內有發焦的跡象。調低小火繼續翻炒。
3待腐竹熟了之後,放入火腿,翻炒幾下就出鍋即可。
4注意火候,不要倒醬油,醬油會使得菜發黑。
蒜薹炒肉
蒜薹炒肉做法也很簡單,肉菜也解饞,是一道非常實用的菜。
材料:蒜薹,肉,鹽,蔥姜蒜,辣椒。
做法:
1將蒜薹洗好切好,放入盆里,加入適量的鹽,這樣可以使蒜薹里的水分出來,使得蒜薹比較嫩。
2鍋里放油,加熱後,放入肉,蔥姜蒜,辣椒,調料。進行爆炒。
3豬肉炒好後,倒入蒜薹。注意把握好火候,用小火炒。
4可以適當的倒入耗油。耗油提味。
5根據自己的喜好放鹽,炒好後出鍋即可。
⑺ 我是用瑪麗餅干做的木糠蛋糕,怎麼口感覺著餅干屑干呢
因為粉末是否細膩直接關繫到成型和口感,甜度和味道也重要。然後是淡奶油的選擇。好的淡奶油不僅打發容易,味道香醇,而且打發效果持久,有一定的韌性,能夠承受餅乾的重量,否則,很有可能製作過程中淡奶油融化變稀,導致餅乾和奶油層次不分明。
⑻ 問問大家,知道什麼叫木糠杯嗎
木糠杯是用淡奶油和瑪麗蛋糕做成的甜食吃起來很甜很難製作。正宗的木糠杯用瑪麗蛋糕。如果買不到可以用消化餅乾等其他脆餅干。糠餅是冷凍甜點入口即溶不太甜。木麩餅是澳門最具特色的甜點之一與葡萄牙蛋撻同名。據說澳門前總督也很喜歡這種甜點,因為餅干屑的形狀像木糠所以得名。餅干屑和鮮奶油的完美結合,冷凍後直接吃起來有點像冰淇淋,溫度升高就融化了看起來像木絲。
最上層是餅乾冷藏或冷凍後食用那是顧友瑪麗亞餅干。成本和奧利奧差不多也不便宜。木糠杯配方主要成分全麥餅干克淡奶油克白糖克。輔料全脂奶粉。步驟也可以直接買全麥餅干因為全麥餅干是提前做好的。格雷厄姆餅干被裝在袋子里兩次,然後用擀麵杖壓碎。把全麥餅干捲起來,放在一邊備用。
將淡奶油倒入鋼化玻璃杯中加入克白糖。加入克全脂奶粉。用打蛋器低速打至有硬花紋。將淡奶油轉移到裱花袋中。在杯底鋪上一層全麥餅干。在餅幹上擠一圈淡奶油。一層全麥餅干碎了,一層淡奶油橫放著。在上面撒上碾碎的全麥餅干為了好看建議將碾碎的全麥餅干過篩撒在表面。
⑼ 木糠蛋糕搭配可可粉味道如何
木糠蛋糕的做法 將餅干用攪拌機打碎,過篩待用。 用打蛋器順同一方向打發淡奶油至6成發,加入煉乳和香草液繼續打發至8成,即打蛋器拿起後奶油成90度以上的尖峰狀,打蛋器上的奶油不會滴下即可。 模具底部用濾網篩入一層餅碎 將打發好的奶油裝入