1、盡量不買加氫化植物油的蛋糕
目前大部門蛋糕上面的「鮮奶」都是氫化植物油，下面的酥皮中也加入了氫化植物油或麥淇淋。這兩種物質均有致癌作用。為了避免疾病侵襲，盡量不買加氫化植物油的蛋糕。傳統的選擇，是加入真正的稀奶油和黃油。
2、盡量不買酥皮蛋糕
酥皮意味著必需加入大量脂肪，而且營養價值非常低。在目前情況下，通常加入的是植物起酥油，它含有反式脂肪。同樣是高能量食物，乳酪蛋糕會好一些，由於至少乳酪中還含有大量的鈣、維生素AD、維生素B族和蛋白質，而起酥油除了一些反式脂肪之外，什麼也沒有。
3、盡量不買大量添加色素和香精的蛋糕
蛋糕內外的顏色盡量接近原色，除了少量點綴，最好少用濃重的顏色味道溫順天然最好，那種撲鼻的香味，通常意味著加入了大量廉價香精。
4、不要追求蛋糕加生果的所謂「健康」效果
生果蛋糕中的生果大部門都是罐頭生果，起不到什麼營養作用。少數獼猴桃片、草莓等，也不夠新鮮，而且數目很少，僅為點綴，不如自己直接買鮮生果來吃。
5、不要買加了白巧克力片或黑巧克力片的蛋糕
蛋糕店用的巧克力，絕大部門都是代可可脂巧克力，含反式脂肪，卻幾乎沒有其中的可可多酚，其健康價值是負數。
㈡ 生日蛋糕忌諱
吃生日蛋糕有講究：現在的蛋糕各式各樣，從健康的角度出發，盡量買乳酪蛋糕而不選擇酥皮蛋糕，也不要單純追求色彩的艷麗，蛋糕上應當少點色彩，多點孜然溫和，另外，蛋糕應該現吃現定，要新鮮的。
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雞蛋和長壽面：這是過生日的時候必須吃的兩種食物，雞蛋是帶殼的東西，打開蛋殼則有了重生的寓意，表示人生的一個嶄新開始，而在吃長壽面的時候，要盡量將面往長里拉，而不要讓它斷掉，著代表著福壽綿長。
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吹蠟燭：生日蛋糕上面通常會插上很多小蠟燭，這些蠟燭的數目和你的年齡是一致的，在吹蠟燭的時候，盡量一口氣將全部蠟燭熄滅，寓意是好運連綿，喜慶吉祥，身體康健。
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過生日的日子：大多數人會選擇生日當天過，而有些人因為當天沒空，會選擇一個偏日子，需要注意的是，選擇的這個日子宜早不宜晚，就是說可以提前過，但是不能錯後。
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逢九進零：當有人問起你的年齡時，如果你的年齡後面的數字正好是九，不要說九，可以長一歲，進到零，例如39歲生日，你可以說40歲生日，這樣代表著新生和開始，因為九是一個最大的極限數字，代表著終結，說出來不太吉利。
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七月生日不宜大肆宣揚：不是所有的生日都可以呼朋喚友，例如七月的生日，最好悄悄的過，因為農歷七月十五是傳說中的鬼節，在這個月過生日的人宜低調，不宣揚。
㈢ 吃蛋糕都有哪些注意事項 蛋糕的食用注意
吃蛋糕別吃太多，會膩，麵包產業網
㈣ 給兒童吃蛋糕要注意什麼
