A. 早餐吃全麥麵包搭配什麼最好
健康的營養早餐建議:牛奶一杯,雞蛋1個或熟肉一份,全麥麵包幾片或饅頭一個等,蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一個或鮮果汁一杯。
早餐宜吃食品
早餐是大腦的「開關」,其能量來源於碳水化合物,因此早餐一定要進食一些澱粉類食物,最好選擇沒有精加工的粗雜糧並且摻有一些堅果、乾果。這樣的食品釋放能量比較遲緩,可以延長能量的補充時間,如紫米面饅頭、芝麻醬花捲、包子、餛飩、豆沙包、堅果麵包、吐司、玉米粥等。
其次,維持人體充沛精力和靈敏反應力的蛋白質也不能少,因為含蛋白質的早餐能在數小時內持續地釋放能量,使我們更「頂餓」。可以選擇雞蛋、醬牛肉、方火腿、通脊肉、辣雞翅、素雞豆製品等食物。
第三,早餐一定要有些蔬菜和水果,如涼拌小菜、蔬菜沙拉、水果沙拉等等。這不僅僅是為了補充水溶性維生素和纖維素,還因水果和蔬菜含鈣、鉀、鎂等礦物質屬鹼性食物,可以中和肉、蛋等食品在體內氧化後生成的酸根,以達到酸鹼平衡。
早餐不宜食品
值得注意的是,早餐不宜吃太多油炸食物如油條、油餅、炸糕等,雖然食用後飽腹感會比較明顯,但因攝入脂肪和膽固醇過多,消化時間太長,易使血液過久地積於消化系統,造成腦部血流量減少,可能會使人整個上午都覺得無法集中精神。另外,就餐時間也很重要,一般來說起床後活動20~30分鍾,人的食慾最旺盛,吃早餐是最合適的。
健康的營養早餐建議:牛奶一杯,雞蛋1個或熟肉一份,全麥麵包幾片或饅頭一個等,蔬菜一碟如燙菠菜、甘藍菜或空心菜等,也可吃生菜沙拉,水果一個或鮮果汁一杯。
早點品種豐富才好
營養充足的早餐應該包括麵包、米粥等碳水化合物,肉類、雞蛋、牛奶等動物性食品,以及豆漿、新鮮蔬菜和水果。由於現代人飲食過於精細,所以麵包可多選擇能看見大麥粒的全麥麵包,以攝取更多的粗纖維;吃了麵包或餅干再喝牛奶或豆漿,有利於鈣的吸收。「早晨吃蘋果是金,中午是銀,晚上是銅。」她認為,早上吃水果補充維生素的效果最好。
蔬菜不必太多,但不可省略。如果早晨起來來不及做小菜,可在頭天晚上做好,用保鮮膜包好放在冰箱里第二天食用。如將芹菜用水焯好,吃時拌點鹽即可。她提醒說,榨菜只能起調味的作用,並無太大的營養價值,含鹽過高不宜經常食用。而健康人每天吃2個水煮蛋,不會使膽固醇異常。
一份營養早餐應由牛奶、雞蛋、點心以及水果所組成。從總體上講早餐宜選擇體積小、能量密度高的食物。一般不宜用大量新鮮蔬菜,早餐吃粥吃醬菜並不能提供足夠的熱能和營養。早餐最好要喝奶。以下是合理營養早餐的四大搭配種類:飲料類(牛奶、豆奶、果汁)、雞蛋類(荷包蛋、炒雞蛋)、點心類(餛飩、餃子)、水果類(蘋果、桃、梨、香蕉、葡萄)。這四類中任選一樣,組合起來,便是一頓非常科學的營養早餐.
