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做蛋糕用什麼水果

發布時間: 2022-01-05 15:32:29

⑴ 水果蛋糕都需要哪些種類的水果

做水果蛋糕需要用的水果種類比較多,在水果蛋糕上面可以放獼猴桃。櫻桃。西瓜。葡萄。橘子瓣兒等等這些水果都可以作為輔助的食物。

⑵ 用哪個水果做蛋糕,吃起來很清香也不會覺得甜膩

入秋後正是百香果成熟的時節。不過天氣不太好,雨水太多,又乾旱,賣百香果的人也比以前少了。百香果原來10塊錢可以買3斤精品果,現在普通的已經漲價到5塊錢以上了,最貴的時候買過7塊錢1斤,如果是精品果,更貴一些。偏偏我家孩子又愛吃百香果,一次能吃差不多10個。每次買百香果,都有一種肉疼的感覺。

吃的時候把蛋糕切小塊,搭配上一杯百香果蜂蜜水,味道好極了。這種水果正當季,用它做蛋糕,清香不甜膩,大人小孩都愛吃。我把百香果做進蛋糕里,孩子胃口大開,1周做3次都不夠吃。

⑶ 蛋糕里加什麼水果 怎麼做水果蛋糕

一、做蛋糕胚
1.把准備好的四個雞蛋打入干凈的盆內,然後把蛋黃單獨撈出放到另一個盆(有蛋黃分離器更好了),但是蛋白里一定不能混有蛋黃,否則蛋白不能打發。

2.蛋黃分三次加入糖(60g)及油和牛奶,只要攪勻即可,不用打發。低筋麵粉篩入蛋黃糊中,用橡皮刮刀快速十字打發,迅速攪勻(用三針筷子都可以代替橡皮刮刀)。
3.用打蛋器調至中速開始打發蛋白,在打的過程中,出現魚眼狀第一次加入細砂糖20g,再打發到有一點粘稠再加入20g,當打發到蛋白起皺紋狀態再把20g加入,直到打發到蛋白拉起成提拔的冒尖狀態為好,如果尖能倒下來,還要繼續打發。

4.把蛋白分三次加入蛋黃糊中,翻拌的時候,不可以劃圈,要從底往上翻,要輕要快,以免蛋糊消泡。

5.現在麵包機桶內刷上一層油,然後把攪拌好的蛋糕糊倒入麵包機桶內,然後輕摔幾下,震出氣泡,按下烘烤模式。

6.30分鍾左右,熱氣騰騰的蛋糕出爐,然後把蛋糕倒扣,以免蛋糕受力而縮入。

醬果的做法
1.將李子500g 洗凈,將洗凈的李子晾乾水份。如果不將水分晾乾的話,在煮醬的時候,就需要花更多的時間去蒸發水份。
2.將李子去皮去核切成小塊。切開兩半,撒250g白糖,淹2小時左右。
3.李子經過淹制後出水了,加入麥牙糖250g,倒進麵包機桶內,要想果汁味道更濃一些,加濃縮芒果汁100ml左右,按下麵包機的果醬鍵功能,聽到「叮」即可。如果沒有麵包機用鍋來煮也是可以,一邊攪動一邊用中火煮,直到煮到粘稠狀。

蛋糕造形

這一步發揮自己的想像和設計能力,創意無限,把果醬鋪在蛋糕胚體上,然後上面再做一些裝飾,蛋糕做好了。再放上已經切好的水果,擺好造型就可以。

做蛋糕的技巧
1.牛奶不能加得太多,水份多了難烘乾,也影響口感。
2.砂糖一定要用細砂砂糖,太粗難溶於蛋白和蛋黃中,牛奶放砂糖可以適加加熱,把糖全部溶化才放更好。
3.麵粉要選用低筋粉,這樣做出來的蛋糕才細膩,孔小。高筋粉適合做麵包和包子。市面上買的麵粉一般是中筋粉,低筋粉可到烘培店找。
4.蛋白打發很關鍵,提前收工,蛋糕就發不起來;如果打發過度了,蛋白沒有放在蛋黃糊都可以看到蛋白在回縮了,加熱後蛋糕膨脹了,最後還是不成功。
5.如果想做蛋糕沒有烘箱、打蛋器、麵包機也沒有,只有微波爐,那可以參考以下的參考資料,看微波爐專用粉來做蛋糕的方法。
注意事項
果醬可以提前兩天做好放在冰箱里冷凍一天左右,如果新鮮做的果醬直接放在蛋糕上,蛋糕表面吸收果醬的水份就不好吃,如果即做即放果醬,那你可以選擇在蛋糕表面上放一層薄薄的奶油再放果醬。

⑷ 一般做蛋糕都放哪些水果

一般會有這些:
草莓
藍莓
芒果
菠蘿
獼猴桃
橙子/桔子

⑸ 蛋糕要用什麼水果

蛋糕夾層中的水果一般是水果罐頭,表面裝飾則多用新鮮水果,再抹上水晶光亮膏保鮮。罐裝水果特有一種蘇脆的口感,而水晶光亮膏則酸酸甜甜的,不知道你吃的是哪一種?

⑹ 做蛋糕用什麼水果好

罐頭水果,夾心可以用椰果,黃桃,藍莓,草莓醬等等。表面裝飾用新鮮水果。

⑺ 做蛋糕常需要的是哪些水果

1、時令水果就是在各個不同的季節中才能夠食用的各種水果。一旦超過水果的特定季節,是無法栽培種植出這種水果的。
2、秋季的時候主要的時令水果有:芒果,香蕉, 木瓜, 楊桃, 菠蘿,火龍果等。
3、夏天主要有西瓜,菠蘿,草莓,水蜜桃,芒果等。
4、主要還是以當地的時節水果為主,以最常見,大眾喜歡的水果來對蛋糕進行修飾。

⑻ 做蛋糕用什麼水果

不一定啊
用得比較多的有 草莓 獼猴桃 葡萄等
主要就是裝飾