市面上的蛋糕為了追求口感變得越來越松軟、細膩，其實，這外表上的細膩往往是加入了過量添加劑造成的，這些添加劑包括乳化劑、起酥油、泡打粉等。 乳化劑會將油脂和糖、麵粉等原料均勻地混在一起，使蛋糕體積增大、氣孔均勻，還能防止蛋糕變硬發干。起酥油能讓麵粉的麵筋蛋白質分散變軟，蛋糕疏鬆易成型。 這其中單甘酯、聚甘油酯、甘油蔗糖酯等乳化劑本身並不是有毒物質，然而，棕櫚油和部分氫化植物油等配成的起酥油，卻含有大量的反式脂肪酸，對心血管健康和神經系統的發育危害較大。絕大多數泡打粉含有明礬、鋁。所謂的純鮮奶油，也和牛奶沒有多大關系，其主要原料實際上是植物奶精，也含有危險的反式脂肪酸。 因此，吃蛋糕時，不要追求過於細膩的質地，稍微粗糙一些反而更好，少吃所謂的鮮奶蛋糕。學齡前兒童更要嚴格控制食用量。
㈤ 和男友吃蛋糕要搭配什麼菜
水果拼盤和蔬菜沙拉、又漂亮、又解奶油的甜膩
㈥ 吃蛋糕前先要怎樣怎樣 當時朋友們也在 請指教 謝謝 謝謝你
吃婚禮蛋糕要注意什麼禮儀？
古代時富家子弟舉辦婚禮時，都要做一隻特製的蛋糕，不僅在婚宴上新郎新娘一起吃，
而且也請來賀喜的客人們吃蛋糕。客人們期望自己也能分享新婚夫婦的幸福。因此，那時蛋
糕是放在新娘頭上被切開的。
同樣的意義下，在歐洲，作為夫婦共同生活的象徵，新婚夫婦在婚禮進行最初切蛋糕成
為了習慣。還有諸如賓客們為了表示對新婚夫婦的祝福，必須吃一口婚禮蛋糕等。在夫婦入
刀前這些由來和原因會由主持人向大家解說。
婚禮蛋糕裝飾中很重要的一個選擇就是裝飾頂部，傳統的頂部裝飾就是一對新郎穿燕尾
服，新娘穿著婚紗的雕像，現代人為了標新立異，也會採用一些滑稽搞笑的裝飾雕像，給來
賓留下快樂和美好的回憶。
1層蛋糕
有方型、圓型等各種各樣。在餐館， 一般的酒家舉行婚禮時經常使用。
說到蛋糕，盡管是很容易想像到明星們的婚禮上出現的大型慶祝蛋糕，但作為如今的傾
向，定製鮮奶蛋糕的人卻越來越多了。這也是與各大酒店為了應對新人的需求而不斷改革有
關的。鮮奶蛋糕的好處有，切完蛋糕後可以立即分給賓客們食用，新人親自一邊給客人們分
蛋糕一邊與客人交談等等。作為婚禮演出的一部分，鮮奶蛋糕可以帶動很多的活躍氣氛。
2層蛋糕 慶祝蛋糕
比起1層蛋糕，給人更加豪華的感覺。即使沒有設主席台， 像這么大的蛋糕在大型會場
也能讓每位客人看到， 拍照也應該可以拍進。
自定圖案蛋糕 小型蛋糕
在蛋糕上製作出兩人第一次見面的滑雪場呀， 一起打高爾夫時的情景等。在宴會時應
該可以引起會場高潮，在定製時也很有樂趣。
互相喂吃蛋糕
經常用於只招親人的小婚宴，或每桌上都置這樣的糕，並點蠟燭。切完蛋糕後，新人互
相喂對方吃蛋糕。在歐美有一種風俗，將新人的雙眼蒙住，能夠順利將蛋糕喂到對方嘴裡的
一方就是將來兩人生活的主導方哦。應該很能調節氣氛。
新人在結婚蛋糕上應該切幾刀也沒什麼講兒，它只是個形式，就象剪綵儀式，可由一個
領導或代表剪一刀也可以由幾個領導或代表同時剪若干刀一樣，怎麼講怎麼有道理。婚禮上
一般是新人合力切一刀，最後由婚禮天使分切成若干刀再分發給主要貴賓和佳賓。
㈦ 吃蛋糕吃出了干飯的感覺，你會做蛋糕嗎做蛋糕要注意什麼
