『壹』 瑞士卷蛋糕的做法
材料：雞蛋，麵粉。
1、准備材料。
『貳』 蛋糕卷可以卷什麼，除了奶油水果肉鬆
前言其實做蛋糕卷最簡單了，烤制的時間也快，很方便的。前幾日在好豆上換了一個烤盤，甚是喜歡，今天開始我也可以做漂亮的蛋糕卷啦~
『叄』 卷蛋糕的那個長棍子是什麼 烤蛋糕有專用的蛋糕紙嗎
間麵包家,每天造制很多種麵包:『baguette』, 『pain』, 『pain de campagne』, 『pain complet』 等 .
這些麵包,我們可以平常用來做三明治吃,很方便也很好吃.麵包跟各種『jambon』,各種『p鈚é』,各種『saucisson』吃很有味道.
麵包（pain），在很多地區也管它叫笛子麵包(la flute)，一根大約400克，和棍子麵包長度一樣，但要厚上一倍。
★ 鄉村普通麵包(le pain de campagne)：更多是一種商業名稱，多由小麥麵粉和黑麵粉製作而成。
★ 圓形麵包（La boule）: 這是個從法語麵包師（boulanger）引申而來的詞。這種麵包又圓又大，差不多有一公斤重，外皮非常厚，麵包心也很堅實。有時管它叫La miche，這個詞有屁股的意思，可能因為它也是圓圓胖胖的吧。
★ Le batard: 一種花式麵包，看上去比棍子麵包粗一倍，總量卻和棍子麵包一樣。
★ 細長小麵包（la ficelle）。
★ 黑麥麵包（pain de seigle）：含有至少65%的黑麥麵粉。如果含量在10%到35%，就必須叫做含黑麥麵包。這種麵包經常搭配海鮮享用。市面上攙有核桃仁的黑麥麵包非常受大家的歡迎。
★ 麵包心（pain de mie）：也就是在超市常見的切片麵包。 一般在早餐食用，用烤麵包機加熱後抹上黃油是很多人的至愛。它也常常用來做三文魚和鵝肝醬吐司。
★ 麩皮麵包（le pain complet）：用全麥麵粉製作，也就是說它吸收了所有的小麥成分，因此含有豐富的纖維質和礦物鹽，是一種很受推崇的健康型麵包。
BLE COMPLET全麥麵粉(farine de ble complet)
PAIN COMPLET全麥麵包
做PAIN COMPLET用Farine ble complet,
LZ 要自己做PAIN COMPLET去買 Farine ble complet,
LZ 要買現在的就是PAIN COMPLET
『肆』 烘焙蛋糕卷類有哪幾種
蛋糕類：
海綿蛋糕，乳化蛋糕，無水蛋糕，蜂蜜蛋糕，紙杯蛋糕，奶油蛋糕，戚風蛋糕，梅花蛋糕，脆皮蛋糕，白蛋糕，老式蛋糕，小蘑菇蛋糕。
『伍』 什麼蛋糕卷
蛋糕卷是一種糕點名稱，主材有麵粉，雞蛋，奶油，牛奶等，輔材有糖、白醋等。蛋糕卷質地非常輕，並且含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，適合有冷藏需要的蛋糕。