1. 抹茶蛋糕怎麼做好吃
1、打兩個雞蛋並將蛋清分離，白砂糖3g放入蛋清後打發
2、碗中放入3個蛋黃，加入10ml牛奶、玉米油20g打散
3、打散後放入低筋麵粉45g打至光滑無顆粒，加入5g抹茶粉攪拌順滑
4、加入低筋麵粉45g攪拌至順滑
5、分三次放入奶泡充分攪拌，均勻後放入模具，震出氣泡後放入烤箱
6、150°C上下火/35分鍾烤制
7、裝盤完成
2. 哪裡 的抹茶蛋糕好吃
自己做的抹茶蛋糕最好吃。教你做法
用料
【蛋黃糊】
蛋黃 2個
細砂糖 13克
水 20克
色拉油or菜油or玉米油 20克
低粉 30-33克均可
抹茶粉 1小勺
【蛋白霜】
蛋白 2個
細砂糖 33克
【准備工作】雞蛋最好是冰箱冷藏過。蛋白和蛋黃分離。蛋白先放入冰箱繼續冷藏。低粉和抹茶粉混合提前過一次篩。
【製作蛋黃糊】蛋黃加入砂糖攪拌至溶解。先加入水，攪拌約30秒，攪拌均勻後再加入油持續攪拌至細膩狀態。表層泛白，輕輕攪動，底下的蛋黃液依然較深的顏色即乳化完成。所謂的乳化是依靠將油脂分解成細小粒子的作用來讓不同性質的食材相互混合。最後將水和油混合成均勻的乳液狀態。乳化後的蛋黃糊，可減少油水分離，增加起泡力，使體積變大。與麵糊混合，可以起到讓蛋糕質地變得蓬鬆柔軟的作用，讓蛋糕更加細致柔軟。還可以使烘焙過程中水分減少散失，讓產品更濕潤並延緩老化
再次過篩粉類一次性加入，攪拌至粉末消失即可。攪拌後的麵糊狀態偏稠，不稀。如果很稀，那是前面乳化不夠，導致混合效果不佳。此時可以預熱烤箱了，預熱高出目標溫度30℃
【製作蛋白霜】此方子蛋白霜中砂糖含量約為蛋白量一半，因此砂糖可分三次加入。第一次高速攪打至圖片狀態，加入三分之一的砂糖。
改中速繼續攪打至圖片狀態，已經變白，但挑不起任何尖角的形態可第二次加糖。
繼續攪打至圖片狀態，微微有尖角雛形時第三次加入砂糖，改低速攪打。
攪打至最後，關掉打蛋器，用打蛋器的蛋網在盆里攪1-2圈，有明顯阻力感，並能拉出完整的尖角如圖片即可停止。濕發是大彎角，低垂的角度小於90度，八九分發有小彎角，低垂的角度90多度的樣子即可。干發是直直挺立，不彎曲。喜歡Q潤的口感，打到7,8,9分發即可。對戚風的「濕」比較敏感者，喜歡乾乾的蛋糕可打至10分發。
【混合蛋白霜與蛋黃糊】先將1/3的蛋白霜倒入蛋黃糊混合均勻。將拌勻的蛋糕糊倒入剩餘的蛋白盆中，攪拌均勻。方法切拌、翻拌、只要不畫圈均可。按照小島的攪拌方法，30秒內即可完成
【烘烤】將蛋糕糊倒入烤模內，用小勺子刮勻，再輕震幾下送入烤箱，溫度轉為150℃烘烤50分鍾。製作得當的蛋糕糊基本震不出來什麼大氣泡，也沒有麻子臉。如果能明顯震出來大氣泡，那下次就要注意前面的步驟是否哪一步做的不夠仔細。
【出爐】在廚台上40cm高處自由落體摔一下，立刻倒扣。PS：是正著摔，不是蛋糕表皮朝下摔哦，那樣就破相了。摔之後才倒扣。這一摔，瞬間內部熱氣散失，降低溫度，另外氣泡會震破，氣泡內外氣壓差變小，才不至於蛋糕凹下，回縮。放涼後，將蛋糕四周用手輕輕玻璃模具，找一個比蛋糕模略高，比底面積小的物體放在桌子上，然後蛋糕模放在上面，輕輕向下按即可輕松脫模。
3. 抹茶蛋糕配什麼最好
就是飯店供應的那種酸奶飲料，很薄的那種，配起來吃非常美味，而且不油膩！不會感到口感不適，哈~ 很好吃哦！
麻煩採納，謝謝!
