A. 用什麼水果做千層蛋糕好吃
黃桃,草莓,椰果,櫻桃,菠蘿,西番蓮。都可以。
B. 草莓千層蛋糕 千層都可以用哪些水果
芒果 榴槤 草莓 車厘子 覆棚子 火龍果 山楂 獼猴桃
C. 千層蛋糕除了用榴槤和芒果還適合用哪種水果
千層蛋糕主要的還是自己適合自己的口味吧,用什麼水果都是可以的。基本上每一種水果都是可以用來做千層蛋糕的,不過有殼的水果要先去殼。
D. 12月份做什麼水果千層蛋糕好
水果卡士達千層蛋糕的做法
1###一、千層蛋糕
2關於這圍邊蛋糕跟藍帶法國糕點基礎II的封面很像,書里叫「久貢的」,用到了大量的杏仁粉,沒有任何低粉,杏仁粉和糖粉的比例是1:1,考慮到杏仁的味道可能很重,習慣傳統口味的朋友不喜歡,所以後來找了這個方子
31、沙拉油加入蜂蜜,用手動打蛋器攪拌均勻,再加入全蛋B拌勻,篩入低粉,翻拌均勻。
42、加入牛奶翻版均勻
53、全蛋A加細砂糖攪打至顏色變白體積變大,用打蛋器勾起流動緩慢,痕跡不會馬上消失
64、將3分次加入2中,翻拌均勻
75、烤箱預熱180度,另取一個烤盤裝水一起預熱,以隔水的方式烘烤以免底部太焦
8先取大約40克的麵糊,倒入准備好的模具中,烤制麵糊上色即可取出再倒入30~40克的麵糊繼續烘烤至上色,直到麵糊用完。
96、放涼後脫模,切成寬約1.5cm的長條,再根據模具高度切成小段
107、用果醬抹在連接處,如圖所示,把蛋糕沿著模具圍成一圈
11###二、百利甜酒卡士達醬材料:
121、全蛋和蛋黃放入碗中,攪散後加入一半砂糖攪拌均勻
132、篩入生粉後攪拌均勻
143、牛奶中加入另一半砂糖,加熱至溶解,往牛奶中加入蛋黃糊,並不斷攪拌
154、邊加熱邊繼續攪拌至稍微粘稠狀後離火,不要太粘稠了,離火後余溫還繼續加熱變稠
165、離火後加入黃油,攪拌均勻
176、稍涼後加入適量百利甜酒,可邊加邊嘗,加到自己喜歡的濃度
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19###三、戚風蛋糕
20用習慣的方子烤一個8寸的原味戚風,片成3片
21###四、組合
221、夾層水果:蘋果和香蕉
232、一層蛋糕、一層卡士達、一層水果組合起來,最上層是卡士達(抹平),表面再裝飾水果
243、冷藏後脫模
25###五、製作糖絲
26平底鍋中放適量白砂糖,小火熬至熔化,變至咖啡色濃稠狀,熄火,用鏟子挑起糖絲,堆砌在你想要裝飾之處。
27挑起來的糖絲粗細不均,要拉出漂亮的形狀好難哦,多玩幾次可能會找到感覺吧,我覺得挑得短一些應該會比較好操作。(這步不方便拍照,沒有圖片哦)
28###六、水果裝飾
291、裝飾的水果有蘋果、芭樂和紅提
302、蘋果和芭樂的切法如圖,左一刀右一刀,切完後推出去就得到想要的樣子。我的刀工不夠,切得比較後,切薄片的話層次多一些會更好看
313、蘋果和芭樂放在四角
324、紅提對半切,堆放在四周
E. 沒芒果用什麼水果做千層蛋糕
沒芒果可以用草莓做千層蛋糕,色彩鮮艷,酸甜適宜。