早餐應補充維生素
安健華指出,有些人盡管也吃了早餐,但是往往有量無質,感覺吃得很飽,但只是生理上的一種假象,其實處於營養飢餓或失調狀態。比如糖分及油膩過多的早餐,反而會使人無法增強精力,昏昏欲睡;一些人則胡亂對付,食用不衛生甚至含有致病致癌的早餐,如化學原料浸泡的臭豆腐、油炸食物、用糖精作調料的豆奶等。
25-40歲女性的早餐應至少滿足其每日所需維生素和葉酸的一半,特別是維生素C和鐵。當今,大多數女性都沒有從食物中攝取足夠的鐵和葉酸。 「肉、肝臟、海帶、木耳、菠菜、油菜可滿足50歲以下成人每日所需的20毫克鐵的需求量。維生素B則可從瘦肉、魚、肝、全麥麵包、土豆、花生等食物中攝取。」
在辦公室里吃什麼?
維生素A對預防視力極具功效。眼睛使用過分時,可食鰻魚,100克鰻魚約含5000ZU維生素A,而成人每天只需2000ZU的維生素A。鰻魚肝的維生素A含量更豐富,約為魚肉的三倍。韭菜炒豬肝對保護視力也有很好的功效。
此外,整天呆在辦公室的人也容易缺乏維生素D。雖然食用香菇等菌類食品後再曬太陽,體內會產生維生素D,但是辦公室人員日曬機會少,因此需要多吃直接含有維生素D的食物,如海魚類、雞肝等。
早餐一定要吃蔬果
早餐是補充一天精力的重點餐,吃對了精神飽滿,吃錯了則易倦體差,甚至危害健康。有人提倡:早餐吃好、午餐吃飽、晚餐吃少。此論有道理,但非適合每個人。因個人生活方式不同會造成多類飲食習慣,且每個人體質有差異,因此產生有人早餐必須吃飽才有體力工作,但有人早餐只吃水果就感到輕松有活力,吃多反而易倦,故早餐量因人而異不宜強求,但最好以自然清淡物為主,隨時注意均衡體內營養及保持弱鹼性體質(即鹼性食物,如蔬菜加水果總量要比酸性食物,如谷類豆類肉類等總量略多些)。使組成人體的細胞能長期在良好血質中健全孕育,身體才能保健康。
一般上班族及學生早上用餐時間少,多數無法從容備餐用餐,也有人是因想省事,故早餐大多數只求簡單能吃飽就好,不十分重視營養或健康,因此常見有:吃麵包、包子或三明治或蛋糕配加牛奶或奶茶或豆漿等;也有人學習西方人用各種已被烘乾的穀物片或麥片加入牛奶,簡單的吃吃了事,這樣的飲食方式少吃了很重要的鹼性食物,不但體質將呈酸性化,且因缺乏人體必須隨時補充的維生素(體內難保存),將使細胞無法得到良好的滋養,若長期如此錯誤飲食,人體細胞將逐漸產生病變,十分不利健康。故早餐補充適量的水果或蔬菜(生食亦可)是必須的。
比較之下,清粥小菜(腸胃不良者可吃稠粥)或吃飯配菜或吃生菜配饅頭或喝精力湯(將多種生菜加少許蛋白質物如酪梨打成細泥狀)配少許主食或煮一碗多加菜,和一點肉片或一個蛋的組合式早餐是較健康、營養的。怕胖者應少吃麵食及少喝湯,尤其不宜吃油脂量多的食物;量少者則可考慮先吃水果或菜汁或果汁,至於營養不良或嚴重缺乏蛋白質者可先考慮喝杯溫熱牛奶或吃含有各種營養的鹹粥或加很多蔬菜及適量蛋白質物的餐點,但之後應再補充水果才更理想。
B. 早餐蛋糕可以搭配哪些食物