4. 抹茶蛋糕是什麼為什麼要叫抹茶啊
抹茶蛋糕是用低筋麵粉、雞蛋、蛋黃、牛奶、白砂糖、玉米油、抹茶粉製作而成的蛋糕，因為材料中用了抹茶粉，所以叫抹茶蛋糕，製作方法如下：
一、蛋清分離。
5. 北京哪裡賣的抹茶蛋糕即好吃又正宗
朝陽區的一苟藪料理店很好吃的 我朋友在那裡工作過 價格很便宜
6. 杭州的蛋糕店哪家抹茶蛋糕最好吃
浮力森林。。。
浮力森林平海總店
地址： 杭州 平海路70號
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 早餐 麵包甜點 甜點 情侶約會 麵包
簡介： 浮力森林平海總店，主打德國的烘焙美食,新產品比較休閑的蛋糕咖啡店,可以堂吃,也可以帶走 蛋糕、咖啡、各類點心
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浮力森林臨平店
地址： 杭州 西大街80號
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點
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浮力森林惠民店
地址： 杭州 惠民路31號
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 點心 甜點 蛋糕
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浮力森林南肖埠店
地址： 杭州 太平門直街174號
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 蛋糕
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浮力森林蛋糕臨平分店
地址： 杭州 臨平大酒店旁邊
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點
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浮力森林浙大店
地址： 杭州 浙大路
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 甜點 無車位
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浮力森林玉泉店
地址： 杭州 玉古路141號(浙大對面)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 早餐 麵包甜點 抹茶蛋糕 下午茶 甜點
簡介： 浮力森林玉泉店，抹茶蛋糕、cheese蛋糕、好小子、白麵包、A裡麵包
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浮力森林銀泰店
地址： 杭州 延安路530號銀泰百貨B1
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點
簡介： 浮力森林銀泰店， 主打德國的烘焙美食，新產品 比較休閑的蛋糕咖啡店蛋糕、各類西點、咖啡
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浮力森林(清吟店)
地址： 杭州 上城區清吟街78號(近馬市街)
電話： 0571-87046968
標簽： 餐館 麵包西點 麵包甜點 浮力森林
簡介： 「杭州最牛的麵包房」之一。店名「很有創意」，「令人難忘」；環境「溫馨」，「充滿了陽光」；各種麵包、蛋糕樣子「精美」、「別致」，吃起來「細滑可口」，「香醇」又「不膩」，包裝更是「..
在以下城市找到浮力森林相關結果35條
新鄉市 杭州市
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浮力森林元華店
地址： 杭州 延安路179號元華商城1樓（解放路口）
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 早餐 麵包甜點 甜點 酒吧 麵包西點
簡介： 浮力森林元華店，抹茶蛋糕、cheese蛋糕、好小子、白麵包、A裡麵包
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浮力森林人民路店
地址： 杭州 人民路132號(大樟樹旁邊)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 麵包店
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浮力森林鳳起店
地址： 杭州 鳳起路95號
標簽： 情侶約會 甜點 早餐 餐廳 麵包西點 餐飲休閑 餐飲美食 麵包甜點 糕點 月餅 蛋糕/甜點
簡介： 浮力森林鳳起店，主打德國的烘焙美食，新產品、咖啡可以堂吃也可帶走蛋糕各種西點、咖啡
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浮力森林三塘店
地址： 杭州 香積寺路74號
標簽： 甜點 餐廳 餐飲休閑 餐飲美食 無車位 蛋糕/甜點
簡介： 浮力森林三塘店， 「杭州最牛的麵包房」之一。店名「很有創意」,「令人難忘」;環境...
