⑴ 蛋糕又什麼又什麼填空
1、蛋糕又(甜)又(香)。
2、蛋糕又(大)又(圓)。
3、蛋糕又(好看)又(好吃)。
4、蛋糕又(好看)又(實惠)。
5、蛋糕又(營養)又(衛生)。
(1)蛋糕什麼叮擴展閱讀
仿寫可以從這樣幾方面來考慮它的隱性要求:
(1)看例句是單句還是復句,是陳述句還是疑問句,是整句還是散句,是肯定句還是否定句,是長句還是短句;
(2)看單句內部短語的結構,看復句中分句之間的邏輯關系;
(3)看語體色彩,看感情基調;
(4)看關鍵性詞語等等。要十分重視對隱性要求的分析。
⑵ 什麼蛋糕好吃
蛋糕的種類有很多,根據材料和做法的不同,比較常見的可以分為以下幾類:海綿蛋糕、戚風蛋糕、天使蛋糕、重油蛋糕、乳酪蛋糕、慕斯蛋糕。
1、海綿蛋糕:海綿蛋糕是一種乳沫類蛋糕,構成的主體是雞蛋、糖攪打出來的泡沫和麵粉結合而成的網狀結構。因為海綿蛋糕的內部組織有很多圓洞,類似海綿一樣,所以叫作海綿蛋糕。海綿蛋糕又分為全蛋海綿蛋糕和分蛋海綿蛋糕,這是按照製作方法的不同來分的,全蛋海綿蛋糕是全蛋打發後加入麵粉製作而成的;分蛋海綿蛋糕在製作的時候,要把蛋清和蛋黃分開後分別打發再與麵粉混合製作而成的。
2、戚風蛋糕(Chiffon Cake):是比較常見的一種基礎蛋糕,也是現在很受西點烘焙愛好者喜歡的一種蛋糕,像是生日蛋糕一般就是用戚風蛋糕來做底,所以說戚風蛋糕算是一個比較基礎的蛋糕。戚風蛋糕的做法很像分蛋的海綿蛋糕,其不同之處就是材料的比例,新手還可以加入發粉和塔塔粉,因此蛋糕的組織非常松軟。
3、天使蛋糕(Angel Fool Cake):天使蛋糕也是一種乳沫類蛋糕,就是蛋液經過攪打後產生的松軟的泡沫,所不同的是天使蛋糕中不加入一滴油脂,連雞蛋中含有油脂的蛋黃也去掉,只用蛋清來做這個蛋糕,因此做好的蛋糕顏色清爽雪白,故稱為天使蛋糕。
4、重油蛋糕(Pound Cake):也稱為磅蛋糕,是用大量的黃油經過攪打再加入雞蛋和麵粉製成的一種麵糊類蛋糕。因為不像上述幾種蛋糕一樣是通過打發的蛋液來增加蛋糕組織的松軟,所以重油蛋糕在口感上會比上面幾類蛋糕來得實一些,但因為加入了大量的黃油,所以口味非常香醇。比較常見的是在麵糊中加入一些水果或果脯,這樣可以減輕蛋糕的油膩味。
5、乳酪蛋糕(Cheese Cake):音譯也可以稱為芝士蛋糕,是現在比較受大家喜歡的一種蛋糕。乳酪蛋糕是指加入了多量的乳酪做成的蛋糕,一般乳酪蛋糕中加入的都是奶油乳酪(cream cheese)。
乳酪蛋糕又分為以下幾種:(1)重乳酪蛋糕:即乳酪的份量加得比較多, 一般1個8寸的乳酪蛋糕,奶油乳酪的份量應該不少於250克。因為乳酪的份量比較多,所以重乳酪蛋糕的口味比較實,乳酪味很重,所以在製作時多會加入一些果醬來增加口味。(2)輕乳酪蛋糕:輕乳酪蛋糕在製作時奶油乳酪加得比較少,同時還會用打發的蛋清來增加蛋糕的松軟度,粉類也會加得很少,所以輕乳酪蛋糕吃起來的口感會非常綿軟,入口即化。(3)凍乳酪蛋糕:是一種免烤蛋糕,會在乳酪蛋糕中加入明膠之類的凝固劑,然後放冰箱冷藏至蛋糕凝固,因為不經過烘烤,所以不會加入粉類材料。
6、慕斯蛋糕(Mousse Cake):也是一種免烤蛋糕,是通過打發的鮮奶油,一些水果果泥和膠類凝固劑冷藏製成的蛋糕,一般會以戚風蛋糕片做底。