1、包含澱粉類主食 富含澱粉的食物在身體中都能轉化為葡萄糖,而葡萄糖是人體最主要的能量來源。因此,饅頭、麵包、燕麥片、面條、包子、雜糧粥等澱粉類主食能保證一上午的工作效率,而且對胃有保護作用。
2、蛋、奶、豆類任選其二 食物中蛋白質的質和量、各種氨基酸的比例,關繫到人體各種蛋白質的合成與組織更新。因此,早餐中最好要有奶類、蛋類、豆類中的兩種,它們不僅能提供充足的蛋白質,還可延緩胃的排空速度,延長餐後的飽腹感。
3、適量吃點「油」 膽汁能促進脂肪的消化和吸收,而膽囊需要小腸內有高脂肪或高蛋白食物時,才會分泌膽汁。因此,若早餐缺乏脂肪和蛋白質,膽囊就無法排出膽汁,久而久之,可能會誘發膽囊炎。 因此,早餐應該吃點「油」,比如切幾片肉佐餐,或者在菜中拌勺橄欖油,都是幫助膽汁排出的好方法。最方便的方法就是吃個雞蛋。 4、要有水果蔬菜 早餐吃點果蔬可以提供豐富的維生素、礦物質、膳食纖維和天然抗氧化物,可保持身體健康、維持腸道正常功能。因此,好的早餐中,水果蔬菜至少要有一樣。 5、吃少量堅果 堅果中富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質,還有極其豐富的維生素E,能夠降低慢性病的危險。此外,堅果中的不飽和脂肪酸有利於心臟健康。因此,每天早晨一小把堅果,能讓早餐的營養升級。當然,堅果還是高脂肪食品,不能吃過量。 (2)蛋糕早餐搭配什麼擴展閱讀 避開五種早餐誤區 NO、1:清早起床就吃早餐 不少習慣早起的人,在清早五六點鍾起床後就馬上進食早餐,認為這樣能及時補充身體所需,也利於身體吸收。但事實上,早餐吃得太早,不但對健康無益,還可能誤傷腸胃。 保健專家指出,人在夜間的睡眠過程中,身體大部分器官都得到了休息,但消化器官因為需要消化吸收晚餐食物,通常到凌晨才真正進入休息狀態,如果早餐吃得過早,就會影響胃腸道的休息,長此以往將有損胃腸功能。 健康TIPS:起床後宜先喝水,補充睡眠時消耗的水分,活動20至30分鍾後,再吃早餐比較合適。 NO、2:早餐吃得過於營養 很多人因為意識到早餐的重要性,因
C. 幼兒園早餐蛋糕與什麼搭配一起吃較好,加餐有牛奶了
雞蛋。
D. 早晨吃什麼搭配最好
E. 早餐吃蛋糕能搭配哪些食品
早餐蛋糕可以搭配牛奶、豆奶、沖雞蛋,等等,因為蛋糕比較干,所以得和飲用食品搭配。
F. 早餐吃什麼搭配比較好
最好是多樣化 因為需要多種營養 可以一天中餐 豆漿 雲吞 燒餅 茶雞蛋(不含禽流感病毒) 等 不要吃果子等油炸食品 過2天換成西餐 強烈建議傳統的英國早餐 蔬菜沙拉(其實很簡單:西紅柿 黃瓜 生菜等加醬即可)麵包(全麥)牛奶 雞蛋 腸子 牛肉片或一些肉類 麥片等 營養均衡 因為人一夜的消耗很大 幾乎在早晨都是很虛弱的 而且要面對一上午4-5個小時的工作學習 一定要把早餐吃好才成 所以這就是為什麼說早餐要象皇帝 午餐象王子 而晚餐要象乞丐的道理 希望對你有幫助 GOOD LUCK
G. 早餐搭配
營養搭配
