① 做蛋糕全蛋打發後什麼時候加水
攪拌頭有劃痕時，但還未打發完全時（快擋不變），開始加水，不要一次加入，加水要呈細流狀慢慢加入，水杯擋個筷子，慢慢倒入即可，打發完全時水也加完了，改慢速擋，細流狀的加入食用油或熱浴溶化後的奶油，攪拌至油完全混溶於麵糊里即可，如還有油，用手攪勻。
② 做蛋糕能不能加水
可以。做蛋糕不需要加水。
主料：低筋麵粉100g、雞蛋4個
輔料：水或奶60g、色拉油60g、塔塔粉1/4勺、白砂糖10g、白砂糖80g、鹽2g、泡打粉1/4勺、吉士粉1/4勺
1、把所用的的工具啊，原材料都備好。
③ 製作蛋糕加水嗎
當然加水了。
④ 製做蛋糕時要加水嗎如果要加，在哪一步驟時加加多少有比例沒
可以加，最好加牛奶，20個蛋加60克奶，最後放，最好和油先混和，慢檔加入
⑤ 海綿蛋糕何時加水比較好
蛋糖面！和其它配料攪拌均勻後加水！如果蛋糖打發後加水容易破壞蛋漿里的組織！所以最後慢速加水攪拌均勻就ok了！
⑥ 家裡自做蛋糕需要加水嗎
蛋糕可以做成無水（即完全以雞蛋為主的）的也可做成加水（即除添加雞蛋還添加有其它液體食材的，如，牛奶、水等）的。
⑦ 做蛋糕時需要加水嗎
不用加水，酵母是一定要用的。具體方法如下：
電飯鍋做蛋糕
材料：雞蛋四個、麵粉一飯勺、蘇打粉（酵母粉）一小勺、生粉兩小勺、色拉油、白砂糖、葡萄乾若干
製作：先將雞蛋打散在一個容器里，邊攪拌邊加入白砂糖（根據個人口味輕重放）、麵粉、生粉、蘇打粉、少量色拉油、葡萄乾、直至將雞蛋和其它作料攪拌至很稀的麵糊狀（如果麵粉加多了估計就稠了，做出來的就不松軟了）
將電飯鍋里用刷子刷上一層色拉油，為了做出的蛋糕不沾鍋，容易倒出。將攪拌好的蛋糕糊倒入，蓋好蓋子，將電飯鍋打到煮飯檔，直至聽到電飯鍋跳到保溫檔為止，不過，此時不可以立即出鍋哦，還要繼續保溫十分鍾讓其充分的膨脹，十分鍾後就可以出來了，用一個大盤子倒扣在電飯鍋上，一個噴噴香的美味葡萄乾蛋糕就出鍋了，味道不比烤箱做出的差哦，而且有簡單方便，很適合沒有烤箱的朋友們製作哦：）
⑧ 用烤箱做蛋糕要加水嗎
主料：低筋粉40克、蛋黃20克、花生醬25克、糖35克、花生油20克
輔料：牛奶45克、蛋白80克
1、准備用料。
⑨ 做蛋糕可以加水嗎
可以，只是加水的蛋糕沒有加奶的香好吃。
無牛奶蛋糕的做法
食材：低筋麵粉100g、雞蛋6個、溫水40ml、黃油油適量、白糖適。
做法：
1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。
2.蛋清中放適量白糖，將蛋清打發至奶油狀，要上下打發。
3.蛋黃中放入適量白糖，倒入溫水，攪拌均勻。
4.分次加入麵粉，攪拌成無顆粒狀粘稠性好的麵糊。
5.攪拌好的麵糊，分兩次倒入打發好的蛋清中，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。
6.電飯煲用一點黃油塗抹均勻，倒入麵糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出。
7.按煮飯鍵，待跳至保溫後二十分鍾即可。