㈠ （元祖、85°、蹦豬）蛋糕 凍凍的有點脆的奶油夾層
那東西中文叫 黃油奶油 ，英文叫 butter cream ，冷的時候是硬的，因為主料是黃油，所以吃起來有點膩，可以自行搜索製作方法，很簡單的
㈡ 元祖慕斯蛋糕和其他蛋糕有什麼區別
慕斯的英文是mousse，是一種奶凍式的甜點，可以直接吃或做蛋糕夾層。通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。 慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化。製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了。另外製作時最大的 各式慕斯蛋糕(4張) 特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。 通常是加入cream與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果，是用明膠凝結乳酪及鮮奶油而成，不必烘烤即可食用。是現今高級蛋糕的代表。夏季要低溫冷藏,冬季無需冷藏可保存3-5天. 1.慕斯與布丁一樣屬於甜點的一種，其性質較布丁更柔軟，入口即化； 2.製作慕斯最重要的是膠凍原料如瓊脂、魚膠粉、果凍粉等，現在也有專門的慕斯粉了； 3.另外製作時最大的特點是配方中的蛋白、蛋黃、鮮奶油都須單獨與糖打發，再混入一起拌勻，所以質地較為松軟，有點像打發了的鮮奶油。慕斯使用的膠凍原料是動物膠，所以需要置於低溫處存放。 脂肪低，口感更好，所以價格相對較高。一般女生吃這樣的蛋糕不必擔心容易發胖。祝你開心。
㈢ 元祖蛋糕是動物奶油還是植物奶油
都有吧
㈣ 元祖蛋糕
（其實這個可以到店裡詢問導購員的，他們一般會按照您的要求推薦給您最合適的蛋糕樣式。）
花樣年華（巧克力2號）:奶香濃郁，素雅大方 香純白巧克力外皮，上綴巧克力絲，水果布丁夾層。
瑞士慶典（巧克力4號）:口味香濃，渾然天成 香醇巧克力漿，不規則白巧克力片圍邊，上綴時令水果、牛奶巧克力球，水果、布丁夾層。
Love情人（巧克力5號）:香純濃厚，尊貴典雅 純巧克力外皮，純奶油裱花簡約大方，水果、布丁夾層口味多多
沙棘夢（巧克力1號）
浪花戀（巧克力3號）
翩翩帆（巧克力7號）
棕色珍寶:豐富的黃油，加上真正巧克力漿的澆淋，兩者的結合妙不可言.
快樂巧克力:巧克力蛋糕，新鮮，豐富飽滿的裱花。
巧克力之夢:巧克力蛋糕，白奶油裱花，恰好的組合使這款蛋糕成為最受歡迎的蛋糕之一。
Chocolate Raspberry Cake:巧克力蛋糕，奶油裱花，里有堅果的夾心。
濃濃摩卡:是款黑巧克力咖啡蛋糕，咖啡奶油夾心，外淋咖啡漿。是咖啡愛好者的好選擇
德式巧克力蛋糕:可口的巧克力漿蛋糕，上澆椰子核桃白脫油，德國巧克力餡。
黑森林:這款黑森林巧克力蛋糕，有新鮮生奶油和櫻桃餡。
玫瑰心:"自助"蛋糕，可以把自己想說的，想表現的在要求里說明
㈤ 市場上生日蛋糕上面的「奶油」，真的是奶油嗎
從牛奶或羊奶里純提煉出來的天然奶油比較好，但是也比較貴。所以現在外面大多數的蛋糕房生產的蛋糕為了降低成本，用的基本上都是人造奶油。
人造奶油是植物油加部分動物油、水、調味料經調配加工而成的可塑性的油脂品。
先按配方要求把液體油脂和固體油脂（氫化油脂）送入配和罐，再把食鹽、糖、香味料、食用色素、奶粉、乳化劑、防腐劑、水等調配成水溶液。邊攪拌邊添加，使水溶液與油形成乳化液。然後通過激冷機進行速冷捏合，再包裝為成品。