1、營養早餐的四大要素:谷類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華! 2、營養早餐·最佳內容 多吃:全麥麵包、饅頭、粥類、雜糧、豆漿、脫脂牛奶、雞蛋、、蘋果、梨等很容易買到水果,蔬菜; 少吃:油條、漢堡、蛋糕、餅干、薯條、火腿、方便麵、碳酸飲料、汽水等 健康選擇:選擇富含優質蛋白的食物;選擇富含水分、礦物質、纖維素高的谷類食物;選擇水果蔬菜和豆漿脫脂牛奶等流體營養食品;遠離高油、高糖、高鹽、高脂肪、高添加劑食物。 3、 合理搭配方案: 多種少量,主食不可少,要有奶製品,蛋類也需要,果蔬流體非常好。 一日三餐中的早餐應該是多品種攝取。 優質蛋白、維生素及充足的水分都是提高免疫所不可缺少的。 早餐不提倡大量,但應該品種豐富。
編輯本段什麼人該吃什麼樣的早餐
幼兒:營養粥、面條、蛋等。 兒童:蛋羹、麥片粥、牛奶蛋花等。 孕婦:糖醋蓮藕、水果酸奶沙拉等。 中老年人:山葯枸杞粥等。 白領:鳳梨火腿蛋焙果等。
編輯本段早餐食物
同時,根據自己的不同喜好,早餐可分為3-5種食物。 一、主食不能少。主食主要包括麵包、饅頭、面條等等,一般分量在一兩左右,身體高大或體力消耗較大者可適當增加到二兩。總體來說,早餐的主食量不宜太大。 二、要有奶製品。可以是牛奶、酸奶或者豆漿。每餐的份量可在250ml左右。如果是孕婦、老年人需要通過奶製品多補充鈣時,也應分時段飲用,不宜在早上將一天所需的奶製品全部喝完。 三、蛋類需要。每天應保證一個雞蛋的攝取量。 四、適量增加液體食物。主要是果汁、橙汁等飲品,主要是增加水溶性維生素的攝入。 另外,可根據自己的飲食習慣,適當吃些奶油、乳酪、果醬等。 4、要知道,「牛奶+雞蛋」並非完美營養早餐,這只是在蛋白質方面很充分。 5、最後再次提醒:營養早餐的四大要素:谷類能量,蛋白營養,鹼性豆奶,果蔬精華! 早餐搭配 一般營養的早餐搭配需要:1、水果蔬菜:如生菜沙拉、小番茄、蘋果2、飲料:橙汁、獼猴桃汁、豆漿、牛奶3、主食:麵包、粥、麵食 4、配菜:涼拌海帶絲等小菜5、中飯前加餐:核桃、杏仁等堅果這樣才能滿足上午的膳食需要,不過這些一般人都做不到 營養早餐食譜(一): 肉末菜粥,豆沙包,芹菜豆腐乾。 肉末菜粥:粳米.糯米.肉末.菠菜.胡蘿卜。 豆沙包:麵粉.赤豆沙.果脯. 芹菜豆腐乾:芹菜.豆腐乾絲.茭白絲.香菇。 營養早餐食譜(二): 燕麥粥,菜肉包,什錦泡菜。 燕麥粥:燕麥片.火腿絲.胡蘿卜末.香菜。 菜肉包:麵粉.肉末.腌小白菜.豆腐乾.香菇。 什錦泡菜:大白菜.榨菜.小黃瓜.辣椒等。 營養早餐食譜(三): 黑棗粥,鮮肉小籠,苣筍豆乾。 黑棗粥:粳米.糯米.馬芽棗.核桃。 鮮肉小籠:麵粉.肉末.冬筍.香菇。 苣筍豆乾:苣筍.豆腐乾.胡蘿卜.香菇。 營養早餐食譜(四): 皮蛋粥,雞蛋羹,雪菜肉末、蝦仁,做出來的皮蛋粥非常棒。 皮蛋粥:粳米.糯米.皮蛋.芹菜.火腿。 雞蛋羹:雞蛋.白糖。 雪菜肉末:雪菜.肉末.土豆.胡蘿卜。 營養早餐食譜(五): 菜肉餛飩,白果糕.鵪鶉蛋。 菜肉餛飩:麵粉.肉末.腌小白菜.