⑴ 做水果千層蛋糕都需要什麼工具比如 打蛋器 什麼
2、電動打蛋器：打發雞蛋和奶油用的，省力，而且成功率高。
3、塑料稱、量勺、量杯：計量工具，西點對分量的要求比較嚴格，所以准確的計量還是必須的。
4、鋼盆：用於混合材料，最好有兩個，大小略有差別。
5、麵粉篩：用於過濾麵粉，避免麵粉結塊，導致和其他材料不能充分混合。
6、橡皮刮刀：用於攪拌麵糊，並可把鋼盆或模具中的麵糊刮干凈。
7、各種模型：做造型用的。
8、抹刀：製作奶油蛋糕時裱花，或者是做蛋糕卷的時候抹果醬用。
9、裱花袋裱花嘴：用於製作奶油蛋糕裝飾。
10、擀麵杖：製作麵包時擀麵團用。
11、油刷：用於在蛋糕表面刷果膠或在麵包表面刷蛋液等
⑵ 做千層蛋糕需要什麼東西
製作千層蛋糕需要黃油哦，麵粉雞蛋。
⑶ 做千層蛋糕需要什麼材料
做千層蛋糕需要材料有：低筋粉、高筋粉、白砂糖、雞蛋、黃油、酵母、芝士。
⑷ 做芒果千層蛋糕的時候，有哪些需要注意的
剛剛烘焙的我，因為做市風蛋糕失敗了兩三次，所以改變了戰場，研究了不用烤箱就能製作的蛋糕。沒想到第一次做千層蛋糕。那時我還認為我有天賦。哈哈，純粹是自戀，大家都笑了。但老實說，第一次做的是芒果千層蛋糕。剛開始廢除了一些麵粉，但有些厚，有些糊，但最終成果受到了全家的好評。做自己買的淡奶油和芒果，比在外面買的香得多，柔軟光滑。我認為製作芒果千層蛋糕的重要步驟是降低面團，面團要均勻細膩，厚度要掌握好，太厚，沒有味道，一定要用不粘的鍋。
低筋麵粉必須篩後加入面團揉成團，使面團上有顆粒，不光滑，有烙印的面團不好看。請用不粘的平底鍋蘸面團！因為麵糊中含有黃油，所以塗完油後不必打上烙印。剛開始的時候，面團做得太厚，甚至有點聚焦。這是正常的。我都經歷過再拍幾張熟就能巧成拙了。不要太著急。盡量使各外殼大小一致，折疊背面時操作好，外觀也好看。
⑸ 做蛋糕都需要什麼材料
所需材料：
低筋麵粉 ... 80g
泡打粉 ... 5g
雞蛋 ... 4隻
牛奶 ... 60ml
白糖 ... 80g
油 ... 少許
做法步驟：
1.蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好。注意，做蛋糕一定要用低筋麵粉！！高筋麵粉不適合做蛋糕！！
2.將蛋黃、牛奶、40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。將麵粉和泡打粉混合好後，可以用打蛋的刷稍微攪一下，這樣可以消除麵粉的顆粒。然後倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
3.接著開始打蛋白了。估計很多人沒有打蛋器，我決定再犧牲一把，手動打蛋，看看到底怎樣……
先打一會，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，繼續打……一直打到蛋白的泡沫發起來了，而且比較細才可以。
4.倒進蛋黃混合液中，攪拌均勻。
5.將蛋白分2到3次加入蛋黃混合液中，加一次就攪拌均勻，然後再加。
6.完全攪拌均勻後。准備好一個微波爐的容器，裡面四周抹上油。將完全混合好的粉漿倒進容器……
7.把裝了粉漿的容器在桌上震幾下，這樣可以把大的氣泡趕出來。然後就可以進微波爐了！
注意：想加熱均勻一些的話，就先在下面墊一雙竹或者是木的筷子，然後把容器放在筷子上。
微波爐調至中高檔火力，5分鍾左右。
5分鍾後打開來看，要是還不夠熟就再多加熱1分鍾。
完成後，拿出來，倒扣在盤子上就OK啦！
恩恩，聞起來挺香雞蛋的那，不愧是蛋糕哦！
想要做什麼造型的，可以直接早外面抹上奶油啊巧克力啊什麼的。不做造型的就直接切開來吃。
完成啦，非常松軟的蛋糕，顏色微黃，淡淡的雞蛋香味。
偶把它切開給大家看看，呵呵，還澆了點巧克力煉乳來著：P
雖然比不上用電動打蛋器做出來的蛋糕那麼細膩，但是也已經不錯了。
和烤箱做的感覺不太一樣，但也非常的可口！
關鍵是這種做法比較方便，而且適合沒有烤箱的JMS，是個容易普及的方法哦。
總共耗時大約45分鍾。包括打蛋時間。
注意：
有很多的人用微波爐做蛋糕不成功，糾其原因就是因為蛋白沒有打發。現在將我打發蛋白的秘密告訴你吧！只要10分鍾，不放發粉就可以烤出軟軟的蛋糕！
1.先檢查一下你打蛋白的工具，盆子及蛋打一定要干凈無油、無水，否則會增加打發的難度。
2.現在我們來打蛋白吧！先在蛋白盆里加入一小勺鹽，這對打發蛋白很有幫助！開始打……打到蛋白起來打泡為止，這只要1分鍾就足夠了。
3.現在可以將你准備的砂糖的1/3加入蛋白內，繼續打