㈠ 蛋糕機做蛋糕 用什麼樣的麵粉
低筋麵粉
筋度高蛋糕不易膨鬆、成型
㈡ 家用蛋糕機的怎麼做蛋糕阿..加了自發粉還要加泡打粉么
你一定要把雞蛋的蛋清和蛋黃分開，把大黃加白糖，牛奶，自發粉還要加點色拉油沒有的話可以加調和油，油比牛奶少一點的，蛋黃這邊的要全部攪拌融合均勻，蛋清要打發到想奶油一樣的，然後兩邊加一起攪拌均勻了就可以的。有醋的話在蛋清裡面加幾滴醋，穩固性更好，更松軟 。分量大概是：5個雞蛋黃裡面加55克牛奶，45克油，85克低筋麵粉或者自發粉，30克糖全部材料一起攪勻。5個蛋清裡面加60克糖最好分2.3次下，再加幾滴白米醋打發至把打蛋器提起勾起的蛋清是直立 的就可以。最後把蛋清部分和蛋黃部分攪勻即可
㈢ 蛋糕機用低筋麵粉怎麼做蛋糕
先放水還有色拉油，然後是和蜂蜜白砂糖一起打散的蛋黃，然後是低筋麵粉，，然後是打蛋清，一邊打，一邊放白砂糖，一共放三次。蛋清一定要打到發白色的泡，很散了，像冰激凌的樣子了。越打越有變化，只有蛋黃和蛋清分離，才能讓蛋糕松軟，當然在麵粉里可以加咖啡粉或者南瓜粉等，製作成不同口味的蛋糕。東西放全以後，
就在東菱麵包機的菜單里找到蛋糕菜單，然後等著吃吧。
㈣ 家裡用蛋糕機做蛋糕用什麼麵粉好
要求不高的話普通麵粉就可以了。口感不會差很多。低筋粉也可以。還有就是自發粉，不過不推薦，因為有添加劑