蛋糕作為一種西點，近年來受到越來越多人們的喜愛。對於吃蛋糕，很多人想到的都是過生日，或者其他比較重要的場合上進行慶祝的一種方式，因而吃蛋糕的過程總會讓人感受到滿滿的儀式感。而網路上一名網友發布的話題“吃蛋糕吃出了干飯的感覺”，一下子引發了很多人的關注，並且大家紛紛留言發表評論。
對於很多新手來說，很多人都會先嘗試做戚風蛋糕。戚風蛋糕的做法不難，但是想要做好還是有很多注意事項的。首先，戚風蛋糕是使用分蛋法製作的，蛋清分離的容器中不能有一點水，同時糖分對於蛋白組織的支撐是有一定作用的，所以新手打發蛋清的時候也不建議減糖操作；其次，蛋黃部分要注意要讓油、牛奶、蛋黃充分乳化，拌入低筋麵粉的時候也要注意手法，不要過度攪拌以免起筋。最後，蛋黃部分和蛋白部分混合的時候，要用翻拌的手法，避免蛋白消泡，拌勻後震兩下即可放入預熱好的烤箱開始烤制。
㈧ 經常吃蛋糕的危害
蛋糕對於我們人體的健康有著很大的危害。
現在生活中蛋糕的種類也是非常多的，當然，很多的蛋糕的味道都是非常不錯的，但是我們大家要注意，那種含有大量的色素、香精的蛋糕大家最好不要食用。為了追求外觀的美感和聞著的香味，商家會在蛋糕中加入香精和色素以保證顏色的鮮艷和濃濃的香味，一般的商家選用的都是廉價的色素和香精，常食用這樣的蛋糕會對人體造成不利的影響特別是會影響孩子的專注力。在買蛋糕時最好是選擇接近原色的。
另外，很多的朋友們日常生活中都比較喜歡食用水果蛋糕了，但是我們大家要知道，蛋糕中雖然有些一些水果，但是這些水果營養價值都不是很高的，如果大家經常食用水果蛋糕，還可以可能影響腸胃的健康的。若是新鮮水果則可以接受，但是在不能夠保證其水果是新鮮的情況下最好不要購買。一般的商家都是使用的罐頭水果，畢竟其成本要低很多，罐頭水果中含有防腐劑等成分且存放的時間太長營養價值被流失，沒有太多的健康價值。
所以孩子們在生活中一定要多注意了，在生活中最好不要經常食用那種含有大量色素和香精的蛋糕，如果經常大量的食用會影響身體的健康的成長的，另外，水果蛋糕大家也盡量少吃，這種蛋糕的營養價值不高，吃多了還容易發胖。
人造奶油的危害
會增加血液的黏稠度。吃多了，動脈會硬化。裡面有很多脂肪，經常吃，記憶力非常不好，會降低得很快，也不會那麼容易被身體吸收。常吃，還很容易長胖，男性吃多了會影響荷爾蒙的分泌。兒童吃多了，會影響生長發育，長高或發育。它是一種很高熱量的東西，所以平時還是盡量少吃。
它的口感跟天然的奶油差別不大，但卻非常影響健康，吃多了很容易有冠心病。它的脂肪量很高，而且有很多飽和脂肪酸，吃多了很容易有膽固醇。它一般都是用植物油做成的，高熱量，高脂肪，容易肥胖。它成分很復雜，裡面有很多防腐劑、色素等，吃多了很容易會有腫瘤，過敏、哮喘。
它裡面有很多糖，還有很多反式脂肪，很容易會變胖，脂肪堆積在體內，很難排出來，特別是腹部和臀部的脂肪。很容易患上冠心病，因為它裡面的脂肪都是低密度的，很難被身體消化。
人造奶油和天然奶油的區別
一般它們的價格是不一樣的，真正、天然的奶油，價格都很貴，是人造奶油的十倍左右，貴很多。
一般天然奶油都很難保存，保質期很短，需要冷藏，所以平時很多商家都不願意用這種純的，天然的奶油做糕點。
人造奶油一般都是用植物油，水和其他一些調味料做成的，有很多油脂。而天然奶油，是從牛奶中提取出來的。