1. 蛋糕為什麼不蓬鬆
不夠蓬鬆主要原因就是蛋清，當然還有泡打粉的關系。
蛋清一般都要打到盆子倒扣不會掉下來，或是筷子好立在蛋白中。
泡打粉一般都是兩克左右的份量。有些蛋糕甚至不用泡打粉，單單靠蛋白的力量來支撐。
如果蛋白總是打不成霜的話，就在打蛋白之前加一點小蘇打或塔塔粉，一點點就好了。
小蘇打/塔塔粉在烤的時候會揮發掉，這點不用擔心的。
另外，還有點烤箱一定要事前預熱！這點很重要，尤其是做蛋糕。
在將前面材料拌進蛋白霜里的時候也要注意，要輕輕拌，（這里我用的是拌不是攪！）同時，也要注意不要消泡了。
2. 蛋糕現在在哪直播怎麼找不到了
狗仔直播搜索蛋糕就能找到直播間了，狗仔直播裡面收錄了各大平台的所有主播，而且聚合了全網直播視頻，想看哪位主播直播直接搜索都能找到，還可以邊看邊錄，是觀看直播的必備助手。
3. LOL蛋糕現在在哪直播啊，斗魚看不到他了
lol斗魚蛋糕是誰
經常看斗魚tv的玩家會發現，最近一個叫'蛋糕』的主播特別的火爆，他到底是何種來頭？其他蛋糕很早就成名了，這次復出斗魚，可能也是因為生活所迫吧，由於本身很有喜感的形象，讓在斗魚迅速的站穩了腳！
s2在yy90001直播，id是阿倪蛋糕店，後來被一個女的騙了錢還融了符文就退出了。
s3中旬復出，由於被草莓掛機一把開始在yy8000直播，id是啊藍天白雲好多啊！
s3賽季末他在yy8188直播，id是科恩兄弟影視公司，在8188直播一個月能賺1w+，也是為了跟楊帆結婚。
s4在斗魚直播，第一天觀眾3000人，剛開始言語不是比較少的，現在觀眾多了有點話嘮了，估計是老年病。
國服第一賈克斯-阿倪蛋糕店
lol斗魚主播蛋糕介紹
阿倪蛋糕店，國服著名高分路人，中國最早的一批明星主播選手，從s2開始至今一直享有「國服第一賈克斯」之名。其賈克斯打爆過無數職業選手，打法激進，操作犀利，深受觀眾喜愛，最主要的特點就是硬肛，不帶眼不死不回城。蛋糕店不僅操作犀利，同時還是一個逗比主播，各種經典語錄也是讓粉絲津津樂道，『並不能』體就是由他發起。
最近蛋糕再次火爆起來，他在斗魚的粉絲數量已經可以抗衡大奶強，不過蛋糕的技術和特點不再那麼傲氣，而且越來越慫，號稱國服第一路人混子選手。
4. 斗魚原來有個主播叫蛋糕，好久沒看斗魚了，最近看了看怎麼不直播了。求大神告知他在哪裡直播
跟斗魚有矛盾糾紛（魚丸不及時清算等等事關於主播利益的事），後來直接跳槽去了 龍珠直播。
5. 現在都在好直播，蛋糕可以做嗎
現在蛋糕屬於熱門行業，現在生活好了，對於生日也重視了，而且蛋糕學習也比較簡單，開店創業成本相對比較低。做蛋糕也不能只是做蛋糕，還要有其他的附屬產品，比如甜品，麵包等等，種類多選擇性就多，面向的客戶群體就大。
6. lol蛋糕怎麼不直播了 斗魚
蛋糕一直在斗魚做直播啊，只是不會每時每刻都在斗魚直播而已，一般他都在周一到周五的晚上7點左右直播
7. 蛋糕 最近怎麼不直播了
只能說粉絲真的一般只認平台，主播的走紅和平台脫不了關系，換個平台一下子就看出來了
8. 為什麼蛋糕的直播視頻沒人錄了
心疼
9. 為什麼我做的蛋糕發不起來
做蛋糕為什麼發不起來，製作中注意這些細節，想失敗都難
1、蛋清的打發
打發蛋清最重要的一點就是蛋清與蛋黃的分離，蛋清中不能有一點蛋黃混進去，否則蛋清就打發不到很硬挺的狀態。打蛋清的盆和打蛋器上也不能有水滴或者油滴混進去，必須是無油無水的狀態才能打發。
蛋清打發的狀態要很細膩，提起打蛋器有小尖角，倒扣盆中的蛋清不會流下來。這種狀態是剛剛好的，如果有流動性就說明打發不到位，如果蛋清很渣，就說明打過頭了，這兩種狀態都會使蛋糕不能膨脹得很高。如果蛋清沒有打發，烤出來的內部組織就會很濕潤，甚至粘粘的無法烤熟。
2、蛋糕糊的混合
蛋黃與水和油混合均勻之後，在與蛋清混合時，因為蛋黃糊與蛋清的密度不同，所以需要分三次混入打發的蛋清，攪拌的時候不能畫圈攪拌，要用翻拌的方式，盆底與盆壁的蛋黃也要混合均勻。只要拌勻沒有明顯的蛋清就可以了，不要過度攪拌，防止消泡。正常的蛋糕糊是狀態很濃稠有微微流動性的，倒入模具中，表面也不會流平。如果蛋糕糊流動性很強，那就是消泡了，這種狀態下蛋糕也是漲不高的。
3、蛋糕模具選擇
因為戚風蛋糕在烘烤的過程中需要由低向高攀升，所以烤蛋糕不能用帶有不粘塗層的模具，如果蛋糕不粘就不能漲起來，造成內部組織不細膩。