人造奶油主要成分是反式脂肪酸，反式脂肪酸的名稱也多種多樣，有人造脂肪、人工黃油、人造奶油、人造植物黃油、食用氫化油、起酥油、植物脂末等。許多蛋糕房使用的植脂奶油也是同一個概念。
雖然反式脂肪酸可以使食物的味道、口感更好，但反式脂肪酸對人體健康危害巨大，卻一直沒有引起人們的重視。其實當脂肪酸的結構發生改變，其性質也跟著起了變化。許多人知道，含多不飽和脂肪酸的紅花油、玉米油、棉子油可以降低人體血液中的膽固醇水平，但是當它們被氫化為反式脂肪酸後，作用卻恰恰相反，反式脂肪酸能升高LDL（即低密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可增加患冠心病的危險），降低HDL（即高密度脂蛋白膽固醇，其水平升高可降低患冠心病的危險），因而增加患冠心病的危險性。歐洲8個國家聯合開展的多項有關反式脂肪酸危害的研究顯示，對於心血管疾病的發生發展，反式脂肪酸負有極大的責任。它導致心血管疾病的幾率是飽和脂肪酸的3～5倍，甚至還會損害人的認知功能。此外，反式脂肪酸還會誘發腫瘤（乳腺癌等）、哮喘、2型糖尿病、過敏等疾病，導致婦女患不孕症的幾率增加70％以上，對胎兒體重、青少年發育也有不利影響。
據了解，如今在美國食品標簽必須註明反式脂肪含量，而且規定含量不得超過2%；在加拿大，食品標簽必須註明反式脂肪含量，並鼓勵減少含反式脂肪酸食物的攝入。然而目前我國還沒有食品反式脂肪酸含量標准，人們對反式脂肪酸也知之甚少。專家建議市民在購買食品時，最好要特別留意一下有無「人造奶油」、「氫化植物油」、「植物黃（奶）油」等字樣，以區分是否含有反式脂肪酸。除此之外，洋快餐中含有大量反式脂肪酸，年輕人和孕婦要特別當心。
近期國內的媒體也對人造奶油進行了很多報道，你可以網路一下。新浪等網站都有相關文章的。
部分資料引自：網路-人造奶油
㈥ 我想請問南京元祖蛋糕問題
10寸much和巧克力蛋糕都是200元
你可以到http://eshopping.ganso.com.cn/default.aspx去看看，是元祖的官網，有所有款型的圖片和價格介紹。
PS：元祖真的很黑，雖然口感和服務都很不錯，但個人感覺價格實在不低。
㈦ 味多美的天然奶油是啥東西
一般生日蛋糕表面的奶油主要分兩大類，一類的天然奶油，也就是動物奶油；另一類的植脂奶油，或者叫植物奶油。植物奶油是用植物油經過一系列化學反應製成的，由於裡面含有反式脂肪酸，經常使用是對健康有影響的，而天然奶油就是從牛奶等奶裡面提煉出來的，更健康。但是動物奶油並不等於沒有添加劑，裡面一樣會有增稠劑、乳化劑、穩定劑等添加劑，只不過這些添加劑只要在規定范圍內使用是對健康無害的。
一般用天然奶油做的蛋糕價格都比較高，比如元祖就是。另外你說的味多美我雖然沒吃過，但是既然能在網上這樣宣傳，另外看這個價格確實可能是用天然奶油。在訂購的時候有50%天然乳脂奶油和100%天然乳脂奶油兩種選擇，只不過100%那種價格更高。
㈧ 元祖的蛋糕好嗎
他家的蛋糕性價比不高，蛋糕胚不太細膩~奶油過甜~
㈨ 元祖蛋糕卷里的奶油是怎麼做的
如果你是自己想做的話，網購雀巢淡奶油（一個八寸的蛋糕用一盒250ml的就夠了），這個是動物性淡奶油，相對比植物型淡奶油（含反式脂肪酸，對從體有害）要安全些，冷藏至少4小時後拿出來（不能冷凍，水油分離後就沒辦法打發了），加入些白糖，然後用電動打蛋器打發，當感覺到打發後的奶油膨脹變硬了，就可以拿來裱蛋糕啦。因為雀巢是動物性淡奶油里最便宜的一種了，所以很多人都選它，如果你是問外面蛋糕房做的，我告訴你，可以說沒一家會選用動物性淡奶油的，全是用植物性淡奶油做的，因為價格便宜嘛。
㈩ 元祖蛋糕的奶油是人造奶油嗎
沒有特別聲明天然的，都用人造