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浮力森林文二店
地址： 杭州 文二路219號
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 早餐 文化活動 麵包甜點 下午茶 餐飲美 甜點 送餐
簡介： 浮力森林文二店，麵包、面點
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浮力森林(玉泉店)
地址： 杭州餐廳 西湖區玉古路141號(浙大對面) 西湖北線/黃龍 麵包甜點
電話： 0571-87994618
標簽： 西湖區 麵包西點 麵包甜點(128) 抹茶蛋糕(44) 下午茶(33) 早餐(19) 情侶約會(13) 朋友聚餐(4) 顯示更多
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(（惠民店）)
地址： 杭州 上城區惠民路31號(近華光路) 吳山廣場/河坊街
電話： 0571-87017996
標簽： 餐廳 麵包西點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(平海店)
地址： 杭州餐廳 上城區平海路70號(近浣紗路) 湖濱 麵包甜點
電話： 0571-87910522
標簽： 上城區 麵包西點 麵包甜點(1329) 甜點(446) 蛋糕(316) 麵包(247) 早餐(224) 情侶約會(96) 一次性筷(8) 顯示更多
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(銀泰店)
地址： 杭州餐廳 武林廣場
標簽： 下城區 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(葵巷店)
地址： 杭州 上城區建國中路76號 城站火車站
電話： 0571-87088060
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
浮力森林(德加店)
地址： 杭州 西湖區文二西路327號(競州路) 古墩路沿線
電話： 0571-88278155
標簽： 餐廳 麵包西點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(文三西路店)
地址： 杭州餐廳 西湖區文三西路510號藕花洲大酒店對面(近古墩路) 古墩路沿線 麵包甜點
電話： 0571-88973793
標簽： 西湖區 麵包西點 麵包甜點(9)
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(采荷店)
地址： 杭州 江干區慶春東路15-2號 城東
電話： 0571-86966500
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(下沙店)
地址： 杭州 江干區下沙經濟技術開發區6號路M6-3-4
電話： 0571-86911608
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(解百店)
地址： 杭州 上城區解放路251號解百大廈B1樓 湖濱
電話： 0571-87033160
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(元華店)
地址： 杭州餐廳 上城區延安路179號元華商城B1樓(解放路口) 湖濱 麵包甜點
電話： 0571-87155080
標簽： 上城區 麵包西點 麵包甜點(30)
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(江城店)
地址： 杭州 上城區江城路651號 城站火車站
電話： 0571-86816919
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(百大店)
地址： 下城區延安路546號杭州百貨大樓b1樓
電話： 0571-85055946
標簽： 餐廳 武林廣場
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浮力森林(金茂大廈店)
地址： 杭州 近郊市心中路金茂大廈398-7號 蕭山區
電話： 0571-82815989
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(武林店)
地址： 浙江省杭州市武林路353 下城區 武林廣場
電話： 0571-85054526
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點 早餐
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
浮力森林(孩兒巷店)
地址： 杭州餐廳 下城區中山北路106號(孩兒巷口) 鳳起路沿線 麵包甜點
電話： 0571-87551540
標簽： 下城區 麵包西點 麵包甜點(49)
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(三塘)
地址： 杭州 拱墅區 大關
標簽： 餐廳 麵包西點 麵包甜點
簡介： 「很童話的蛋糕店」，「各種手繪圖案」在不經意間會躍入眼簾。西點「品種挺多」，「不斷有新的風味麵包推出」；抹茶類的東東是「大愛」，泡芙里的餡「好好吃」。包裝都「美美的」，經常東西..
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浮力森林(采荷店)
地址： 杭州 江干區慶春東路15-2號
電話： 0571-86966500
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 甜點 無車位
簡介： 浮力森林采荷店，主打德國的烘焙美食，新產品 比較休閑的蛋糕店，可以堂吃，也可以帶走 蛋糕西點
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浮力森林(三塘)
地址： 杭州 拱墅區香積寺路74號(眾安電影大世界斜對面)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點 麵包西點
簡介： 浮力森林三塘，「杭州最牛的麵包房」之一。店名「很有創意」，「令人難忘」；環境「溫馨」，「充滿了陽光」；各種麵包、蛋糕樣子「精...
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浮力森林文二西路店
地址： 杭州 文二西路327號(文二西路與競舟路的交叉口)
標簽： 餐飲休閑 餐飲美食 餐廳 蛋糕/甜點