用什麼可以代替蛋糕模具

① 蛋糕模具可以用什麼代替

1、鐵盆鐵碗

2、不銹鋼盆

就是脫模比較費事些 容易脫模的方法就是底下鋪上一層油紙 或者撒一些細麵粉

3、雞蛋殼

可以用雞蛋做模具，雞蛋每個人家裡都有的，因為做蛋糕本來就會使用到雞蛋，所以用雞蛋殼來做模具不僅便宜,而且還能廢物利用。

4、烤盤

直接倒烤盤里，但是溫度會和原配方的不一樣，溫度提高，時間縮短。

5、紙杯

用紙杯代替蛋糕模具，還可以做出紙杯蛋糕。

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烤箱做蛋糕注意事項：

1、烘烤高度

用校壕箱烤東西，基本上只要把食物放進去就可以了，要注意，蛋糕烤熟過程中會膨脹，一定不要裝滿模具。

但中型烤箱通常含有上、中、下三層高度可供選擇，只要食譜上未特別註明上下火溫度的，將烤盤置於中層即可；若上火溫度高而下火溫度低時，除非烤箱的上下火可單獨調溫，不然此時通常都是將上下火溫度相加除以二，然後將烤盤置於上層即可，但仍需隨時留意表面是否過焦。

2、烤箱預熱

在烘烤任何食物前，烤箱都需先預熱至指定溫度，才能符合食譜上的烘烤時間。烤箱預熱約需10分鍾，不足的話可能會未達到指定溫度，若烤箱預熱空烤太久，也有可能影響烤箱的使用壽命。

3、蛋糕過焦時的處理

校壕箱較容易發生過焦的情況，此時可以在蛋糕上蓋一層鋁箔紙，或稍打開烤箱門散熱一下即可；中型烤箱因空間足夠且能控溫，除非爐溫過高、離上火太近或烤得太久，比較少會有烤焦的情況。

在烘焙時必須要更小心注意爐溫的變化，必須適時將點心換邊掉頭或者降溫，以免蛋糕或麵包兩側膨脹高度不均，或者餅干有的過無有的未熟等情形發生。

② 烤蛋糕時沒有模具時應該用什麼來代替

可以用紙杯代替。用紙杯烤蛋糕的具體方法如下：

主料：全蛋液200克、細砂糖95克、低筋麵粉130克、芥花籽油30克、牛奶50克、色拉油30克

輔料：水10克

1、將麵粉、色拉油和牛奶混合在一起攪拌均勻。

注意事項：

麵糊放到紙杯裡面的時候，不要倒太滿，否則烤的過程中會漏出來。

③ 什麼可以代替蛋糕模具

使用的小點地飯碗、奶杯、玻璃杯。是能用來替代蛋糕模具的，只是形狀做出來略遜色於大小一致的紙杯。
，一定要耐高溫且微波爐可使用的。否則易出現問題。你是用什麼來烤蛋糕。如果是進烤箱，那就選金屬的；進微波爐就是微波爐專用的塑料或瓷器。你可以先選擇一個容器來烤制，烤制好後再用工具摳出需要的樣式0年代、80年代的鋁質飯盒，可以的，因為是鋁的。
搪瓷盆，也可以的，因為烤箱的烤盤也是搪瓷的。

④ 家裡沒有蛋糕模具可以用什麼代替

第一步：雞蛋3顆，白砂糖25克，低筋麵粉65克，牛奶55克，錫紙適量，花裱袋



第二步：這一步就是首先要把錫紙教程均勻寬度的條狀，然後圍成圓圈，這就把所有的模具做好啦，模具問題就不用愁啦



第三步：拿一個碗，碗中倒入牛奶55克，加入低筋麵粉65克，再將三個雞蛋的蛋黃打入碗中，一起攪拌至無顆粒狀






第四步：拿一個大一些的盆，盆中裝第三步留下來的蛋清，加入25克白砂糖，蛋清中滴入幾滴檸檬汁，白砂糖分三次加入，用打蛋器打發成細膩的蛋白霜，就是裡面插筷子都不會倒的狀態



第五步：先將三分之一的蛋白加入蛋黃糊中，攪拌混合均勻，然後再倒入剩下的蛋白中，再次攪拌均勻，然後裝入花裱袋中







第六步：平底鍋小火加熱，將模具放入平底鍋中，每個模具中用花裱袋擠入麵糊，大概九分滿就可以了

⑤ 想用電烤箱烤蛋糕，沒有模具該用什麼代替

紙杯代替。

⑥ 用烤箱做蛋糕模具用什麼可以替代

理論上任何薄的
金屬做成的
器皿都可以，
但為了容易脫模，
最好是圓底的，
底小口大的，
使用面光滑的
都可以替代。

⑦ 我沒有蛋糕模具，有什麼可以代替放烤箱里烤蛋糕嗎

可以用油紙。

主料：雞蛋8個、低筋粉140克、玉米油100克、牛奶110克

輔料：白糖100克、檸檬汁少許

1、將牛奶、玉米油和20克白糖混合。

⑧ 沒有蛋糕模具可以用什麼代替

可以用紙杯來代替，做成紙杯蛋糕，做法如下：

准備材料：低筋麵粉50克、雞蛋3個、水35克、細來砂糖43克、玉米油20克、奶油霜100克

1、三個雞蛋，分離蛋清和蛋黃；