1. 燉雞蛋糕為何發白
是不是水倒多了？要麼就是雞蛋的問題吧，正常應該是淡黃的呀
2. 自己剛做的蛋糕，怎麼看怎麼不像！這是為什麼，為什麼發白
你自己做的，不是專業人士，能作成這樣，值得鼓勵。至發白，這個要看配方，另外你的烤熟工具不是烤箱吧？怎麼看都你是電餅鐺蛋糕機做的。
3. 雞蛋糕表面發白
如果雞蛋糕表面發白的話，那得看一下它是不是發霉了？或者是弄到水了，所以蛋糕也會發白的。聞一下味道有沒有變，如果味道還是很香的話，那應該是沒有什麼問題的，如果味道已經酸了那建議還是扔掉比較好。
4. 雞蛋糕三天以後為什麼發白色
雞蛋糕3天以後發白基本上就不能吃的，有一點點變質了。主要的還是上面一層被氧化了。基本上蛋糕的保質期也就在3天左右。
5. 蛋糕油表面發白
摘要 ❤️❤️
6. 雞蛋糕上表面發白什麼原因
雞蛋糕含糖比較高，水分蒸發掉以後糖就會發白，當然，也有可能是放時間久了發霉了，但是一般五天以內不會發霉，除非你們那裡很潮濕
7. 為什麼蛋糕店的生日蛋糕看上去很白（切面）而有的是發黃色的
生日蛋糕胚一般是戚風蛋糕，看上去白的可能是少加或沒有添加蛋黃，黑心商販啊！
8. 燉雞蛋糕怎麼發白
是不是水倒多了?要麼就是雞蛋的問題吧,正常應該是淡黃的呀
1、打蛋要充分，打到蛋液發白，提起筷子時像油的那種感覺。
2、加水，用涼開水，水要夠多，放蛋液的1.5-2倍。然後放適量鹽。撇一撇浮沫，靜置一會，讓浮沫散掉一些。
3、鍋開了以後，開中小火，再放進去蒸。2個蛋的量基本上8分鍾左右OK。
蒸成蜂窩眼的原因都在以上三點之中。發蛋不夠、水不夠、火太大，蒸出來就老。
如果放微波爐里做的，一般就用冷水，用溫水的話會更好，溫水的溫度不能太高，手摸起來一點都不燙的，一個雞蛋家適量鹽先打勻，再加適量的水再打勻，中火，3分鍾到3分半鍾就行了，要蓋上微波爐專用的蓋或者包保鮮膜，在上面弄些洞。要想沒有蜂窩，蒸之前要把碗里的泡泡撈掉，非常好吃哦。
在蒸雞蛋要在碗上面蓋個蓋,不管蒸多久都不會老,而且沒有蜂窩壯 另外要加少許生粉，這是消除蜂窩眼的必殺技！不要把鍋蓋蓋實了，上面放一根筷子架著，非常好吃的。蒸肉和蒸魚等也是一樣的，非常嫩香。
9. 為什麼我做蛋糕，雞蛋總是打不發白
做蛋糕的雞蛋需要把蛋黃去掉，並且在打雞蛋的同時需要加糖要打一二十分鍾才可以。最後都可以把筷子立起來的。
望採納！
10. 戚風蛋糕發白怎麼回事
戚風蛋糕發白是蛋黃的顏色太淺，可以選擇草雞蛋，色彩會好看一些。