香菇.姜。 白果糕:糯米.粳米.白果.核桃.葡萄乾。 鵪鶉蛋:鵪鶉蛋.綠豆芽.青椒絲,做小米粥比較好。 營養早餐食譜(六): 牛奶果羹,鮮肉青團,牛肉土豆丁。 牛奶果羹:牛奶.蘋果.桔子.葡萄乾。 鮮肉青團:糯米.青菜汁.肉末.香菇.冬筍.火腿末。 牛肉土豆丁:牛肉.土豆.胡蘿卜.圓椒。 煎雞蛋淋蜂蜜,滋補的。 豆漿或牛奶放一點鹽,補脾的。鹽千萬別多放,放一點試一次,放到合適為止,多了特別難喝
H. 早餐麵包牛奶配什麼
早晨起來喝杯牛奶就匆匆出門,是很多上班族的習慣。喝牛奶時最好搭配一些主食,如麵包、餅干、麥片等,這樣才能補充足夠的碳水化合物。
牛奶中糖分含量較少,而糖分是人體重要的能量來源。如果早餐只喝牛奶而不吃主食,就無法獲得足夠的糖分作為能量,迫使人體只能將從牛奶中攝取的蛋白質來代替糖分作為能量供給,而蛋白質本來是用來補充人體組織內蛋白質消耗的,這就造成了蛋白質的浪費。
因此,喝牛奶時最好配上主食,如麵包、蛋糕、餅乾等,或者在牛奶中加些麥片。
補充:
牛奶可以在任何季節飲用。在夏天,氣溫高,造成人體大量排汗,導致體內的鈣、鎂、鐵、鋅等礦物質流失,而牛奶是鈣補充的良好來源,可以很好地緩解人體鈣缺失的狀況,同時在溫度較高的環境中,人體體能消耗也增大,牛奶所含有的蛋白質和脂肪可起到一定的蛋白質和能量補充的作用。
牛奶是人們的一種基礎性食品,一日三餐均可以飲用,也可根據個人生活習慣在三餐之外的時間喝,但要注意先吃點谷類食物後再喝,這樣有利於營養素的全面吸收和利用。早餐時,一杯牛奶加雞蛋或加麵包比較好。除此之外,可以彌補早餐不足,注意力更加集中;晚上睡前一小時可以喝一杯牛奶有助於睡眠。
與其他食品的搭配
1、牛奶和谷類食物。
喝牛奶前最好先吃一些谷類食物或者邊吃邊飲用。因為空腹大口喝下牛奶
會減少在口腔中混合唾液的機會,一經接觸胃中的胃酸,牛奶中的蛋白質和脂肪就會結塊,
形成不易消化的物質。一旦有腸功能衰弱時,便會引起腹瀉,或因異常發酵而導致腹脹不適。
2、牛奶和糖。
有人喜歡牛奶加糖,這可以增加碳水化合物所供給的能量,但必須限量,且最好
是蔗糖,一般是每100毫升牛奶加5~8克糖。如果加糖過多,對身體健康會產生不利影響。
尤其是對於嬰幼兒,過多的糖進入體內,會將水分瀦留在身體中,使肌肉和皮下組織變得松
軟無力。這樣的嬰兒看起來很胖,但身體的抵抗力很差。過多的糖進入體內將轉變成脂肪
儲存在皮下脂肪,還會成為一些疾病的危險因素,如動脈硬化等。牛奶中不要加紅糖,因為紅
糖含有一定的草酸,會使牛奶中豐富的蛋白質發生凝膠或沉澱,不僅會引起腹脹,而且會影響
人體對鐵、銅微量元素的吸收。
3、牛奶與富含草酸的食物
牛奶中含豐富的蛋白質和鈣,而有一些食物如莧菜、菠菜、空心菜、
巧克力、紅糖等含有草酸,將兩者混在一起吃,鈣會與這些食物中的草酸發生反應,就會生
成不溶解於水的草酸鈣。這樣一來,牛奶和食物中的營養物質不但得不到較好的吸收利用,
還很容易發生腹瀉、頭發乾枯等症狀。因此這些食物在食用時,最好與牛奶分開。