麵包基本可分為兩大類,一為軟式麵包,以日本、美國、東南亞為代表;一為硬式麵包,以德、英、法、意等歐洲各國,及亞洲的新加坡、越南等國為代表。
1、軟式麵包
這種麵包講求式樣漂亮,組織細膩,以糖、油或蛋為主要配方,以便達到香酥鬆軟的效果。軟式麵包以日本製作的最為典型,麵包的刀工、造形與顏色,均十分講究,尤以內餡香甜,外皮酥軟滑口,更是吸引人;至於美國,則是重奶油與高糖。台灣由於曾受日本殖民統治,因此在麵包食用的習慣上,仍以日式軟麵包為消費主流。軟式麵包多採用平盤烤箱烘烤。
2、硬式麵包(歐式麵包)
歐洲人把麵包當主食,偏愛充滿咬勁的「硬麵包」。硬式麵包的配方簡單,著重烘焙製程式控制制,表皮鬆脆芳香,內部柔軟又具韌性,一股濃郁的麥香,愈嚼愈有味道。硬式麵包最普遍有德國麵包、法國麵包、英式茅屋麵包、義大利麵包等多種。歐式麵包則採用旋轉烤箱,因此於烘焙初段時可噴蒸氣,除可使麵包內部保水率增加,又能防止麵包表面干硬。
⑶ 一什麼蛋糕
這里填量詞,比如可以一盒蛋糕,一塊蛋糕,一個蛋糕。這幾個都是可以的。
⑷ 在蛋糕中加那種酶叮保軟
友情提示&經驗:
1、蛋清一定要放在無油無水的容器里。這個容器還不能太小。兩個雞蛋的蛋清就打了一碗。
2、打發蛋清絕對是一項艱巨的工作,而且是整個製作過程的關鍵。如果沒有電動打蛋器一定要作好長期戰斗的准備。打發2個雞蛋的蛋清大概用了20分鍾左右。第二天打發4個雞蛋的蛋清用了快一個小時(我LG打的)……
3、蛋白糊倒進蛋黃糊也可以。但是一定要從下向上翻,不能左右翻攪。
4、按三次煮飯鍵後一定要等20分鍾以上再掀鍋。要不,做好的蛋糕會很快的扁下去……
⑸ 脆皮蛋糕放什麼東西蠅子不叮
一般蛋糕店的操作間里是沒有蒼蠅的,,要治的話就會使用粘蠅紙或電蠅器(就是掛起來發出紫光來吸引昆蟲然後通過電網將其消滅掉的)脆皮蛋糕主要是由麵粉、雞蛋、糖、水、蛋糕油、泡打粉為主要原料烤制而成。
低筋麵粉 500 克
雞蛋 320 克
白糖 350 克
水 200 克
蛋糕油 25 克
海韋力無鋁泡打粉 12克
葡萄糖 2 克
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工具材料:
麵粉 500克
白糖 350克
雞蛋 320克
海韋力無鋁泡打粉 12克
水 200克
蛋糕油 25克
葡萄糖 2克
操作方法
01
按照配方要求,分別稱取各種物料。
02
混入泡打粉:把海韋力無鋁泡打粉混入麵粉中,適當混合均勻。
03
預熱烤箱:把烤箱的上下火的溫度調整到190度左右預熱。℃
提示:不同的烤箱烤蛋糕的溫度也少有區別,可根據實際烤制效果略作調整。
04
刷模具:把模具刷一層油。
05
打蛋工序
把雞蛋、白糖、水、葡萄糖倒入攪拌機中,高速攪拌2~3 分鍾,讓白糖和雞蛋、水充分溶解,形成均勻的混合液。
06
加入蛋糕油:加入蛋糕油,再高速攪拌3-5分鍾,形成穩定的雞蛋糊。
說明:加入蛋糕油後的攪拌時間要根據打發的狀態來確定,一般打發好的雞蛋糊的體積要比原來混合液的體積增大4-5倍左右。
07
拌面工序:把混有海韋力無鋁泡打粉的麵粉加入攪拌機中,為了防止麵粉飛濺,先慢速攪拌幾秒鍾,然後再高速攪拌25秒左右,形成均勻的蛋糕麵糊。
08
入模工序:將打好的蛋糕麵糊平均地分裝於蛋糕模具中。
