⑴ 豆腐乳為什麼會酸，有什麼辦法處理嗎
自製豆腐乳發酸，一種情況是鹽的份量不夠；一種情況是存儲不當，壞了。
⑵ 豆乳盒子買回來有點酸酸的，是壞了嗎
不是因為它就是酸的
⑶ 我買的豆乳盒子有點酸酸的，是壞了嗎還是原來就是這味道
壞了，因為豆漿容易變質，別吃了
⑷ 豆乳盒子為什麼是酸的剛買回來吃就酸的，什麼情況
那個不是應該就是酸的嗎？
⑸ 為什麼我做的乳酪蛋糕是酸的
不幹凈染上雜菌也會有這樣的情況
⑹ 豆腐乳為什麼會酸，有什麼辦法處理嗎
1、取老豆腐一塊，切成小塊後，放蒸鍋用大火蒸15分鍾。
2、在紙盒裡墊上干凈的TISSUE PATER，將蒸好的豆腐放在TISSUE PATER上。
3、蓋上紙盒蓋，在溫暖而無陽光直射處放3-5天，豆腐表面會變成略帶桔黃色，並有細細的絨毛。
4、將豆腐放入洗凈的瓶子。
5、將花椒、辣椒片和鹽在小火上炒出香味，放大約1杯水，煮開。
6、放涼後，倒入放好豆腐的瓶子，蓋緊瓶蓋，在冰箱里放一星期左右就可以吃了。
⑺ 豆腐乳為什麼會酸
肯定是壞了.不能吃哦,容易食物中毒
⑻ 為什麼現磨豆漿放久了就變酸了
變質了，不要喝了。
豆漿最好是在做好以後2小時內趁新鮮喝完，另外，生豆漿飲用前要徹底煮沸，即便是煮好後又冷卻放在冰箱的豆漿也不建議拿出來就喝，太涼喝下去會刺激胃引起胃痙攣性疼痛。
如果把新鮮的豆漿放在冰箱則可增加存放的時間，然而，冰箱並沒有殺菌功能，只能在一定程度上抑制細菌的繁殖，建議放在冰箱的時間也不要超過24小時。
(8)豆乳蛋糕為什麼是酸的擴展閱讀
喝豆漿的注意事項
1、豆漿里不能加紅糖，因為紅糖裡面有多種有機酸，它們和豆漿里的蛋白酶結合，不容易被人體吸收。而加白糖就不會有這種現象。
2、有人喜歡用暖瓶裝豆漿來保溫，這種方法不足取，因為暖瓶溫濕的內環境極有利於細菌繁殖。另外豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康。
3、豆漿不但必須要煮開，而且在煮豆漿時還必須要敞開鍋蓋，這是因為只有敞開鍋蓋才可以讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。
⑼ 為什麼剛烤出來的蛋糕是酸的
剛烤出來的蛋糕是酸的是溫度沒有掌握好。
正確做法：
一：准備好所需的原料。
二：將蛋黃蛋白分離，分別放入兩個干凈無水無油的容器中；低筋麵粉過篩兩遍，待用。
三：蛋黃里加入一半的細砂糖，用手動攪拌器攪拌均勻。
四：一次性加入牛奶，並繼續攪拌均勻。
五：一次性加入玉米油，並繼續攪拌至完全融合，看不見油星。
六：篩入過篩後的低筋麵粉，換橡皮刮刀翻拌均勻至無乾粉狀，成為蛋黃糊，放一旁待用。
七：蛋白中加入1小勺的白醋和1/4小勺的鹽，用電動打蛋器打至粗泡。
八：然後分兩次加入剩餘的細砂糖，繼續用電動打蛋器打至乾性發泡。
九：蛋白霜打發好後（此時預熱烤箱170度...），將蛋白霜分三次與蛋黃糊上下翻拌均勻成為蛋糕糊。
十：將拌勻的蛋糕糊倒入模具中，用刮刀抹平表面，拿起模具用力在桌上磕幾下，震出大氣泡。
十一：送入預熱好的烤箱里170度，下層，烤60分鍾。
十二：烤好的蛋糕，取出後立即倒扣放涼，再脫模切件食用。
⑽ 古早蛋糕為什麼吃起來酸酸的呢
說起來古早蛋糕的做法很簡單，一句話可以概括，把蛋白和蛋黃分開加工，最後一起放入烤箱烤制，即成。製作的步驟也詳細到不會出錯，一學就會了，但是仍然建議廣大愛好美食的青年們，需要實踐出真知哦。所謂的古早味，顧名思義就是舊時的風味，單純簡單，味道不重，沒有過多的水果及裝飾，不會有添加劑，這也使得它的做法簡單了起來，一起來試試吧。
古早蛋糕要做成功，還有三個特別需要注意的點，推薦參考：
做好的古早蛋糕常溫和冷藏均可保存，冷藏後口感更佳，蛋糕出爐，烤箱叮的那一聲，就是美味來臨的號角，入口柔軟的像雲朵一樣，太滿足了。