09
烤制工序:將裝好蛋糕麵糊的模具輕輕地放入預熱好的烤箱內,烤制20分鍾左右即可。
說明:1)、為了讓蛋糕在烤制中受熱均勻,可在蛋糕烤製成型後把烤盤調1-2次頭,蛋糕烤製成型前不要打開烤箱調整烤盤,以免蛋糕出現塌陷。
2)、蛋糕的烤制時間要根據烤箱的功率、烤制的溫度以及蛋糕模具大小做調整。
10
把烤制好的蛋糕趁熱取出。
⑹ 什麼樣的蛋糕形容詞
濃香、香醇、美味佳餚、香氣撲鼻、垂涎欲滴。
形容蛋糕好吃的句子
1. 吃後齒頰留香,滿口生津,若趁熱食用,更會餘味無窮。
2. 蒸熟後的小籠饅頭,小巧玲瓏,形似寶塔,呈半透明壯,晶瑩透黃,一咬一包湯,滿口生津,滋味鮮美。
3. 只要吃到軟軟的乳酪蛋糕,就什麼郁悶都沒有了,軟軟香香的,是最好的安慰自己或犒勞自己的小禮物!4. 入嘴酥鬆適口,香味純正。
特製是細八件,製作精細層多均勻,餡兒柔軟起沙,果料香味純厚。
5. 提拉米蘇(Tiramisu) 著名的義大利甜點,它起源於一個溫馨的故事:二戰時期,一個義大利士兵的妻子打算給即將出征的丈夫准備干糧,但由於家裡很貧窮,因此她就把所有能吃的餅乾和麵包都做進了一個糕點里,那個糕點就是提拉米蘇。
6. 蜂巢芋角外皮酥脆,內層軟滑,餡有少許肉汁,吃起來外酥脆內松軟,有種鹹鹹甜甜的滋味,非常過癮。
炸成以後呈金黃色,表層小眼密布,形狀仿如蜂巢。
7. 在通過數千年點心師們的創作,它們基本形態也豐富多彩,造型逼真,例如:幾何形、象形、自然形等等。
8. 京式糕點,歷史悠久,品類繁多,滋味各異,具有重油、輕糖,酥鬆綿軟,口味純甜、純咸等特點。
9. 秦酥,棗泥餡兒,口味傳統,是不可多得的美味。
用一句話形容秦酥的話就是「好吃的不像話」。
10. 絲滑的巧克力在小糕點上好像要流下了,金銀香甜的小珍珠糖散發著迷人的果香味!玫瑰狀草莓雕的十分細膩。
咬一口,蛋糕中的奶油夾心「嘩!」的融化,嗯,是藍莓味的,迷迷糊糊中,又十分清爽!GOOD!11. 選料嚴格、刀工精細、主料突出、注意本味、講究火工、擅長燉燜、湯清味醇、濃而不膩、清淡鮮嫩、造型別致、咸中微甜、南北皆宜。
12. 這種面條觀之色澤鮮艷,食之潤滑爽口,蝦味鮮香,蔥香撲鼻,營養豐富,十分受人歡迎。
13. 水晶餅是陝西渭南的名點,特色是金面銀幫,起皮掉酥,涼舌滲齒,甜潤適口。
14. 海綿蛋糕卷口感特別柔軟,綿滑,搭配上淡淡的香橙味道,吃在嘴裡有一種幸福的味道。
15. 採用最高級品質的糯米和草香恰到好處的艾草所煉製成,帶有淡淡青草香味的香Q外皮,內餡則採用最佳的綠豆餡,滑口的餡料加上帶有吉祥象徵的麻糬外皮,好吃的感覺在嘴裡、幸福的感覺在心裡。
⑺ 用什麼詞語形容蛋糕
香噴噴,甜滋滋,這是味道.獨特,新奇,這是對蛋糕形狀的誇獎.香飄四溢,是對香氣,等
⑻ 什麼怎樣的蛋糕填形容詞
時尚的營養美味蛋糕,蓬鬆酥脆
⑼ 蛋糕又什麼又什麼如何補充句子
1、蛋糕又(營養)又(衛生)。
2、蛋糕又(甜)又(香)。
3、蛋糕又(大)又(圓)。
4、蛋糕又(好看)又(好吃)。
5、蛋糕又(好看)又(實惠)。
形容詞的用法:
形容詞一般用來修飾名詞,用作謂語或定語;
一般來說,表示性質的形容詞可以用「不」和「很」來修飾;
部分形容詞可以重疊,比如長長、高高、大大;形容詞不可以帶賓語。